30
Ago 2007
ore 15:03

Franco Carlini

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Il primo numero del Gambero Rosso, 16 dicembre 1986, aveva in prima pagina, fogliettone di taglio basso, un articolo di Franco Carlini: La scienza conferma: il tartufo fa bene. Franco Carlini è morto la scorsa notte a 63 anni.

Era conosciuto come un grande esperto di informatica ma era anche un grande appassionato di cibo, una persona gentile e colta, un ottimo giornalista. A volte le troppe parole sono inutili e è bello solo ricordare e queste righe di Zambardino mi sembrano uno splendido omaggio. 

Stefano Bonilli
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CATEGORIA La Memoria
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a cura di Stefano Bonilli


Zuppe_Minestre.jpg
Arrosti.jpg
in libreria e on-line

* VOLUMI GIA' PUBBLICATI
NELLA STESSA COLLANA

notizie in breve

Lucky_Peach.jpg

> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".

Pasta_broccoli_arzilla.jpg Minestra di pasta, broccoli e arzilla

Lo confesso, io sono un minestraro, adoro tutti i tipi di minestre e purtroppo mi accorgo...


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