Carlino, il ristorante invisibile

Eppure il Carlino ha una sua affezionata clientela, una Molteni nera, arrivata fin qui via mare dato il peso e le dimensioni, che troneggia in cucina e un personale numeroso, attento e gentile che vi serve.
Carlino è il nome del ristorante in riva al mare dell'Hote San Pietro, è aperto da tre anni e contrariamente a quello che si immagina dei ristoranti di spiaggia qui si mangia bene e si beve bene.



Certo, a dare sapore ai piatti contribuiscono il panorama e il clima, ma anche prendendo un panino col salmone affumicato in casa e un bicchiere di Fiano ci si può rifocillare all'ombra e passare una splendida oretta di intervallo tra un bagno e l'altro.
Per arrivare fin qui si prende un ascensore che scende per 80 metri nella roccia e si arriva su una spiaggia tra le pochissime esistenti in questa parte della Costiera.



Per chi ha timore o soffre di claustrofobio c'è una lunga discesa a mare che attraversa orti coltivati a pomodori, insalate, frutta e fiori di tutti i colori e varietà.
Il San Pietro è uno degli alberghi più belli del mondo, ha un ristorante "ufficiale" molto buono dove si può tranquillamente prenotare e gustare la cucina di Alois Vanlangenaeker, un signore che quando lavorava al Don Alfonso ha preso tre stelle Michelin.
La sera al tramonto la vista che c'è sulla baia di Positano vale, come si suol dire, il viaggio e la spesa che non è certo proibitiva, sui 90 € se non si beve troppo alto.

FOTO S. BONILLI