Un romanziere ai fornelli

dear sbo non dimentichiamo pero' il capostipite dell'intellectual food novel, il magnifico "The debt to pleasure" , scritto da John Lanchester, allora caporedattore della London Review of Books, e pubblicato una decina d'anni fa presso Jonathan Cape e pure tradotto in italiano. E' un romanzo "à clé", un giallo strutturato intorno a quattro menu di stagion seguendo l'itinerario del protagonista che da Norfolk in Inghilterra sin alla casetta nella campagna del Luberon si presta ad un raffinatissimo jeu de massacre del quale non vi svelo né gli arcanio proustiani né la bile antitatcheriana: lo lessi nell'estate del '96 in Irlanda, quindi prima dell'avvento blairista nel maggio della'anno seguente.

Del buon Bill Buford, consiglio cordialmente, per ben smaltire la sbronza Mondial anche il notevole "On hooligans", una specie di "Cuore di tenebra" che niente ha a che vedere col cibo e tutto con l'universo a parte degli hooligans. Da leggere magari ascoltando il requiem pianistico scritto da Michael Nyman per le vittime di quello stadio che si era sfracellato una buona decina di anni fa da qualche parte - mi sembra in Belgio.

ps: oltre ad essere passato per il New Yorker Bill Buford, tra l'altro una buonissima forchetta, fu il rammaricato agitatore "en chef" di Granta, il trimestrale letterario inglese che dagli inizi dalla fine anni '70 in poi lancio' Ian McEwan, Martin Amis, Salman Rushdie, Julian Barnes - grazie a Faber&Faber ha consegnato pure lui una divertente autofiction sulla cucina: perché al Gambero non ne abbiam mai parlato?- Jonathan Coe e via di questo passo. Mica della robetta,no? Tra la Toscana e Courchevel per la settimana bianca, il vecchio Bill é spesso da queste parti e sulla cucina ne sa piu' di tanti.