15
Apr 2010
ore 17:55
ore 17:55
Barcellona ora pranzo
Appena arrivato a Barcellona sono andato, come mi aveva consigliato Marco, da Albert Raurich.
Che goduria, che piacere stare seduti al bancone di questo bar di tapas che ognuno di noi sognerebbe di avere nella propria città.
Tutto ti viene preparato davanti agli occhi da cuochi veloci e aggraziati e servito da ragazze gentili e sorridenti.
Tutto è buono e perfetto perché Albert proviene dalla scuola di Ferran Adrià, era il suo secondo e Ferran qui ci viene a mangiare e la perfezione si sente nell'aria.
Abbiamo mangiato won ton di carne, leggeri e perfetti, Kimchi di
verdura, un'insalata piccante che ti seduce e vorresti continuare a
mangiare, un'ostrica su una base calda di sale immersa nel sake, tempura
di bianchetti, da urlo, tonno con riso e alga nori, dumpling al vapore,
forse i più buoni che abbia mai mangiato, hamburger giapponese, mitico,
dolci che hanno lasciato il segno e una bottiglia del Penedés Paradas
2007.
Era l'ora di pranzo, il posto è piccolo e bisogna sempre prenotare.
La sera si fanno tre turni e bisogna arrivare puntuali.
Che dire, domani ci torno perché Barcellona è anche questo.
Il conto in due è stato di € 128,50 di cui € 34 di vino.
Le tapas costano tra i 4 e i 9 euro e si spende quel che si vuole, basta fare la somma di quel che si ordina ma ordinare poco è un vero delitto.
dos palillos
elisabets 9
08001 Barcelona
tel 93 304 05 13
dospalillos@dospalillos.com
www.dospalillos.com
FOTO S. BONILLI
Era l'ora di pranzo, il posto è piccolo e bisogna sempre prenotare.
La sera si fanno tre turni e bisogna arrivare puntuali.
Che dire, domani ci torno perché Barcellona è anche questo.
Il conto in due è stato di € 128,50 di cui € 34 di vino.
Le tapas costano tra i 4 e i 9 euro e si spende quel che si vuole, basta fare la somma di quel che si ordina ma ordinare poco è un vero delitto.
dos palillos
elisabets 9
08001 Barcelona
tel 93 304 05 13
dospalillos@dospalillos.com
www.dospalillos.com
FOTO S. BONILLI
commenti 6
scrivi un commento
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Revisionismo gastronomico
Sarà per via della crisi? Può essere, oppure è semplicemente stanchezza, è non poterne più...
Dalle sfilate gastronomiche al New Localism
Sei un giovane cuoco e guardi con invidia e orgoglio questa foto.Potrebbe essere un grande...
ultime letture
Gianni Brera, il grande padano
Ho ripreso in mano La pacciada, il...
Approfittare del Natale per acquistare libri di gastronomia belli
Io fossi in voi sfuggirei le strenne, i...
Libri per cucinare e vivere felici in tempi di crisi
Mi ricordo quando andavo a New York...
sigh :( troppo tardi :( tornato ieri da Barcellona :(
Indirizzo da aggiungere alla guida...
Grande Albert!!!!
Ho avuto il piacere di lavorare con lui quando eravamo da Ferran ed oltre ad essere un grande cuoco è anche una grande persona!!!!
il "posto" è davvero invitante, appena posso passerò a trovarlo, anche perchè non sapevo di questa sua nuova avventura!
Piu' che un bar un giapponese di lusso :)
Torni nello stesso posto e non vai qui?
http://www.calpep.com/
Ma se chiudono l'aereoporto di Barcellona dovrò rimanere qui :-))