Furbi gli americani

Noi europei consideriamo gli americani degli sciocchini a cui vendere la fontana di Trevi, ma da loro funziona chi coglie nel segno, normalmente chi fa dei numeri,da noi invece si tende a parlare di chi fa qualità ossia vende pochi pezzi a prezzi alti ignorando chi fa grandi numeri a prezzi bassi.
Non necessariamente caro coincide con buono e sopratutto si taglia fuori una grande fetta di mercato perchè nelle piramidi di vendita (di tutti i settori) la punta che è si la più alta ma con i numeri minori.
Mi chiedo come mai nessun business-man italiano abbia mai pensato di creare una catena stile Mc Donald vendendo un piatto di pasta o un risotto fatto bene in grandi numeri a piccoli prezzi, sono convinto che avrebbe spopolato.
Anche aziende di caffè come Lavazza Illy o Segafredo potevano lanciare la caffetteria fatta bene in francising, ma forse non ci sono i manager giusti.
Comunque i libri di ricette non tirano più perchè quelle classiche girano da anni un po dappertutto, quelle nuove, originali, innovative prevedono attrezzature e tecniche non raggiungibili dalla signora Maria,e se vuoi fare tiratura devi vendere alla sig. Maria non a tutti i tuoi colleghi e amici.
Bye

Dear cavoletto la pizza e irrecuperabile è stata sventrata in tutti i modi, a Seoul l'ho mangiata su base pasta brisèe....No pensavo piuttosto a qualcosa di veramente fatto bene gestito con prodotti italiani (nel limite del possibile)una struttura snella con due paste secche due fresche e una lasagna che va sempre bene il tutto servito in un contesto giovane con un buon bicchiere di vino facendo spendere meno di 10 euros,penso che sarebbe un gran business che potrebbe essere anche eticamente corretto.
Avessi i piccioli lo metterei su in prima persona.
Bye