30
Ott 2007
ore 18:45
ore 18:45
Dio ci salvi dalla cotoletta
Sono a Bologna e sto facendo il pieno di lasagne, tagliatelle e tortellini. Si, perchè se dici che a Bologna la tradizione è bistrattata ti accusano di non frequentare i ristoranti criticati e allora il 29 ottobre alle 13,45 mi sono seduto a uno dei tavoli del Pappagallo, storico ristorante bolognese più volte decaduto. Antipasto di tortellini in brodo, primo di tagliatelle col ragù, secondo...
26
Ott 2007
ore 16:21
ore 16:21
Raspelli? Io lo adoro :-)
Il Raspa inteso come Edoardo Raspelli io lo adoro. Primo perchè l'ho preso a fare la critica dei ristoranti nel Gambero Rosso del 1986, quando abbiamo iniziato e quando il Gambero era supplemento del manifesto: io comunistaccio e lui democristiano baciapile. Lo adoro perchè è bravo, ci mette la faccia e la pancia e ne capisce - un po' meno di vino ma nessuno è...
25
Ott 2007
ore 16:24
ore 16:24
Cari spaghetti
Alfonso Iaccarino nella cucina della Città del gusto... meraviglioso :-)Si, va bene, gli spaghetti, cioè la semola, cioè il grano hanno avuto un'impennata impressionante dei prezzi. Ma impressionante quanto? In euro saranno nel peggiore dei casi 15 a testa in più per anno. Quindici euro, capite? 15 euro diviso 365 fa quattro centesimi in più al giorno per continuare a godere di un bel piatto...
25
Ott 2007
ore 15:33
ore 15:33
La gerontocrazia contro i blog
Ma dai, non fatevi spernacchiare in Italia, in Europa e nel mondo. Il Timesonline parla di un assalto geriatrico ai bloggers. Il buon sottosegretario R. Franco Levi ha inserito un comma aggiuntivo all'articolo 7 del DDL sull'editoria peggiorando le cose . "Sono esclusi dall'obbligo di iscrizione al Roc i soggetti che accedono ad internet o operano su internet in forme o con prodotti, come i...
23
Ott 2007
ore 19:35
ore 19:35
La rivincita delle cuoche?
Anna Dente dell'Osteria di San CesareoNegli Usa le donne in cucina e in televisione hanno preso il potere. Lo dice il Corriere della sera che ha deciso di occuparsi della cucina dedicando una pagina alla settimana alla tematica-cibo che sembra avere molto successo. Questa volta è Alessandra Farkas da New York che fa un articolo dal titolo "Cucina e potere, la rivincita delle cuoche". Nulla...
23
Ott 2007
ore 19:22
ore 19:22
I blog? Ma no, vi siete sbagliati... :-)
Riccardo Franco Levi, sottosegretario alla Presidenza del Consiglio e autore del DDL sull'editoria che ha scatenato un'ondata di proteste dice, in questa intervista riportata dal Corriere della sera.it, che mai e poi mai si sono voluti imbrigliare i blog, c'è stata una cattiva lettura del DDL.E se non scoppiava tutto sto' casino...? ...
20
Ott 2007
ore 16:35
ore 16:35
Anche Prodi vuole strangolare i blog
Vogliono strangolare i blog e Internet. Che siano di destra o di sinistra hanno paura della gente e dopo il fenomeno Grillo la paura è concreta. Se andate a questa pagina del sito della Presidenza del Consiglio vedrete nella colonna di destra sotto Avvisi e comunicati Nuova disciplina dell’editoria e delega al Governo (disegno di legge 3 agosto 2007) scaricatelo e leggete come ci vogliono...
19
Ott 2007
ore 12:36
ore 12:36
Buttare i soldi in promozione turistica fatta male
Rutelli si è accorto che il sito Italia.it è brutto, è imbarazzante, è una vergogna per un paese che ambisce ad essere in cima alla classifica delle mete turistiche più visitate. Ma il portale faceva pena fin da quando è stato progettato dall'allora Ministro per l'Innovazione Lucio Stanca per un costo presunto e senza senso di 48 milioni di euro, in realtà molto meno in...
17
Ott 2007
ore 12:43
ore 12:43
A Bologna il miglior cibo d'Italia, dice il Times
Uno beve il cappuccino, sfoglia il giornale e sobbalza: perbacco "A Bologna il miglior cibo d'Italia", chi lo dice? The Times di Londra che evidentemente la sa lunga in materia. Chi lo riporta in un articolo di un'intera pagina? Il Corriere della sera di mercoledì 17 ottobre a pagina 24 sotto il titolo "In trattoria con 10 euro, è l'Italia low cost." Nell'articolo c'è di...
13
Ott 2007
ore 18:01
ore 18:01
A Bologna si mangia male?
A Bologna si mangia male?I veri bolognesi si potrebbero offendere perchè non trovano il Diana o Il Pappagallo nella guida del Gambero Rosso Ristoranti d'Italia 2008? Questa domanda la pone Carlotta Fabbri in un articolo del Resto del Carlino di giovedì 11 ottobre a proposito dell'esclusione dalla guida di questi e di altri locali storici come il Battibecco o Nello. Il Diana è quel ristorante...
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Minestra di pasta, broccoli e arzilla
Lo confesso, io sono un minestraro, adoro tutti i tipi di minestre e purtroppo mi accorgo...
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E' la pappa bellezza
I libri sul cibo spesso sono noiosi, spesso...
