ore 19:07
L'amatriciana di Valeria
Valeria Piccini è venuta alla Città del gusto per preparare la cena del Teatro della cucina di questa sera. Tutto esaurito. Valeria vuol dire il ristorante Caino di Montemerano, vuol dire Andrea, il figlio, giovane cuoco che segue le orme della mamma, e vuol dire Maurizio Menichetti, marito, padre, cantiniere e figura centrale di questa squadra.
Valeria è una grande cuoca, la sua cucina è buonissima, ma la amatriciana che abbiamo mangiato all'ora di pranzo insieme con tutta la brigata del ristorante Caino è stato un regalo per il palato... e per lo spirito.
FOTO DI SIGRID VERBERT
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a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
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Che dire?
Te beato!
Mangiato da Caino venerdì scorso. Grande ambiente, atmosfera, gente. Grandi vini.
...Non e' che ne sono avanzati due fili?:-)
..tanto per rimanere al "pas";-)
provate questa di amatriciana
http://www.pastaefagioli.net/public/forums1/index.php?action=view&topic=1188135586