a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Revisionismo gastronomico
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Mondovino l'ho visto in Francia alcuni mesi fa, è bello, girato un po' in tutto il mondo, contro la globalizzazione ma incredibilmente senza un'immagine e una parola sugli australiani, gli unici che fanno vera globalizzazione e stanno invadendo Usa e Londra. Noi italiani facciamo la nostra bella figuretta con le due sorelle Antinori che fanno l'elogio del fascismo. Robe da matti!
A proposito di australiani: ieri una cliente statunitense, in enoteca, mi ha chiesto se vendevo *australian port*. Ho cosi' scoperto che in Australia fanno il Porto, e che per non sbagliarsi lo chiamano Port. Abbastanza sconcertante.
...e in Finlandia produrranno lo Schianti ....