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Feb 2007
ore 18:39
ore 18:39
La prova della cotoletta
Wittgenstein è uno dei più importanti blog italiani. Sofri ritorna sulla cotoletta D&G, sulla stroncatura della Baresani e la recensione positiva di Paolini ma per me, dal momento che Sofri sa di musica ma credo gli importi poco del cibo, non ha ben inquadrato il problema.
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a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
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certo, solo a lei e a quelli del gambero può importare del cibo. vero direttore? ma mi faccia il piacere. e se si riferisce al post su wittgenstein, probabilmente è lei che non ha capito che il riferimento alla baresani era solo un pretesto. se non ha niente da scrivere, perchè queste inutili provocazioni? dopo un po' stufano.
Che a Sofri non importa nulla del cibo è testimoniato chiaramente dal suo articolo sui gastrofanatici.
http://www.wittgenstein.it/html/foglio160103.html
Quindi perchè prendersela con Bonilli mi pare ridicolo.
Ha semplicemente espresso un dato di fatto.
Io pure leggo Sofri, compro i suoi libri sulla musica e ascolto Radiodue, ma penso che sul cibo e sulla gastronomia ci azzecchi poco.
JPS
C'è un "perché" di troppo nella seconda frase. Sorry.
Confermo l'impressione sulla mia moderazione nel rapporto con la gastronomia: vale ciò che ho scritto nell'articolo citato. Ma la cosa che ho scritto sul caso cotoletta non ha niente a che fare col merito, ma col rapporto giornali-inserzionisti. Ciao, Luca S.
Sono in viaggio e vedo che Luca Sofri mi ha risposto. Chiarisco che quello che e' successo al Sole non riguarda il contrasto inserzionista-giornale ma casomai Baresani (che non conosce Paolini) e Davide Paolini, da 15 anni titolare della rubrica.
Magari però sa qualcosa in più su come è stata scelta la Baresani per la "Bagno-parade" (che includeva quello del Gold), alle Invasioni Barbariche mentre era in corso tutto questo casino.
L'unica cosa che mi è chiara è che Paolini ha scelto un momento sbagliato per pubblicare la sua normale recensione da legittimo titolare della rubrica. La prossima volta,se capita, magari la rimanda di un mesetto...
Mi sembra di condividere molte delle cose scritte da Sofri sui gastro-fanatici.
@tommaso
Difficile che un articolo lungo scritto da una persona intelligente come LS non contenga qualche punto condivisibile, ma è tutto il tono dell'articolo che dà la misura della scarsa importanza che l'enogastronomia riveste per lui (o almeno all'epoca in cui scrisse l'articolo). Troppi luoghi comuni e troppa semplificazione in quell'articolo.