Quando c'erano solo le guide...

Stanno andando tutti al mare, in vacanza.
Sono tutti in autostrada, bollino rosso, giallo o verde, dice la società Autostrade.
Di qui alla fine di agosto i ristoranti lungo le coste faranno i loro pienoni, molto pesce surgelato si trasformerà in pesce fresco, molto olio per frittura durerà tempi da record.
Il rapporto qualità-prezzo sposterà tutto il suo baricentro verso la coda.
Il vino bianco scorrerà a fiumi e il nero d'avola verrà scalzato... dal vitigno autoctono.
Ma il Nero d'Avola è un autoctono.
Ah, si? Non lo sapevo.
I quotidiani, con l'avvento del colore, faranno sempre più pagine di gastronomia e tutti i lettori di Repubblica e del Corriere della sera prima di ordinare un vino, un olio, un pane, un salame ecc...tireranno fuori dalla tasca il ritaglio del giornale.
Si andrà al ristorante secondo recensione...
Ah, bei tempi quando c'erano solo le guide!

Colonna sonora:

Keith Jarret, Tokyo Concert

Michel Portal, Mozambique

Richard Galliano, Giselle