Archivio: Ottobre 2007

Ha aperto insieme con la moglie Emanuela il Gambero Rosso di San Vincenzo nel 1980 e da allora questo è un ristorante e una cucina che hanno scalato tutte le classifiche. La nostra guida Ristoranti d'Italia 2008  mette al primo posto Fulvio Pierangelini e il suo Gambero Rosso. Nell'ultima classifica di The World 50 Best Restaurant 2007 è al dodicesimo posto tra i primi cinquanta...

Cucina da più di 40 anni ed è uno dei migliori cuochi del mondo. Un punto in meno nella guida Ristoranti d'Italia 2008 è un crollo? una caduta? un ridimensionamento di Gianfranco Vissani? No, è semmai solo un titolo di giornale e anche una scelta da parte nostra. Un titolo, perchè i quotidiani devono dare le notizie e la notizia in questo caso era che...

Tre Forchette 2008 mettetevi comodi in poltrona e leggete...96 Gambero RossoQuest’anno Fulvio Pierangelini è primo e solo, così chi lo apprezza sarà contento e gli altri rosicheranno un po’ di più.95 VissaniUn punto perso di cucina. Siamo sempre nell’Olimpo ma ci è sembrato che la cucina si sia un po’ fermata.94 Le CalandreIo penso che Massimiliano Alajmo arriverà prestissimo in vetta perché è giovane e...

Lunedì 8 ottobre alle ore 11 presentiamo la guida Ristoranti d'Italia 2008 nella sede rinnovata e bellissima del Palazzo delle Esposizioni di via Nazionale. Ieri ho visitato in anteprima sia la Spazio Colonna, a mezzogiorno, che, la sera, le tre mostre che  inaugurano il Palazzo: Rothko, Kubrick e Ceroli. Lo Spazio Colonna è architettonicamente bellissimo, luminoso e invitante ed è gestito da Antonello Colonna e...

E' morta Monica, una ragazza tra le prime a entrare nella redazione del Gambero Rosso. E' morta in una giornata di sole e calda e io non trovo giusto che si muoia così giovani e sono molto triste.Era una grafica, aveva disegnato il primo Berebene e era molto brava a disegnare tutte le cartine della rivista. L'ultimo lavoro che ha fatto l'avevo visto in bozze...

Ronny Basson è un giovane cuoco israeliano molto bravo. Ronny è figlio d’arte dello Chef Moche Basson del ristorante “Eucalyptus” di  Gerusalemme. Insieme con Eyal Levy ha vinto la decima edizione del Cous Cous Fest con il piatto Cous cous di Re Salomone. Sul palco, al momento della premiazione, ha detto che se avesse dovuto dare il premio ad altri lo avrebbe dato ai cuochi...