La funzione terapeutica delle guide

"Il prezzo medio italiano è passato da 1.200 lire a 0,78 euro
Caro caffè: + 26% in quattro anni
Un incremento di oltre il doppio rispetto a quello dell'inflazione. La qualità è diminuita: il 30% del prodotto viene dal Vietnam
ROMA - Il prezzo di una tazzina di caffè al bar in quattro anni è aumentato del 26%, un incremento di gran lunga superiore a quello dell'inflazione. Lo sostiene l'associazione di consumatori Aduc, evidenziando anche un forte calo della qualità.
All'inizio dell'anno 2000 un caffè al bar costava in Italia in media 1.200 lire, pari 0,62 euro, ma nel 2004 il prezzo medio è salito a 0,78 euro, pari a 1.510 lire.
Il prezzo del caffè in quattro anni è salito del 108% rispetto all'indice Istat sui prezzi, che per il quadriennio 2000-2004 ha misurato un'inflazione del 12,5%".
Ovviamente questa ricerca non riguarda e non interessa i migliori bar d'Italia recensiti dal Gambero Rossso

Gentilmente si, gentilemente no.
In ogni caso una guida annuale ai bar d'Italia, che implica uno screening e una ricerca di base capillare(almeno me lo auguro), avrebbe dovuto quantomeno registrare le situazioni di spropositato aumento medio dei bar. Se poi a questo avesse aggiunto un non inutile sforzo ad indagarne le motivazioni...può darsi che avrebbe maggiormente invogliato all'acquisto i suoi potenziali lettori. Non credi Mucca molto meno pazza di quanto si crede di essere?

Questa presentazione della guida mi intristice. Significa che il Gambero ha perso completamente il contatto con la realtà. Che è interessato solo un piccolo target di "snob artigianali", che ha deciso di rendere angusto e sterile una tematica-quella del cibo- che ha dei risvolti culturali e sociali così importanti per tante persone.

Quello che chiedo ad una lettura, una qualsiasi lettura è di incoraggiarmi a pensare a ragionare e questo evidentemente è un obiettivo mancato per molti dei prodotti editoriali di questa "parrocchia".

La chiamo parrocchia perché ormai ho capito che in questo blog si ragiona come nel più ottuso circolo OPUS DEI di provincia.

Che poi io debba obiettare e discutere con il più zelante cellino, lo rotengo ormai privo di senso

E comunque cara Vacca (mucca suona troppo aulico)la polemica sul caffé -se ci pensi- è troppo simile a quella della pizza. A mio avviso i "distinguo" sulla qualità sonon pretestuosi rispetto al problema di un aumento così ingustificato. I prìncipi del caffé alzando i prezzi hanno fatto da battistrada anche per il più piccolo bar di paese, la traiettoria è questa. Non è quella inversa...

Cara vacca,

applicherò con te da oggi in poi la mia regola numero 1:
"GUARDARSI DAI CRIPTOCRETINI"

Quanta bobliografia sui bar d'Italia conosci? Quella di Illy o di qualche altro produttore compiacente?