15
Nov 2009
ore 00:01
ore 00:01
La Fame nel Mondo c'è e uccide
Il summit della Fao che si apre lunedì 16 a Roma, non interessa veramente i grandi del mondo tanto che il direttore generale della Fao, Jacques Diouf, ha iniziato lo sciopero della fame per attirare l'attenzione su questa drammatica situazione.Non viene nessuno dei grandi leader, solo Berlusconi per il G8, lui c'è, lui che è un padrone di casa che non può non esserci,...
13
Nov 2009
ore 15:37
ore 15:37
Cucinare insieme: il racconto fotografico
I primi volontari iniziano a cucinare sotto la guida di Massimiliano SepeAnnalisa Barbagli fa una dedica a un giovane cuoco, Pierluigi Roscioli inizia il suo corso sul pane e Stefania Barzini racconta una ricetta....
13
Nov 2009
ore 01:17
ore 01:17
Se cucinando ti diverti
Magari poi le metto ma questo post nasce senza foto, è solo il racconto per impressioni di una serata normale, rilassata e abbastanza divertente fatto al rientro a casa.Leggendo il blog o con il passa parola sono venute all'Open Colonna 200 persone per una presentazione atipica dei nuovi libri che sono usciti in questa settimana e che nei giorni scorsi vi abbiamo raccontato.Il titolo della...
11
Nov 2009
ore 14:17
ore 14:17
Scuola di scrittura delle ricette
Giovedì 12 presentiamo i primi due libri di ricette della collana Cucinare insieme edita da Giunti.L'abbiamo già scritto, detto e ridetto e se andate al link qui e qui potete trovare tutte le indicazioni della presentazione.Qui si vuole parlare delle ricette, di come sono scritte le ricette e quindi di come l'appassionato legge le ricette e in sostanza dell'utilizzo dei libri di ricette.In un bel...
10
Nov 2009
ore 12:01
ore 12:01
Ciao Ruth, in bocca al lupo Sigrid
Agli abbonati era già arrivato e oggi è arrivato anche nelle edicole.E’ l’ultimo numero di Gourmet, il mensile di cibo, stili di vita gastronomici e foto, le più belle foto di food dell’orbe terracqueo, che ci fossero in circolazione, diretto da Ruth Reichl.E’ stato chiuso improvvisamente dalla Condè Nast dopo un esame fatto dalla McKinsey ai bilanci delle molte riviste della casa editrice newyorkese.E’ stato...
09
Nov 2009
ore 00:01
ore 00:01
Una festa della cucina: 12 novembre ore 19 all'Open Colonna
Vi avevamo proposto di cucinare e fare il pane insieme e la risposta è stata immediata e molti di voi si sono prenotati.A questo punto eccovi la situazione: i primi che cucineranno e faranno il pane sono contrassegnati con una X sulla lavagna, la serata è lunga e quindi pensiamo di poter dare l'occasione di provare a molti di voi ma non credo a tutti.Quindi...
05
Nov 2009
ore 16:07
ore 16:07
Cucinare & Mangiare
La prima volta che ho cucinato avevo 15 o 16 anni.Nella grande cucina di Andrea Menarini, a Bologna, un gruppo di amici, con la vigile assistenza di ben due cameriere-cuoche che guardavano (e tenevano pulito) aveva deciso di cucinare.A me era toccato il secondo piatto - lo consideravo una fregatura, tutti volevano fare un primo - e quindi avevo deciso di fare il pollo in...
03
Nov 2009
ore 18:17
ore 18:17
Paperogiallo kindle
La pagina è lì che ti guarda invitante su Amazon e per me che sono della categoria di quelli che si buttano su ogni novità informatica - si, lo so, è una cosa un po' sciocca ma ognuno ha le sue debolezze - era una tentazione troppo forte e così giovedì scorso, il 29 novembre 29 ottobre ho ordinato il Kindle International per $ 259...
02
Nov 2009
ore 12:09
ore 12:09
Cucinare allegri, cucinare tutti
Pierluigi RoscioliMancano dieci giorni alla presentazione dei nostri libri il 12 novembre all'Open Colonna.Noi vorremmo che il cucinare diventasse una attività semplice e gioiosa e quindi la sera del 12 faremo il pane tutti insieme - si sono prenotati già in molti - con l'aiuto e le spiegazioni di Annalisa Barbagli e di Pierluigi Roscioli, uno dei migliori giovani panificatori italiani.Nel loro forno di famiglia...
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Minestra di pasta, broccoli e arzilla
Lo confesso, io sono un minestraro, adoro tutti i tipi di minestre e purtroppo mi accorgo...
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Modernist Cuisine - 6 volumi, 2438 pagine, 23 chili - è il libro più bello, più costoso, più pesante...
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Meglio le favelas della vita da contadino
Ho letto una recensione sul Sole24Ore di domenica...
E' la pappa bellezza
I libri sul cibo spesso sono noiosi, spesso...
