30
Dic 2009
ore 09:09
ore 09:09
Come è stato il nostro 2009?
Sydney, aspettando i fuochi di artificio del 2010Finisce il 2009 e si fanno i consuntivi delle cose belle e di quelle brutte.C'è chi lo fa guardando il mondo, chi guardando solo il proprio piccolo mondo - per esempio noi gourmet - e chi non va oltre il proprio ombellico.Se guardo il mondo penso che la crisi economica esplosa alla fine del 2008 e la patina...
28
Dic 2009
ore 18:30
ore 18:30
Donna Hay? Chiuso per ferie
Andare allo Shop di Donna Hay è facile.Chi è Donna Hay?Colei che ha rivoluzionato il modo di raccontare i piatti e la cucina e ha svecchiato il mestiere della food editor, prima su Marie Claire e poi su un magazine tutto suo, Donna Hay, con la collaborazione di grandissimi fotografi quali Chris Court e Mikkel Vang.Lo Shop è stato inaugurato nel 2009 ed è il...
27
Dic 2009
ore 16:13
ore 16:13
Piove sui canguri
A Sydney è stato il Natale più freddo degli ultimi decenni ti dicono in albergo e tu, venuto dall'Italia col costume da bagno, sorridi mestamente pensando che anche Santo Stefano non scherza: pioggia e vento peggio del 25 ma la partenza della regata Sydney-Hobart uno non se la può perdere.Maglione, giacca a vento, ombrello e via verso la sede del Cruising Yacht Club Australia da...
25
Dic 2009
ore 17:38
ore 17:38
Vigilia e Natale alternativi
Un albero di Natale e accanto una persona in calzoni corti sono due immagini che per un europeo non stanno insieme così come l'assalto al Fish Market per l'acquisto del pesce per la cena della vigilia in un'atmosfera da pieno ferragosto.Siamo a Sydney e da bravi turisti andiamo prima di tutto a rendere omaggio ai due monumenti che rappresentano l'immagine della città: l'Opera House e...
22
Dic 2009
ore 08:10
ore 08:10
A tavola coi canguri
Il titolare di questo blog è andato a vedere da vicino questi cartelli e anche gli animali in essi raffigurati e pranzerà da Tetsuya's e vari altri ristoranti fuori porta.In alto a sinistra Tetsuya Wakuda, storico cuoco giapponese di fama internazionale, a destra un' immagine di Quay, uno dei migliori ristoranti di Sidney, in basso la incredibile vista che si ha dal ristorante Aria.Di là...
20
Dic 2009
ore 11:58
ore 11:58
Viaggiatore e gourmet del XXI Secolo
Il mio Kindle, di cui ho già parlato appena mi è arrivato dagli Usa, mi sta facendo venire molte idee sui mille usi che nel prossimo futuro potrà avere l'e-book e per non farmi mancare nulla ho scaricato, appena è stata disponibile, anche sull'iPhone l'applicazione gratuita di Kindle il che mi ha permesso di scaricare subito dopo sul telefono una guida dell'Australia di 1116 pagine...
17
Dic 2009
ore 22:03
ore 22:03
Frecciarossa Fast, un vero bidone
Oggi sono andato a Milano con la Frecciarossa Fast 9606 delle 8 del mattino che doveva arrivare a Milano senza soste intermedie in 3 ore, cioè alle 11.Il treno 9606 è arrivato con 45 minuti di ritardo impiegando lo stesso tempo del treno che ferma a Santa Maria Novella, e a Bologna.Sono tornato da Milano a Roma con la Frecciarossa Fast 9627 delle 16 che...
16
Dic 2009
ore 00:10
ore 00:10
Marandol, stricca pugno e tagliatelle
Ho mangiato i marandol, poi un piatto di stricca pugno con guanciale, poi le croste di parmigiano abbrustolite e poi...All'Abbazia di Monteveglio l'altra sera c'era molta neve, una scenografia natalizia secondo tutti i crismi: silenzio, luci dei lampioni che facevano atmosfera, alberi carichi di neve, terreno ghiacciato e quindi andatura da paperi per non cadere.E poi, in cima alla salita, passato l'arco delle mura di...
13
Dic 2009
ore 16:00
ore 16:00
Libri di cucina e di vino per i regali di Natale
Avete ragione a chiedere "E i libri in italiano???"Il fatto è che per averli in italiano o sono libri tradotti, e allora si deve attendere un annetto per vederli sul nostro mercato, oppure, salvo eccezioni, non sono belli come quelli che si vedono sul mercato internazionale e si acquistano con un click su Amazon.Comunque iniziamo con le recensioni e, con libri di Marabout, la casa...
09
Dic 2009
ore 00:10
ore 00:10
Libri da regalare a Natale
Per Natale ho sempre regalato libri perché è uno dei modi migliori di fare doni che siano utili e durino nel tempo.Naturalmente agli amici gourmet regalare dei libri è ancora più bello e questi che vi suggerisco sono tra i più belli e interessanti attualmente in commercio.Io ho un rapporto molto stretto con i libri, tendo a non scartarne mai nessuno, direi un rapporto un...
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Revisionismo gastronomico
Sarà per via della crisi? Può essere, oppure è semplicemente stanchezza, è non poterne più...
Dalle sfilate gastronomiche al New Localism
Sei un giovane cuoco e guardi con invidia e orgoglio questa foto.Potrebbe essere un grande...
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Ho ripreso in mano La pacciada, il...
Approfittare del Natale per acquistare libri di gastronomia belli
Io fossi in voi sfuggirei le strenne, i...
Libri per cucinare e vivere felici in tempi di crisi
Mi ricordo quando andavo a New York...
