30
Lug 2009
ore 10:44
ore 10:44
La cuoca che ha cambiato l'America
Meryl Streep-Julia Child in una scena del filmGli americani hanno fatto un film su Julia Child, la signora che ha insegnato a cucinare a tutti gli abitanti degli Stati Uniti, morta a 91 anni nel 2004.Julie & Julia, è il titolo del nuovo film di Nora Ephron (Insonnia d’amore) che vedrà Meryl Streep dividersi la scena con Amy Adams. La Streep interpreterà Julia Child, un...
25
Lug 2009
ore 03:17
ore 03:17
Mappa Vacanze Golose 2009
ristoranti - trattorie - pizzerie - birrerie - gelaterie - bar - negozi di cibo e vino visualizza Mappa Vacanze Golose 2009 in una mappa di dimensioni maggiori Vi ricordate l'estate scorsa? Prima della grande crisi, prima del fallimento della Lehman Brothers, quando il mondo era diverso?Allora abbiamo fatto insieme una grande Mappa vacanze golose del 2008.A San Vincenzo Pierangelini serviva i suoi ultimi pasti...
23
Lug 2009
ore 13:17
ore 13:17
Bar, ristoranti, mafia & camorra a Roma
IL SEQUESTROSequestrati a Roma bar, ristoranti e pizzerie della 'ndrangheta.La notizia era ovviamente su tutti i giornali, da Repubblica al Corriere, dal Messaggero al Giornale.La grande retata che ha portato al sequestro dei locali un po' in tutta Roma ha avuto vasta eco anche perché c'era il titolo bello e pronto in quanto il Cafè de Paris di via Veneto, il più famoso dei locali...
22
Lug 2009
ore 09:14
ore 09:14
Il Cafè della 'ndrangheta
ANSA: REGGIO CALABRIA - Il Café de Paris, il noto locale di via Veneto, a Roma, è stato sequestrato dai carabinieri del Ros e dalla Guardia di finanza nell'ambito di una operazione nella capitale, perché risultato nella disponibilità della cosca Alvaro della 'ndrangheta. Il Cafe' de Paris è stato sequestrato, insieme ad altri beni sempre a Roma, società, attività commerciali, abitazioni e automobili di lusso...
21
Lug 2009
ore 00:01
ore 00:01
Maison Colonna: un ristorante con l'orto nel cuore di Roma
C'è una carta dei vini bella, intelligente, la chiameremo classica, e c'è una carta dei vini che ha 24 anni, quella della cantina di Labico traslocata a Roma, con bottiglie e annate che ormai si trovano con difficoltà, Marc Colin, Ramonet, Leflaive, Nicolas Joly, Ponsot, Mortet ma anche Lafite ecc...Sulla terrazza c'è un orto con insalate, melanzane, prezzemolo, sedano, carote, pomodori, cipolle ecc... e visto...
19
Lug 2009
ore 21:26
ore 21:26
730: ristoratori in pensione?
La notizia è succosa: i ristoratori italiani nell'ultima denuncia all'Agenzia delle Entrate hanno dichiarato un reddito simile a quello di un pensionato, tra i 13.500 e i 14.500 € annui.Certo, questo è un dato medio, ma sono sicuro che tutti i titoli dei giornali saranno su questo e la categoria, già in difficoltà per la crisi e per una serie di notizie negative, buona ultima...
17
Lug 2009
ore 12:14
ore 12:14
Sgonfia la notizia
PREMESSA Venerdì 5 giugno 2009 CLAMOROSO: I CARABINIERI NAS HANNO SEQUESTRATO 600 CONFEZIONI DI ADDITIVI CHIMICI Grazie all'inchiesta di Striscia la notizia 'fornelli polemici' i Carabinieri NAS hanno sequestrato in 98 ristoranti di tutta Italia 600 confezioni di addittivi chimici. Additivi chimici "fatti passare" per prodotti assolutamente naturali nell'etichettatura L'inchiesta di Striscia la notizia "Fornelli Polemici" ha preso il via il 20 aprile 2009 con...
17
Lug 2009
ore 00:45
ore 00:45
Il cuoco, la sedia e la filiera
< Una sedia di plastica disegnata da Philippe Starck quanto costa? Eppure è di plastica. Si paga l'idea... > dice Gennaro Esposito a Vittorio Zincone sul Magazine del Corriere della sera.Già, si paga l'idea agli architetti, agli stilisti, anche a chi firma un paio di jeans del valore di 7 € ma venduti a 150 € per pagare la griffe ma quando si arriva in...
15
Lug 2009
ore 16:00
ore 16:00
Mangi come parli
Una donna che abbia le mestruazioni non può fare la conserva di pomodoro ovvero non può fare la maionese. E' una credenza popolare molto presente ancora nelle campagne che vuole semplicemente dire che ancora oggi la donna è esclusa, almeno periodicamente, dalla cucina e dai valori alimentari.Lo scrive Marino Niola nel suo libro Si fa presto a dire cotto, sottotitolo Un antropologo in cucina, un...
14
Lug 2009
ore 17:05
ore 17:05
Sciopero
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a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Revisionismo gastronomico
Sarà per via della crisi? Può essere, oppure è semplicemente stanchezza, è non poterne più...
Dalle sfilate gastronomiche al New Localism
Sei un giovane cuoco e guardi con invidia e orgoglio questa foto.Potrebbe essere un grande...
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Libri per cucinare e vivere felici in tempi di crisi
Mi ricordo quando andavo a New York...
