La nausea

Sul Fuori Tema ed altre cose
Gli elementi del discorso che ritornano.
Considerazioni davvero svagate, frettolose e senza cura, poiché oramai le cure costano troppo

Prima di affrontare con dei ragionamenti le questioni “aperte” dalla considerazione del Maestro Umberto Eco mi sembra necessario un “fuori tema” – anche se a me non sembra - .

E' di oggi la notizia che la Critica Studiosa e non del Gusto ha iniziato a ragionare sul piacevole.

Ullallà
Ullalllallalallà

Il "Piacere del Piacevole" - anche quello generato dalla lettura di un libro di cucina? - quindi come nuova area della ricerca, e non solo alimentare, oltre quello prodotto dal buono?

Speriamo, così almeno possiamo confrontare i risultati della nostra esperienza. La quale ragionando sul fatto che la ricerca del Piacevole muove la corsa dell’umanità al gusto (forse sarebbe meglio aggiungere che la ricerca del piacevole muove anche la corsa dell’umanità alla vita. Senza orgasmo quanti di noi farebbero all’amore?), ha attraversato tutte quelle esperienze del “piacevole gastronomico” – tre volte sono finito all’ospedale per abuso di sostanza (patatine fritte) - per cercare di carpirne i segreti: innanzitutto la forma della struttura intima del sapore.

Quella forma che dal nostro punto di vista dovrebbe essere posta alla base di un discorso riferito al rapporto tra Cucina ed Arte.

Così dicevamo qualche giorno fa:
“Il passaggio secondo noi necessario è quello appunto dalla “cucina come fatto artigianale alla cucina come fatto espressivo”all’interno di una concezione Nuova del Tipico.”

Ullallà

Il Piacere del Piacevole del Gusto del Rimorchio: frammenti di ricette pronte all’uso

“[[..] Zampe di ragno cresta di gallo
lingua di
Rospo
Erba raccolta nel

boscoLosco

Tutto Tritato
e
con Vino
Innaffiato…..
per Dessert
un Respiro
Fatato [..]
Invitoti
di sentimento
conVinto
con il mio
Cuor
già più che vinto - e stramazzato al suolo come cavallo az(z)zoppato –
allo scoccar della
ventunesima
Ora
a
Pasteggiar nella mia
umilDimora” (da… .)

Ma il tempo è tiranno, ed il mio mestiere di lavapiatti impone dei tempi rigorosi. Pertanto debbo chiudere scusandomi se le mie considerazioni alla luce delle vostre conoscenze risultassero prive di fondamento. Come ho già detto sono di fatto svagate frettolose e personali opinioni

Roccacerro, nel piacere della vita

Mario Iacomini
Abate Mar(z)io Brigante
dal xxv secolo Marte a.C
di professione “Agitatore Osservante”
“Sto agitando le “Sudate Carte del Gusto” per osservarne gli ingredienti”

Sullo stupore ed altre cose.

Ullallà (stupore sinteticamente espresso)

Commento sintetico, per quel che mi riesce

Gentilissimo Bonilli
Io sintetico credo di esserlo stato.
Non penso che il Maestro abbia voluto dire che i libri di cucina siano inutili. Semplicemente perché non lo può dire. I libri di cucina sono infatti molto “utilizzati”.
Ha detto solo che sono poco interessanti.
E vedendo e leggendo tutto quello che vediamo e leggiamo quotidianamente sulla cucina e sul gusto come fare a dare torto al Maestro?
Dal mio punto di vista sono poco interessanti perché poco piacevoli (cosa penserà invece il Maestro?) .
Certo le eccezioni esistono in ogni campo.
Domande:
allora come fare ad introdurre un punto di vista nel dibattito sul suo blog senza essere irriverente?
Avrei forse dovuto dire che la sua interpretazione non era corrispondente alle parole di Eco da lei riportate?
Si metta nei miei panni.
Quando non sai come fare le parole le usi così, magari solo per dare, giuste o sbagliate, le tue indicazioni.

Inoltre non credo di aver espresso frustrazioni. La mia idea della Cucina infatti mi tiene al riparo da qualsiasi problema al riguardo: pubblico ogni sera.
Ho “manifestato” invece in questi miei interventi la voglia svagata divertita ed irriverente (sono sempre figlio di Papà Ubu ) di ragionare sul “Piacevole” in genere: anche quello generato dal confronto di posizioni diverse. Quando non sai come fare le parole le usi così, magari solo per dare, giuste o sbagliate, le tue indicazioni

Infine mi farebbe immensamente piacere averla come ospite, questa settimana, alla presentazione ufficiale della nostra ultima “pubblicazione”. Certo staremo un po’ stretti, sono molti infatti gli invitati e c’è molta attesa.
Le prometto e chiudo, che nelle future divagazioni sarò più sintetico.

Mario Iacomini