14
Nov 2004
ore 15:24

Il Cuoco Mercato di Alghero

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Gambero Rosso e Comune di Alghero hanno varato il primo "Cuoco Mercato" italiano. Diciotto giovani cuochi, alcuni già con il loro ristorante, altri che lavorano presso ristoranti e alberghi, altri ancora alla ricerca di uno stage si sono incontrati a Alghero nel corso della prima edizione di una manifestazione che ha come obiettivo mettere a contatto i cuochi con le catene alberghiere, i ristoratori, i grandi operatori del catering.
E' stata un'esperienza interessante e probabilmente si ripeterà l'anno prossimo. Sei o sette tra i partecipanti hanno dimostrato qualità e grinta. Cuoco Mercato come Calcio Mercato, tentativo di creare un palcoscenico per giovani bravi e motivati che ad oggi per cambiare il lavoro possono affidarsi solo al passa parola e agli amici, un po' poco per uno dei settori fondamentali del turismo.
Storie e volti li vedrete su RaiSat Gambero Rosso Channel.

commenti 1

Penso che l'iniziativa in oggetto sia una grande opportunità che si dà a noi giovani che ci affacciamo in questo fantastico mondo...spero di arrivarci al più presto anche io, non tanto però perchè credo che l'esperienza sia di fondamentale importanza per andare avanti nel settore. Io sono alle prime armi, i primi passi che faccio..inizierò con il corso professionale per chef del Gambero Rosso..spero sia una buona strada..che ne pensate?..

14 Nov 2004 | ore 17:42
Risotto_barbera.jpg Risotto alla barbera

Il cielo è più grigio e la temperatura è calata, è tempo di piatti caldi e...


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