28
Giu 2006
ore 18:36
ore 18:36
La Lotteria della vita
Per avere questo documento, la Usa Greencard, c'è chi rischia la vita per entrare negli Usa dal Messico, chi si sposa con un'americana e chi partecipa alla lotteria. Oppure c'è chi va negli Usa a fare il cuoco di cucina italiana....
26
Giu 2006
ore 19:45
ore 19:45
Elogio della cucina tradizionale
Ma si, stiamo parlando della tradizione in cucina usando un simbolo un po' provocatorio, la polpetta. La tradizione pesa e non poco nella nostra cucina. La tradizione è una base gigantesca, le ricette sono alcune migliaia ma nelle trattorie e nei ristoranti se ne trovano/provano alcune centinaia. C'è un grande spazio di ricerca e riscoperta. Nel frattempo alcune "novità" diventano dei classici e così la...
22
Giu 2006
ore 18:03
ore 18:03
Lottizzazione???
In Rai si è promossi solo in base alle capacità.Leggete questo dialogo VERO: Salvo Sottile è il braccio destro di Fini, Guido è Guido Paglia, responsabile della comunicazione della Rai, in quota AN....
19
Giu 2006
ore 12:12
ore 12:12
17
Giu 2006
ore 18:13
ore 18:13
Instronzire
Luigi Veronelli si fermava a parlare con chiunque e amava stare in mezzo alla gente. Luigi Veronelli si definiva anarchico. La nuova generazione di scrittori del settore - giornalisti e non solo - sente molto il ruolo e spesso se la tira. Gli appassionati prendono spesso i peggiori difetti dei loro referenti della pubblicistica di settore. I cuochi di successo sono in fase di mutazione...
16
Giu 2006
ore 11:27
ore 11:27
I francesi ci scippano la cucina italiana a NYC
Volete imparare la cucina italiana? Iscrivetevi al French Culinary Institute di New York, pagate 37.150 dollaroni e sarete abilitati. Il nuovo corso vede come insegnanti Cesare Casella, cuoco toscano trasferito a New York, Gualtiero Marchesi e la sua scuola Alma di Parma, e fin qui saremmo nel "normale" business, ma anche l'appoggio del sottosegretario alla Pubblica Istruzione Mariangela Bastico, di Parma. Lo dice la Adnkronos...
15
Giu 2006
ore 15:34
ore 15:34
La moglie che russa quanti link vale?
Girando per la rete ritorno a visitare un blog che, per caso, avevo incrociato ai suoi primi vagiti circa due anni fa,. Lui, il protagonista, scrive che verso le 4 di mattina si è svegliato per un rumore simile a un trattore diesel. Era la moglie, l'ha svegliata, lei se l'è un po' presa, lui non si è più addormentato. 65 post intervengono sull'argomento, quasi...
15
Giu 2006
ore 10:43
ore 10:43
Corriere + Gambero
Oggi con il Corriere della sera esce in abbinamento a 12,90 euro la guida Ristoranti d'Italia del Gambero rosso 2006. Gli appassionati spero che ce l'abbiano già ma chi vuole sfruttare l'occasione......
13
Giu 2006
ore 12:55
ore 12:55
Un topo in cucina...?
E' una nuova produzione Disney-Pixar che ha come protagonista un topo nelle cucine di un grande ristorante. Già il trailer fa pregustare un film divertentissimo, un gourmet-movie. ...
13
Giu 2006
ore 12:31
ore 12:31
Quelli che...forza Ghana
Hanno scritto che il calcio italiano si sarebbe purificato perdendo col Ghana. La prossima partita non possono gridare forza Usa perchè sono anti americani. Sono le contraddizioni dell'integralismo politico e del moralismo calibro 45.Podcast ...
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Revisionismo gastronomico
Sarà per via della crisi? Può essere, oppure è semplicemente stanchezza, è non poterne più...
Dalle sfilate gastronomiche al New Localism
Sei un giovane cuoco e guardi con invidia e orgoglio questa foto.Potrebbe essere un grande...
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Ho ripreso in mano La pacciada, il...
Approfittare del Natale per acquistare libri di gastronomia belli
Io fossi in voi sfuggirei le strenne, i...
Libri per cucinare e vivere felici in tempi di crisi
Mi ricordo quando andavo a New York...
