16
Nov 2007
ore 16:43
ore 16:43
Classifiche
BlogBabel è una delle tante farm, di moda, che fa le classifiche dei blog. Il Papero giallo non sta messo bene e continua a sprofondare. Mi hanno spiegato che non basta scrivere bene e avere molti lettori ma bisogna anche darsi da fare, essere linkato e linkare, titolare con astuzia, pensare sempre a Google... continuerò a sprofondare :-)...
16
Nov 2007
ore 16:26
ore 16:26
Querele
Moncalvo querela Marziani? Un intervento nel blog di Marziani è l'oggetto della querela e, guarda caso, in quel post si parlava di un'altra querela, quella di Romano Levi grappaiolo contro il Papero giallo. ...
14
Nov 2007
ore 00:37
ore 00:37
iPhone, se non ce l'hai te lo sogni :-)
Io ce l'ho... :-) un vero sballo! Quello che non si capisce è perchè l'Italia, mercato formidabile per i cellulari, sia per ora tagliata fuori dai paesi dove si vende l'iPhone mentre Apple ha fatto accordi con le telecom di Germania e Inghilterra, dove è già in vendita, e Francia dove uscirà il 29 novembre. Un telefono di nuova generazione che cambia completamente l'immagine di questo...
12
Nov 2007
ore 18:36
ore 18:36
Bourdain nudo
Ormai siamo ai cuochi nudi nei magazine, in questo caso l'ultimo numero di Vanity Fair edizione italiana. Certo, questo è il bello e sfrontato della ristorazione mondiale, medio cuoco, gran paraculo e ottimo comunicatore. La foto è tratta dal volume My last supper di Melanie Dune. Aspettiamo prossimamente un servizio sulle cuoche....
10
Nov 2007
ore 18:09
ore 18:09
Cavalieri della buona tavola 1994
Nel 1994 il Gambero Rosso si fece promotore e pubblicò Il Decalogo dei Cavalieri della Buona Tavola, dieci regole apparentemente scontate a tutela dei diritti del cliente. I locali che aderivano a questo decalogo - aderirono in un migliaio - esponevano la vetrofania che rappresentava un cavaliere medioevale a cavallo con tanto di scudo, elmo e lancia e l'iscrizione a piè pagina Hospites sacri sunt.Ecco...
07
Nov 2007
ore 14:52
ore 14:52
Cazzate gastronomiche
Il Corriere.it ci racconta di un panino da 1000 dollari. Dove potevano averlo fatto? A New York ovviamente e così chi legge si confermerà nell'idea che quelli che si occupano di cibo sono ormai diventati dei cazzari per ricchi annoiati. Ecco il panino...http://mediacenter.corriere.it/MediaCenter/action/player?uuid=a19e084a-8d20-11dc-8d43-0003ba99c53b...
05
Nov 2007
ore 16:09
ore 16:09
Sazietà e memoria
Troppe guide, troppe manifestazioni, troppi premi, troppi convegni... troppo di tutto. Un senso forte di sazietà tendente in alcuni momenti alla nausea sta prendendo l'appassionato di lunga data e anche l'addetto ai lavori di scorza meno dura. La cucina tira, il vino tira, le manifestazioni tirano, i corsi... tutto è esaurito e sembra che non ce ne sia mai abbastanza. E invece cominciano a sentirsi...
01
Nov 2007
ore 21:57
ore 21:57
Gli intoccabili
Gianfranco Vissani e Heinz Beck Sono intoccabili? E' vero che sono i due migliori cuochi d'Italia? Secondo Raspelli non ci sono dubbi. Ma allora Alajmo, Pierangelini, Scabin, Perbellini, Cracco... ?L'uno, Gianfranco Vissani, sulla breccia da una quarantina d'anni è una scoperta di Raspelli e da sempre il prediletto della Guida Espresso e del Presidente onorario del Gruppo Repubblica, Carlo Caracciolo. Da trent'anni Vissani è al...
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Minestra di pasta, broccoli e arzilla
Lo confesso, io sono un minestraro, adoro tutti i tipi di minestre e purtroppo mi accorgo...
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Modernist Cuisine - 6 volumi, 2438 pagine, 23 chili - è il libro più bello, più costoso, più pesante...
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Meglio le favelas della vita da contadino
Ho letto una recensione sul Sole24Ore di domenica...
E' la pappa bellezza
I libri sul cibo spesso sono noiosi, spesso...
