Di cucina di cuochi dell'ora legale e di una festa

Foto: Annie Leibovitz/Louis Vuitton

Tocca all'ora legale e ogni anno penso che mi piacerebbe ricordare questi momenti perché il tempo corre e mi sono accorto che mi piacciono i fermi immagine, mi piace ricordare i particolari, le atmosfere, le piccole cose fatte.
Forse è per questo che adoro la fotografia perché, come ha detto Annie Leibovitz, la fotografia non morirà mai perché ferma le cose e fa riflettere. In questi tempi frenetici è fondamentale.

Oggi ho discusso il progetto di una festa per Gualtiero, la faremo a metà maggio, probabilmente.
Si, è vero, il suo compleanno è già stato ma 79 anni si festeggiano varie volte, per il piacere di stare insieme, perché è un piacere parlare con lui e ascoltarlo e perché una festa per l'amico Gualtiero a Roma mi sembra un bell'avvenimento, anche dal punto di vista culturale.
La prossima settimana lo vado a intervistare a Milano e così discutiamo il progetto.

Di cucina e di cuochi si parla molto ma credo che tranne poche eccezioni il linguaggio che si usa sia stanco, ripetitivo, in sostanza un linguaggio vecchio che contribuisce all'appiattimento di una materia in sè bella, piacevole e sempre nuova.
Chi non pubblica oggi ricette? Chi non le fotografa? Chi non parla di cuochi?
Però gli esempi di bei libri sono veramente pochi, purtroppo.
Verrebbe da pensare che anche in tempi di crisi ci sarebbe uno spazio per chi lavora bene.


C'è l'ora legale e cambiano le giornate e il tramonto a Roma diventa bello e struggente anche se oggi è nuvolo ma della primavera sentiamo l'aria e vediamo i colori.