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Galbani vuol dire fiducia?
ANCORA UNA TRUFFA NEL SETTORE ALIMENTARE
Repubblica di oggi, venerdì 5 settembre 2008 fa venire i brividi. Il titolo è " La truffa del formaggio avariato - Nel grattugiato finivano gli scarti". Un'azienda che confeziona per i grandi marchi le buste di formaggio grattugiato usando scarti, "merda", come la chiamavano loro nelle intercettazioni telefoniche, per aggiungerli a piccole quantità di formaggio e fare così utili enormi con la complicità del veterinario della ASL di Piacenza, Luciano Dall'Olio.
Da Repubblica: "Lo scenario ricostruito dagli investigatori è inquietante. Decine di tonnellate di scarti di formaggio piene di schifezze ritirate da grosse aziende (Granarolo, Ferrari Giovanni industria casearia, Zanetti) e mischiate a prodotto fresco: un sistema collaudato con cui la DELIA, stabilimento a Monticelli D'Ongina, sede legale a Milano in piazza IV Novembre, riesce a piazzare sul mercato italiano e europeo il suo prodotto finito. Che vuol dire soprattutto: formaggio grattugiato. Come? Vendendolo a aziende che lo confezionano in buste a marchio "Galbani", "Ferrari", "Medeghini", solo per citarne alcuni. O direttamente al cliente finale, come nel caso di "Biraghi" o "Prealpi".
Uno degli investigatori dice " Di aziende come questa è pieno".
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a cura di Stefano Bonilli
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E' un po' difficile commentare senza risultare odiosamente saputelli. Pero'. Primo commento saputello: fatta la premessa, va detto che certi prodotti hanno una ragione d'esistere alquanto misteriosa - voglio dire, a qualsiasi gourmet della domenica, quorum ego, non sfugge la qualita' tragggica (tre gi) delle buste di pre-grattuggiato. E comunque, commento nr.2: perche' non sono per niente sorpreso?
Postilla sui controllori. Sarebbe curioso seguire uno di costoro, e vedere dove fa la spesa.
Chissà che non sia la volta buona che la gente torni a comprare un normale pezzo di parmigiano (o di grana, o di pecorino) e provveda a grattugiarselo di volta in volta a casa propria.
Dico davvero, secondo me chi compra certi prodotti, chi ritiene che anche i 10 secondi da spendere per grattugiare il cacio sui maccheroni siano troppi, queste cose se le cerca e alla fine se le merita pure. E non mi si dica che questa roba costa meno del prodotto fresco perchè non è così.
Per le aziende coinvolte, invece, spero che i consumatori provvedano al boicottaggio. Non si comprino più prodotti, di nessun tipo, fabbricati (è proprio il caso di dire) da quelle ditte.
Mi sembra che tra l'altro le buste di "grana" grattugiato costino di più del parmigiano base a pezzi, quasi che facciano pagare il disturbo di grattugiartelo, il formaggio(?).
Dall'articolo sembra inoltre che sia perseguito solo il reato di truffa, e non quello di un eventuale danno alla salute, mentre non si ha notizia se le buste di grattugiato dovranno essere ritirate dal commercio.
Sempre più basita da queste notizie e da sempre alla ricerca di una spiegazione del perchè comprare le buste di "parmigiano" già grattugiato! Non mi capacito! no no!
continua a meravigliarmi di più - a costo di sembrar provocatorio - chi compra parmigiano, insalata e norcinerie imbustati e già pronti. af
Io ho sempre comprato il PEZZO intero di Parmigiano. Volete mettere il gusto di arrivare a casa e di potermi mangiare le scaglie che "casualmente" si staccano mentre ne taglio un pezzettino.
Non mi sono mai fidata di quelle buste, anche perché spessissimo sono formaggi vari mischiati assieme e quindi hanno un sapore e un odore che mi fa venir la nausea.
A tutti questi truffatori e speculatori ... spero che siano golosi di qualche cosa che si riveli tra poco dannosa per la salute!
Penso che il problema riguardi anche i formaggi di tipo cremoso in vaschetta,i formaggi fusi ecc.
Il formaggio andrebbe consumato nel modo in cui esce dal produttore:in quel caso si è al riparo dalle sorprese. E poi anche in altri campi dell'alimentazione(passate di pomodoro,dado di carne,ecc)se si andasse a cercare se ne vedrebbero delle belle...
Premetto a chiare lettere che trattasi come sempre in caso di contraffazioni alimentari di un reato particolarmente orribile e di grande allarme sociale.
Però, in fondo in fondo, e senza essere fintamente buonisti penso che un pò se lo meriti chi compra certa roba. Any news sui sughi pronti????
Ad Majora
Infatti se ne vedono delle belle ogni volta che le indagini sono serie e approfondite.
Le truffe in campo alimentare sono gravissime e dovrebbero essere punite molto severamente e invece, non so perché, alla fine delinquenti come questo se la cavano solo con denunce e condanne pecuniarie.
Chiunque abbia un po' di buon senso non si dovrebbe stupire di queste cose, Non penso ci sia qualcuno che creda che il parmigiano grattugiato sia lo stesso di quello venduto a pezzi, e che magari lo fanno per farti un piacere; sai, siamo tutti di corsa al giorno d'oggi...
Poi basta aprire una busta e metterci il naso dentro.., non si sente l'odore dei "regalini" del topino di turno, ma neanche odore di parmigiano
Io invece, chissà perchè, continuo a stupirmi. Il consumatore dovrebbe comunque avere la garanzia della qualità di un prodotto confezionato, anche di un tristissimo formaggio già grattato. Purtroppo siamo in Italia.
Dire che uno che compra certa roba si merita di mangiar merda mi ricorda un po' il classico "vanno in giro con la minigonna e poi si lamentano se le stuprano"
poi magari ci si stupisce se uno diventa intollerante al lattosio...e che fine farà il latte scaduto ritirato? Non verrà mica rimesso in commercio dopo un rapido ripasso in azienda?
E le date di scadenza sui formaggi nei supermercati?
Ecco la fonte delle intolleranze. E forse anche di problemi di salute anche più gravi.
E non sarebbe male se chi si è scoperto intollerante al lattosio si costituisse parte lesa con tanto di richiesta risarcimento danni...
... e pensare con grazie ai distributori di latte crudo, è possibile farsi in casa ricotta e formaggio primo sale (e non ci vuole una laurea...).
Veleno! Le buste di prodotto (perché non è formaggio) grattugiato sono solo veleno!
Finché in Italia ci sarà una legge garantista, queste truffe continueranno ad esserci.
Gli italiani non si vogliono bene... e non c'è cultura nazionalista.
Vorrei far presente a coloro che criticano i consumatori del formaggio già grattugiato che il problema non è il consumo di questa tipologia di prodotto ( altrimenti si potrebbe scrivere con la vecchia macchina da scrivere e non con il pc)quanto il fatto che sono stati commessi dei veri e propri reati ai danni dei consumatori:
frode in commercio, danno alla salute pubblica, mancata igiene e scorretta custodia degli alimenti, omissione di atti d'ufficio, adulterazione ecc. ecc.
trovo, inoltre scandaloso che le ditte implicate in questa truffa continuino a produrre danneggiando l'immagine del prodotto italiano nel mondo; in un momento come questo di crisi economica gli unici beni che potrebbero tutelarci e far mantenere i livelli di occupazione sono quelli agricoli, la gastronomia ed il turismo e non facciamo nulla per tutelarli!!!!!. lo Stato intervenga seriamente a tutela dei consumatori e le associazioni dei consumatori si costituiscano quali parti lese!.
da non credere!per fortuna non compro mai formaggi già grattugiati, anche se questo non penso mi renda immune dalle schifezze x certamente qualche altra diavoleria nascosta cè,adesso mi vado a leggere l'articolo di repubblica buon w-end
da non credere!per fortuna non compro mai formaggi già grattugiati, anche se questo non penso mi renda immune dalle schifezze x certamente qualche altra diavoleria nascosta cè,adesso mi vado a leggere l'articolo di repubblica buon w-end
Mi sembra che la notizia era trapelata già qualche tempo fa , ora si è solo allargato il giro.
Mi chiedo come si fà a far la spesa per i nostri figli sentendo tutti i giorni di una nuova frode.
Riusciremo mai a fare qualcosa per cambiare moralmente questa società fatta di avvelenatori, evasori e truffatori?
Oggi, sabato 6 settembre, il ministro delle Politiche Agricole Zaia dichiara a Repubblica che sarà tolleranza zero.
Peccato che in questa truffa siano implicati i controllori :-(
bene... certo che si, ben ci stà.
Questo purtroppo è figlio del nostro tempo; e molti di quelli che oggi fanno gli indignati, sono quelli che poi vedi ai discount ad acquistare
buste di formagggio a 50 centesimi.
Ed a questo punto qualcuno dirà:(ma la galbani o la ferrari sono aziende di fama) ed a loro rispondo molto semplicemente : chi acquista un monumento gastronomico tipo grana o parmigiano, in una bustina dove negli ingredienti, il parmigiano é l'ultimo e ancor peggio non decide di dedicargli 30 secondi per grattugiarlo secondo me si merita di mangiare della "merda" e non mi tirate in ballo i soldi perche non lo ordina il dottore ciao ciao
Direttore, sono “l’adultero” di turno, pronto a ricevere le pietre di chi è senza peccato…
Lo ammetto, qualche volta ho comprato le buste di parmigiano reggiano (quello con tanto di marchio dop) da 100 g presso le catene iper o esselunga per la spaghettata tra amici...
Che dire, spero mi sia andata bene…nonostante conosca il consiglio della nonna, che non comprava mai il grattugiato dal salumiere perché diceva che “quello ci mette anche le scorze”…
beh, si, confermo che la fretta non aiuta (il grande totò diceva: gatta frettolosam fecit gattinas guerces...o qualcosa del genere...), purtroppo sempre più spesso si cerca il compromesso tra tempo, (a volte a scapito della) qualità, la tasca...
Mi piacerebbe però sapere come conservare pezzi da 300g e passa di buon parmigiano reggiano o di altrettanto buono grana padano; non mi si venga a dire che in frigo si conserva bene...
Altro che scagliette profumate dopo una settimana di frigo…
Ma qui il problema mi sembra diverso, non mi va di scherzare…si parla di roba scaduta e marcita , di “merda” come quella descritta da Massimo Carlotto nelle pagine di “mi fido di te”, con controllati e controllori più marci della roba che riciclano…Mi è sembrato di capire stasera di arresti di alcuni indagati che, imperterriti, continuavano ad operare…
Nel frattempo Galbani si affretta a comunicare di essere completamente estranea ai fatti, Assolatte afferma "I prodotti in commercio sono sicuri" - "L'azienda incriminata era sotto inchiesta da molto tempo, i prodotti sono stati posti sotto sequestro due anni fa e lo stabilimento è stato definitivamente chiuso nel giugno del 2007. Le imprese del sistema Assolatte - prosegue l'Associazione di settore - rappresentano il fior fiore del made in Italy nel mondo e investono milioni di euro ogni anno per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti lattiero caseari in commercio.". Chi indaga parla di sistema “marcio” con tutti i grossi produttori coinvolti…Mah…
Questa è un mondo senza etica e con l’unica di regola di abbattere i costi e massimizzare il lucro, creando un prodotto mediocre, a volte rischioso per la salute del consumatore. Ma una adeguata e controllata etichettatura per evitare che i produttori onesti vengono sbattuti fuori dal mercato non sarebbe necessario?Ma l’argomento rintracciabilità delle produzioni e il rafforzamento dei controlli, sono argomenti morti?Fermate il mondo e ricominciamo da capo…torniamo alla preistoria e ai segnali di fumo
Quando vado a trovare i miei mi è capitato di mangiare di quella roba; quando non avevo voglia di passare l'intero pranzo a litigare con mio padre che si lamenta perché scruto con sospetto ogni cosa che mi mettono nel piatto e che cos'è e da dove viene e dove l'avete comprato e blabla tutte le mie fisse.
L'altro giorno almeno ho potuto finalmente chiedergli se aveva sentito la notizia e se continuerà a comprare il formaggio già grattugiato e guarda caso ha detto di no. :-)))
A quanto pare per alcuni ci vuole qualcosa di veramente orribile per trovare un buon motivo per cambiare abitudini alimentari!
Non so, forse non è questione di colpevolizzare o meno chi compra queste cose; il fatto è che le aziende investono nel creare una cultura distorta, perchè davvero per grattugiare la quantità di parmigiano necessario per un piatto di pasta ci vogliono sì e no 10-15 secondi... Invece via con le campagne per farci risparmiare tempo ma non denaro!
E che bello... da un po' di tempo ormai acquisto con amici tramite internet una forma intera di Parmigiano Reggiano da un'azienda agricola biologica, con costi inferiori al supermercato e naturalmente qualità eccellente. Che godimento quando arriva col corriere, quando la si divide nei canonici 32esimi, quando si assaggia o si grattugia!!!