03
Mar 2006
ore 20:13
ore 20:13
Fatti, non pugnette!
Edoardo Raspelli
"Io, Tommaso Farina e Marco Gatti siamo gli unici tre giornalisti in Italia che paghiamo i conti". Tratto dalla bella intervista su peperosso che Massimo Bernardi ha fatto a Edoardo Raspelli a proposito del flop, con conti non pagati, del mensile Buffet.
Marco Gatti
E' l'incubo di Raspelli che lo giudica un cuoco pessimo e, a proposito del manifesto pubblicizzato a San Sebastian, così si esprime in modo esauriente e meditato: "una stronzata".
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a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
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...riguardando a posteriori la prima copertina di Buffet, con un trionfante, debordante Raspelli abbracciato ad un San Daniele (o Parma ?), ci diciamo: chi dei due é il prosciutto è difficile capirlo, di sicuro noi collaboratori siamo stati dei grossi salami !...
Che tristezza ! Poteva uscirne meglio. Semplicemente chiedendo scusa ai lettori ed ai collaboratori. Sarebbe stato un gesto di un uomo, anzi un gentiluomo. Invece spara a zero sulla categoria con tono altezzoso e supponente. Sopratutto dicendo una marea di stupidate. Peccato
Mi associo al Cauzzi-Pensiero.
L’unica cosa che mi rammarica è di come il mondo del giornalismo eno-gastronomico viene ritratto agli occhi del pubblico in maniera negativa.
Certo, la dichiarazioni di Raspelli sono paradossali, in particolar modo se viste alla luce di alcune sue affermazioni:
1-Lui e pochi altri sono gli unici che pagano i conti ai ristoranti.
2-Raspelli è stato l’inventore della critica gastronomica nel 1975 e dal grande pubblico riluttante è riconosciuto come il critico gastronomico per eccellenza ed è quello che gode di maggior visibilità mediatica.
3-Con Buffet è stato in grado di mettere a segno importanti scoop giornalistici.
Ora, alla luce di quello che lui stesso è convinto, mi chiedo come mai il pubblico non l’abbia seguito nell’avventura di Buffet.
Evidentemente l’ego ipertrofico di Raspelli e la voglia di conoscenza dei gourmet hanno iniziato a viaggiare su due binari che non si incontrano, perché uno dei due è un binario morto!
Mucca
in ogni modo Direttore, al di là del patetito declino di un ex valido cronista, se non altro quell'uscita è la conferma che la guida che si onora di averlo come prefattore è fatta senza pagare i conti, non mi risulta infatti che ne siamo curatori Farina jr. e Gatti...