01
Nov 2005
ore 12:04

Marx alla Francescana

< >

Una serata alla Francescana insieme con Thierry Marx, lo chef del ristorante Cordeillan Bages di Bordeaux, sceso a Modena per conoscere Bottura.

Massimo_Bottura.gif

Massimo Bottura

thierry_marx.jpg

Thierry Marx

La serata è' stata uno slalom fra i molti piatti del menù classico della Francescana.
Insieme, Bottura e Marx, interpreteranno a San Sebastian un piatto di Pierangelini, una jam session gastronomica in onore del grande Fulvio che verrà premiato insieme con Robuchon e Adrià.

Stefano Bonilli
Stampa |
CATEGORIA Cuochi d'Italia
TRACKBACK 0 [URL: http://blog.paperogiallo.net/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/2110]

commenti 3

[1] valerio | rispondi

mi auguro che non sia la passatina di ceci...con gambero...

02 Nov 2005 | ore 13:27
[2] Alberto Cauzzi | rispondi

No Valerio è la cappasanta con mortadella ...

02 Nov 2005 | ore 16:41
[3] valerio | rispondi

ok allora va bene

02 Nov 2005 | ore 17:52

scrivi un commento

marchio_cucinare.jpg
a cura di Stefano Bonilli

Copertine_Pesce_Pane_196.jpg
Cuciniamo il Pesce (novità)
Pane, pizze e focacce (novità)
Copertine_Patate_Verdure_196.jpg
Patate dolci e salate
Verdure cotte e crude
Copertine_Festa_Fritto_196.jpg
I menu della Festa
Fritto e mangiato

* IN LIBRERIA e ON-LINE

notizie in breve

Menu_museo.jpg
> Anche l'occhio vuole la sua parte e così i menù finiscono al museo.

Lasagne_1.jpg Lasagne verdi al ragù

Uno dei primi dieci piatti della cucina regionale italiana.Mia personale classificaEccomi davanti a uno dei monumenti...


ultimi commenti

  • MarcoG - Capito. Riuscirà poi a dirci qualcosa sui migliori ristoranti...
  • stefano bonilli - La cucina autoctona non esiste se non si vuole...
  • MarcoG - Domanda. A Darwin, dove la presenza di aborigeni era...
  • Stefano Bonilli - Veramente buono e lo si capisce da come cucinano...
  • Maurizio Camagna - Spero che almeno l'indiano sia stato all'altezza! :-))...
  • Stefano Bonilli - Vado a cena nel migliore ristorante di Darwin, è...

ultimi post

02
Ago 		A Darwin non si fa surf - Uno dei buoni ristoranti di Darwin è...
01
Ago 		L'inverno di Darwin, 33° all'ombra - Già il fatto che da Sydney ci...
30
Lug 		Spice Temple, una grande cucina cinese moderna a Sydney - Magari un tempo sarebbe stata una fumeria...
29
Lug 		Bevendo Yarra Yarra nella baia di Sydney - ... e poi andiamo a cenare nel...
24
Lug 		Le Vie dei Canti - L'Australia intera poteva, almeno in teoria, essere...
23
Lug 		Pasta con le sarde - Eccola qui la pasta con le sarde,...
22
Lug 		Cuciniamo il pesce - Fa caldo in modo africano anche nelle...
21
Lug 		Roma dalle 5 alle 7 - Avevo voglia di vedere Roma all'alba e...
insalata_normanna.jpg Insalata di patate detta normanna

Questa mattina Annalisa e io siamo andati a discutere dei due nuovi libri in preparazione per...


tag principali