11
Set 2008
ore 16:14
ore 16:14
Nella sonnolenta Bologna accade che...
Il Caminetto d'Oro di Bologna ha un fratellino che si chiama Twinside, the other way of the italian gastronomy. Per la sonnolenta Bologna una bella novità, per Paolo Carati, che con la madre, la moglie e una bella brigata manda avanti il Caminetto, una bella scommessa aprire un locale diverso dalla casa madre, aperto pranzo, pomeriggio e dopo teatro. Per ora siamo al rodaggio, in cucina c'è Gigi Grosso, come molti cuochi bolognesi, prima al Sole e poi a Godot. In sala e ai vini Francesca Gori. Minestra di fagioli neri, ceci e piselli, buona, 8 euro. Guancia brasata alla birra con melanzana alla parmigiana, buona, 14 euro, crostata del giorno. 4 euro, un bicchiere di Riesling Donnhof 2004, 6 euro.
Poi ci torneremo, per ora ne abbiamo fatto la conoscenza.
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a cura di Stefano Bonilli
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Certo che chiamarlo con altro nome no é...mi immagino il turista in piazza Maggiore chiedendo: "Mi puó fare un paio di nomi di osterie raccomandabili" "Be' ci sarebbe Gianni della Vecia Bulagna, il Caminetto d'Oro, l'Osteria Bottega e ilTwinside, the other way of the...Passetto dopo passetto Bologna sta tornando ad essere Bologna?
Mi sembrano prezzi nella media, forse anche sotto la media per la minestra di fagioli neri, non che ne valga di più di per sè, ma avrebbero potuto metterla anche qualche eurino in più, senza rischiare la galera..
mi scusi directu' ma 'ste foto mi sembrano sfuocate, parecchio...
colpa del pessimo iPhone
Boh, sul nome non so, sull'idea di un locale con piatti rapidi, semplici e a un costo ridotto forse per Bologna andrà bene anche se la città si muove per mode e passa parola dei vari mondi che a volte si incontrano a volte no.
Faticosa e provinciale città :-)
Indirizzo please?!?
Via dei Falegnami, porta accanto al Caminetto
.
Curioso, l'ho notato proprio stasera e proprio stasera ne leggo sul tuo blog :) Sicuramente ci faccio un salto, che anche l'arredamento mi piace un sacco.
Caro Bonilli..,.Francesca era il Sommelier fino a Maggio dell'ottimo Cambio?
Oddio, ma questo vuol dire che la mitica Osteria del Sole non c'è più?!
Manco da Bologna da più di dieci anni, ma ci sono cresciuta e abitavo a due passi dal Sole: ci ho fatto stupidaggini da adolescente, pranzi di lavoro, pause ristoratrici e molte risate...
In bocca al lupo ai nuovi, certamente, e di tutt cuore, ma il mio vecchio Sole mi mancherà tanto, anche da lontano.
Ma che c'entra il Sole? Questo locale è stato aperto accanto al Caminetto in via dei Falegnami, traversa di via Indipendenza, all'altezza dell'ex Arena del Sole.
Si Francesca prima stava al Cambio.
Annoto, per le prossime volte che non andrò a Bologna sempre di fretta!
A.