ore 20:01
Ci vediamo in cucina
Ve la ricordate la cucina dei nonni? Molti di voi hanno i miei stessi ricordi: il camino, la cucina economica, la credenza, il grande tavolo, la ghiacciaia. Era la stanza dove si viveva, grande, la sola sempre calda, il luogo di incontro della famiglia. Oggi la nuova tendenza, dopo decenni di "sparizione" delle cucine, piccole, sacrificate, spesso dei semplici angoli cottura, questa stanza ritorna ad essere il cuore della casa, la cucina rinasce. Anche al Salone del Mobile di Milano questa nuova tendenza si manifesta. E' bello perchè questo vorrà dire vivere meglio e riscoprire la ricchezza dello stare insieme parlando e cucinando, tutto nella stessa stanza.
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a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
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Ah, la cucina economica! Ho cominciato a intrugliare e infornare con quella in campagna. Che tempi...
In collina si cucina ancora rigorosamente a legna sulla cucina economica ovviamente..niente a che vedere col gas ;-)
Bella! anzi, bellissima!
Il problema è: come si fa a farla entrare nelle sale con angolo cottura microscopico delle case di nuova costruzione?
La mia nonna aveva la cucina economica ma era inserita in uno stanzone di più di 25 mt quadri!
Le ultime cucine economiche le ho viste in qualche maso in alto adige. Mettono voglia di mettersi a cucinare, come se non ne avessi già abbastanza.
Fa piacere sapere che la nuova tendenza sia di riabilitare la cucina, facendola uscire dall'angolo cottura nella quale è stata confinata. Che belle quelle stanze luminose: la madia, il tavolone di legno massiccio, il camino, grandi come un salone dei nostri appartamenti di città (o almeno del mio).
che buffo... i miei hanno comprato un'affarone del genere pochi mesi fa (ho un papa nato durante la seconda guerra e nostalgico dei tempi in cui gli stufati si facevano li sopra), abbastanza simile ma vagamente più moderno (con un bel tocco retrò però)... A quant pare in Belgio stanno andando molto di moda, nelle case di campagna. Io ancora non ho osato avvicinarmi :-)))
Una curiosità, direttore: ma quella ritratta è una cucina di una casa di bambole, vero?
No, è una bella e classica cucina economica.
Però dalla foto pare davvero una cucina finta. Il pavimento e la parete retrostante sembrano carta da pacchi (vedi righine verticali). Tra l'altro pavimento e parete sono non solo dello stesso materiale, ma dello stesso foglio "in continuo". Mi pare di aver visto che qualcosa del genere si fa con la resina in alcune cucine industriali per ragioni di pulizia, ma quella ritratta in foto non mi sembra resina.
ho da poco avuto modo di riscoprirne le qualità durante la meravigliosa settimana bianca in Alta Badia :)
Nel maso dove sono stata c'era la cucina economica sempre piena di pentole con zuppe e stufati...sarebbe bello averla...ma soprattutto avere il tempo di godersela :))
Noi siamo all'avanguardia. L'unica (grande) stanza è per metà cucina metà salotto. Unico problema pratico è che tutta la casa odora sempre di cibo.
Anche la nostra è "economica" (di recupero) ma un po' più moderna di quella della foto!
Eh, invece credo proprio che sia una miniatura (basta clickare col tasto destro sull'immagine).
Tornando al tema proposto, purtroppo le mie nonne non avevano questo tipo di cucina ma già utilizzavano quelle a gas (anche se una delle due, quella che viveva in campagna, aveva un forno a legna, ma questa è un'altra storia). Ricordo però perfettamente che il mobile cucina era separato da tutti gli altri, isolato. Forse perchè i nuovi apparecchi si erano semplicemente andati a sostituire ai vecchi che ingombravano di più e che avevano bisogno di spazio libero attorno per prevenire pericoli d'incendio. Fatto sta che la cucina di una era immensa, quella dell'altra, che viveva in un piccolo gioiellino funzionalista degli anni Cinquanta, aveva dimensioni minime da manuale ma restava sempre il luogo più vissuto della casa, dove ci si stringeva incredibilmente pur di non usare il soggiorno! A casa mia, pur costruita negli anni Settanta, abbiamo una cucina piuttosto grande (20 mq) che a me sembra uno spreco ma che molti miei amici mi invidiano. Personalmente non amo molto cucinare e pranzare nello stesso posto e preferirei avere due spazi nettamente distinti.
I miei nonni ne avevano una simile in campagna....
Bei ricordi..Il latte fatto bollire dopo la "gita" in stalla...
Le caldarroste in autunno e il loro profumo che si spargeva per tutta la casa..
:-)