01
Nov 2005
ore 12:04
ore 12:04
Marx alla Francescana
Una serata alla Francescana insieme con Thierry Marx, lo chef del ristorante Cordeillan Bages di Bordeaux, sceso a Modena per conoscere Bottura.
Massimo Bottura
Thierry Marx
La serata è' stata uno slalom fra i molti piatti del menù classico della Francescana.
Insieme, Bottura e Marx, interpreteranno a San Sebastian un piatto di Pierangelini, una jam session gastronomica in onore del grande Fulvio che verrà premiato insieme con Robuchon e Adrià.
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a cura di Stefano Bonilli
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