La cena di Capodanno

Roma è Roma e Milano Milano. Per il cenone in Astigiano Langa e Roero vi sono parecchie opportunità fra cui scegliere e, devo dire, anche a prezzi più contenuti, da un minimo di 70€ ed un massimo di 200€ fra quei locali che reputo di consolidata qualità, per intenderci. Io lo farò a casa e non per inadeguatezza od esosità dell'offerta, molto più semplicemente perché mi piace trascorrerlo lì e soprattutto cucinare con la mia adorata Antonella. Pensiamo a qualche chicca che ci piace sperimentare ed a qualche cosa di più consolidato per non avere tracolli con i pochissimi amici presenti nel caso la sperimentazione non abbia esito positivo, e poi via per i negozianti e le cascine a cercare la materia prima. Lavoreremo fino alle 12.00 della vigilia e poi sui fornelli fino alla sera a preparare la "minute" ed ad assemblare ciò che poteva (o doveva) essere preparato prima. Insomma una festa di abbondanza più che di consumismo, di affetti più che di regali, di meditata lentezza più che affanno, con l'attenzione a valorizzare quanto si ha piuttosto che rincorrere sempre e solo quello che manca. Questo è il nostro proposito e questi sono i nostri sinceri auguri a tutti Voi. Di cuore.