ore 16:31
Lidia Bastianich cucinerà per il Papa
Lidia Bastianich, la più famosa ristoratrice italiana del Nord America, curerà due pranzi per il Papa Benedetto XVI nel corso della visita che quest'ultimo farà negli Usa dal 15 al 20 aprile prossimi. Ne dà notizia nella sua rubrica Dinner's Journal Frank Bruni, critico gastronomico del New York Times. Lidia Bastianich è proprietaria insieme col figlio Joseph e in società con Mario Batali di una serie di ristoranti a New York e in altre città degli States e gestisce ormai da una trentina d'anni il ristorante Felidia da dove è iniziata la sua crescita.
E' stata una delle migliori ambasciatrici della cucina italiana di qualità e negli ultimi anni questo suo ruolo si è accresciuto grazie alla sua rubrica televisiva, ai libri e agli articoli.
Sicuramente lei sarebbe un perfetto Cavaliere del Lavoro della Repubblica Italiana e la sua nomina darebbe lustro al settore, in Italia e all'estero. Ma temo che al Quirinale non sappiano bene chi sia Lidia Bastianich e comunque vedo che sono stati fatti Cavalieri del Lavoro grandi speculatori immobiliari e nessun cuoco, Marchesi essendo il più illustre esempio di questa miopia quirinalizia e Bocuse Legion d'Onore essendo l'esempio di come considerino i cuochi in Francia.
Repetita juvant :-))
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a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
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Delle due l'una:
o i nostri politici governanti sono ancora miopi nonostante quello che nel mondo e in Italia è accaduto negli ultimi 15 anni intorno al food;
o quello che è accaduto negli ultimi 15 anni nel mondo e in Italia intorno al food non ha ancora aperto gli occhi ai nostri politici governanti.
Buona settimana in Albis! :)
direttore, consiglierei un post dedicato all'argomento "Cavalieri del Lavoro"... sicuramente sarebbe di più effetto.
Se riusciamo a trovare una foto di Napolitano e della Zoe che "magnano" poi..
:-)
Il fatto è che anche i lettori di questo blog non sanno di chi parlo :-P
Io lo so di che parla, e devo dire che sono d'accordo. Aggiungo che effettivamente stiamo parlando di persone che rappresentano un modello per la ristorazione come business.
Lidia Bastianich raggiunse la fama con la TV, proprio come successe per Mario Batali.
Per sapere di più su Mario Batali, vera e propria icona della ristorazione italo-americana, consiglio di leggere il libro Heat (tradotto in italiano con il titolo Calore) di Bill Buford, scrittore del New Yorker col sogno di fare il cuoco e diventato apprendista nella cucina di Babbo, il più conosciuto dei ristoranti della coppia Bastianich e Batali.
Più in sottofondo, com'e' nel suo stile, Joe Bastianich, che non ancora 40enne si appresta ad aprire il suo 4° ristorante a Las Vegas, Carne e Vino, (dopo i due di Los Angeles e le otto-nove attività a New York), oltre ad essere proprietario di aziende vinicole in Friuli ed in Maremma.
Ho avuto modo di avere a che fare recentemente con Joe e devo dire che mi ha impressionato per la lucidità e la professionalità con il quale ha impostato un lavoro che certamente è importante per lui e i suoi soci, ma anche per la diffusione della cultura italiana del cibo e del vino.
Joseph collaborerà a Eataly insieme con Farinetti a New York dal prossimo settembre. Queste sono le iniziative che fanno bingo e portano immagine al made in Italy e noi ancora dobbiamo vedere sputtanare milioni di euro per promozioni regionali penose...
Direttore, parliamo sempre dei soliti problemi, ma abbiamo i governanti che ci meritiamo. O fate delle proposte voi della stampa oppure li ghigliottiniamo tutti davanti a Montecitorio....
Direttore, parliamo sempre dei soliti problemi, ma abbiamo i governanti che ci meritiamo. O fate delle proposte voi della stampa ed escludiamo la politica dall'enogastronomia, definitivamente, oppure li ghigliottiniamo tutti davanti a Montecitorio....
In effetti Mario Batali come cavaliere del lavoro ce lo vedrei :-) E' uno dei miei miti, mi sono visto quasi tutte le sue puntate di Iron Chef che sono riuscito a trovare sul internet.
E anche io come Gianpaolo consiglio la lettura di Heat (anche il capitolo su Dario Cecchini e' succoso ;-) )
Sono Franco Malinverno, del Caffè La Crepa di Isola Dovarese, voglio esprimere la mia gratitudine nei confronti di Lidia, e di Bonilli che ha sottolineato questo importante aspetto.
La notizia mi rende molto orgoglioso, in quanto Lidia nei giorni di Identità Golose, ha deciso di passare una serata qua da noi con tutto il suo staff, assaggiando e fotografando tutti i nostri piatti.
Saluti a tutti
e Buon Lavoro
F. Malinverno