Il Gambero Rosso in Campidoglio

Formato europeo per il curriculum vitae

Informazioni personali

Nome Pentassuglia Donato
Indirizzo Via Taranto n°5, Crispiano (TA), CAP: 74012.
Telefono 338-3294535
Fax
E-mail Donato.Pentassuglia@tiscali.it

Nazionalità Italiana

Data di nascita 02/02/1986

Esperienza lavorativa


• Date (da- a) 04/2006 – attualmente
• Nome e indirizzo del datore di lavoro Appia Palace Hotel****
• Tipo di azienda o settore Hotel**** / Sala ricevimenti
• Tipo di impiego Aiuto cuoco
• Principali mansioni e responsabilità Addetto alla preparazione di antipasti caldi e freddi.

Esperienza lavorativa


• Date (da- a) 09/2005- 04/2006
• Nome e indirizzo del datore di lavoro Locanda L'Antro
• Tipo di azienda o settore Locanda
• Tipo di impiego Cuoco
• Principali mansioni e responsabilità Addetto alla preparazione di antipasti, primi e secodi piatti, con la collaborazione di due signore.

Esperienza lavorativa


• Date (da- a) 06/2005- 09/2005
• Nome e indirizzo del datore di lavoro Hotel Rosen Garden di Maurizio Pellicani
• Tipo di azienda o settore Hotel***
• Tipo di impiego Aiuto cuoco
• Principali mansioni e responsabilità Addetto alla preparazione di antipasti caldi e freddi.
Durante il servizio, aiuto ai primi.

Esperienza lavorativa


• Date (da- a) 01/2005- 05/2005
• Nome e indirizzo del datore di lavoro Appia Palace Hotel****
• Tipo di azienda o settore Hotel**** / Sala ricevimenti
• Tipo di impiego Cameriere
• Principali mansioni e responsabilità Addetto al servizio in sala. Responsabile del proprio rango.

Esperienza lavorativa


• Date (da- a) 07/2004- 09/2004
• Nome e indirizzo del datore di lavoro Hotel Rosen Garden di Maurizio Pellicani
• Tipo di azienda o settore Hotel***
• Tipo di impiego Aiuto cuoco
• Principali mansioni e responsabilità Addetto alla preparazione di antipasti caldi e freddi.
Durante il servizio, aiuto ai primi.

Esperienza lavorativa


• Date (da- a) 10/2003- 06/2004
• Nome e indirizzo del datore di lavoro Hotel Parco delle querce
• Tipo di azienda o settore Hotel**** / Sala ricevimenti
• Tipo di impiego Cameriere
• Principali mansioni e responsabilità Addetto al servizio in sala. Responsabile del proprio rango

Esperienza lavorativa


• Date (da- a) 06/2003- 09/2003
• Nome e indirizzo del datore di lavoro Villaggio Alba Serena (Corsica)
• Tipo di azienda o settore Villaggio turistico
• Tipo di impiego Aiuto cuoco
• Principali mansioni e responsabilità Addetto alla preparazione di antipasti caldi e freddi.

Istruzione e formazione

• Date (da-a) 09/2000- 06/2006
• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione Istituto Alberghiero di Crispiano
• Principali materie / abilità professionali oggetto dello studio Ristorazione, alimentazione, gestione aziendale, diritto.
• Qualifica conseguita Tecnico dei servizi ristorativi
• Livello nella classificazione nazionale 73/100


Capacità e competenze personali


Madrelingua italiana

Altre lingua

Inglese, Francese, Russo.
• Capacità di lettura Scolastico
• Capacità di scrittura Scolastico
• Capacità di espressione orale Scolastico

Capacità e competenze relazionali
Sono un ragazzo di carattere forte, determinato, deciso ; possiedo una buona capacità di relazionare con le altre persone, sono un tipo empatico, riesco a immedesimarmi con il mio interlocutore; nella mia non lunga carriera lavorativa mi sono inserito nelle squadre operative con ottimi risultati, creando sempre una certa complicità e spirito di squadra.

Capacità e competenze organizzative
. Durante le mie esperienze lavorative ho sviluppato tecniche e metodi di lavoro che mi permettono di gestire al meglio le mie potenzialità , realizzando gli obiettivi preposti nei migliori dei modi.

Capacità e competenze tecniche
L’uso del computer ormai è diventato un evento giornaliero, quindi ho acquisito buone conoscenze del pacchetto office e di internet explorer.
Mentre sul lavoro le attrezzature specifiche, i macchinari sono ben noti e spesso utilizzati tipo: abbattitore di temperatura, coltelleria, affettatrice, forni in genere, sotto pressione, piastre, ecc.

Capacità e competenze artistiche
. Già dalle scuole medie si notava in me una buona mano nel disegno, infatti lo può testimoniare un concorso “Parchi 2000”-estemporanea realizzato durante la terza media, dove mi vedeva premiato al primo premio assoluto per la pittura.
Tuttora mi appassiona l’ estro di creare, scolpire, modellare……………..

Altre capacità e competenze
Saper applicare efficacemente le tecniche di comunicazione interpersonale acquisite;
saper analizzare semplici procedure di monitoraggio;
saper applicare il linguaggio tecnico specifico;
saper individuare gli indicatori sensibili alla qualità.
Capacità acquisite grazie ai P.O.N. 2000-2006 “ Qualità nelle strutture ricettive” di 122 ore;
“Impresa formativa simulata” di 171 ore;
Partecipato al corso informativo- formativo sulla Celiachia. Dura 11 ore.
Tirocinio aziendale presso il Parco di Mirabilandia dal 02/04/04 al 18/04/04. di 120 ore.
Tirocinio aziendale presso pasticceria ideal di Crispiano, di 240 ore divise in due anni scolastici;
tirocinio aziendale presso pasticceria Demel, sita a Vienna (Austria). Totale ore 8.

Patente o patenti Patente a-b

Presta il proprio CONSENSO, ai sensi dell’art.13 del D.Lgs 196/2003, al trattamento dei propri dati personali, ivi espressamente compresi i dati sensibili, con le modalità sopra indicate.
FIRMA……Donato Pentassuglia…