21
Dic 2007
ore 18:58
ore 18:58
Feste & Gamberi
Un anno difficile ma ne siamo venuti fuori alla grande. Oggi abbiamo consegnato l'ultimo fascicolo dell'Italia del Gambero Rosso al Sole 24 ore - che ha scioperato forse per la prima volta, ma non è stata colpa nostra :-) Le scuole di cucina della Città del gusto raddoppiano e occuperanno entro aprile anche il secondo piano del palazzo, apre la Città del gusto di Napoli...
20
Dic 2007
ore 11:06
ore 11:06
De Castro va all'estero a dar diplomi
Il ministro De Castro ha nominato la Commissione per la Ristorazione Italiana nel Mondo. Sarete ansiosi di sapere da chi è composta, penso! Eccoli qui: Presidente Giuseppe Ambrosio, uno dei Capi Dipartimento del Ministero, uno che c'è sempre; vicario Bartolo Ciccardini, un ex Dc di lungo corso che si è inventato Ciao Italia, un'associazione del secolo scorso, in tutti i sensi; Emilio De Piazza, presidente...
19
Dic 2007
ore 22:53
ore 22:53
Paella batte spaghetti 1-0
La Spagna e la sua economia ci hanno sorpassato. Zapatero sfotte Prodi ma loro, gli spagnoli, che sono molto nazionalisti/regionalisti, sono orgogliosi di questo sorpasso e mentre noi veniamo descritti come un popolo depresso sulla prima pagina del New York Times, loro vanno avanti e crescono. Lo hanno fatto in cucina. Bravi, si, ma anche con delle istituzioni che hanno capito cosa voleva dire sfruttare...
18
Dic 2007
ore 14:38
ore 14:38
Manaudou e il Corriere.it
Questa mattina qui, sul Corriere della sera.it, le foto della campionessa francese c'erano. Repubblica e la Stampa avevano solo l'articolo. Poi dopo pranzo il Corriere ci ha ripensato, anche perchè il sito francese che le aveva pubblicate ha ritirato le foto della Manaudou nuda ripresa da un cellulare, porgendo le sue scuse alla nuotatrice. Eppure la pagina risulta ancora in testa agli articoli del Corriere...
15
Dic 2007
ore 16:47
ore 16:47
Feste e affettati: i Savonarola del menu
Oddiooo, noo!!! adesso c'è anche il manuale di comportamento per le feste. Girando qua e là per la rete ho incocciato Il Manifesto del Gusto redatto da Paolo Massobrio con tanto di firme che, immagino, siano state sollecitate da Massobrio stesso altrimenti non mi spiegherei perchè Alberoni, Langone, Padre Enzo Bianchi, Primo Vercilli, il professor Calabrese e altri avrebbero dovuto arrivare sul sito di Papillon...
13
Dic 2007
ore 10:27
ore 10:27
C'era una volta l'Italia
I giornali tedeschi non hanno dato notizia dei morti di Torino nello stabilimento ThyssenKrupp. Per cattivo nazionalismo? No, perchè l'Italia all'estero non conta più nulla e sta decadendo sempre più velocemente, spiega Giuseppe Vita, presidente del gruppo editoriale Axel Springer, un italiano di successo in terra di Germania.Dieci anni fa Air France era mal ridotta e sull'orlo del fallimento come Alitalia, oggi la compagnia francese...
08
Dic 2007
ore 23:47
ore 23:47
Low cost per forza nel 2008 ?
Dopo una quarantina d’anni De Rita e il suo 41° Rapporto Censis danno per la prima volta una fotografia quasi totalmente negativa e disperante dello stato delle cose della società italiana dove prevale un aspetto indolente, cinico e torbido del nostro tessuto sociale.Il cinismo individualistico, la furbizia, la rozzezza culturale, i modelli vuoti e negativi dettati da televisione e stampa, una poltiglia di massa –...
06
Dic 2007
ore 19:30
ore 19:30
Un vino da sballo
Quando ho bevuto questa incredibile e introvabile bottiglia del 1989 ho pensato che io Elio Altare l'ho conosciuto per la prima volta nel 1986 a Bra. Era gentile, basso profilo, uno che non se la tirava di certo ma con le idee chiare. Dopo di allora l'ho rivisto un'infinità di volte, il tempo passava per me ma lui in fondo è rimasto uguale. Molti altri...
05
Dic 2007
ore 18:31
ore 18:31
Zagat Europe: presa per i fondelli
Vabbè, dire che ce l'hanno con noi è fare la figura dei piagnoni, dire che non capiscono nulla vuol dire apparire superbi, tacere è peggio.E allora vi chiedo cosa direste della guida italiana che stilasse questa classifica di Roma: primi ex aequo con 26 punti, Vivendo, La Pergola, Rosetta, Alberto Ciarla, Agata e Romeo, Mirabelle, Sora Lella.Milano: Aimo e Nadia 29, Sadler 28, Cracco 27...
05
Dic 2007
ore 11:45
ore 11:45
Ezio Marchesi & Gualtiero Santin
Grande concorso: chi ha mangiato almeno una volta da Marchesi e da Santin? Vince chi si è seduto a quelle tavole per primo. Chi è stato da Marchesi in via Bonvesin de la Riva? In che anno? E all'Antica Osteria del Ponte quando ci siete stati e quanto avete pagato? Sapete dire in che anno Marchesi si è trasferito in Franciacorta? Quando ha aperto il...
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Revisionismo gastronomico
Sarà per via della crisi? Può essere, oppure è semplicemente stanchezza, è non poterne più...
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