29
Nov 2010
ore 13:17
ore 13:17
Pizza: Napoli vs Vico Equense puntata 2
Napoli vs Vico Equense
Due scuole a confronto
Pizza a Metro - Vico Equense - 5 dicembre 2010
Questa è la seconda puntata del confronto fra i migliori pizzaioli napoletani e i pizzaioli della Costiera Sorrentina.
Due scuole, due tecniche di impasto e di cottura, due modi di intendere la pizza si incontrano a Vico Equense nei locali di Pizza a metro.
PROGRAMMA
Ore 18.00 Discutiamo con Gennaro Esposito,il Prof. Fogliano, i rappresentanti del Molino Caputo, i rappresentanti dell'Industria conserviera La Torrente, con i pizzaioli napoletani Gino Sorbillo e Enzo Coccia, e i padroni di casa della Pizza a Metro di Vico Equense delle specificità della pizza (quella napoletana e quella pizza a metro) e dell’importanza delle materie prime nella preparazione del prodotto.
Ore 20.00 cena: ogni pizzeria preparerà tre gusti di pizza diversi.
Il costo della partecipazione è di euro 20,00 per persona (si paga all'ingresso)
e comprende:
degustazione di pizza, assaggio di formaggi locali della Tradizione, gelato della Gelateria Gabriele, birra.
E’ obbligatoria la prenotazione, il limite massimo di posti è di 100
Per prenotare scrivere nome, cognome e numero delle persone sul paperogiallo oppure a
cortesemaurizio@virgilio.it
L’INCASSO SARA’ DEVOLUTO INTEGRALMENTE IN BENEFICENZA A:
CASA FAMIGLIA MYRIAM DI META DI SORRENTO
CASA FAMIGLIA SAN FRANCESCO DI VICO EQUENSE
Domenica 5 dicembre, ore 18
Pizza a metro, via Nicotera 15
Vico Equense
commenti 37
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Revisionismo gastronomico
Sarà per via della crisi? Può essere, oppure è semplicemente stanchezza, è non poterne più...
Dalle sfilate gastronomiche al New Localism
Sei un giovane cuoco e guardi con invidia e orgoglio questa foto.Potrebbe essere un grande...
ultime letture
Gianni Brera, il grande padano
Ho ripreso in mano La pacciada, il...
Approfittare del Natale per acquistare libri di gastronomia belli
Io fossi in voi sfuggirei le strenne, i...
Libri per cucinare e vivere felici in tempi di crisi
Mi ricordo quando andavo a New York...
Occasione da non perdere.
Dopo aver partecipato alla prima puntata, non si può perdere la seconda.
Prenoto subito per 4 persone.
Invece noi, non avendo potuto partecipare all'altra "puntata" vorremmo esserci il 5 dicembre.
Siamo in due, Vittoria Ricci e Antonio Amodio
Grazie
Imperdibile dopo l'andata a Mercato San Severino ci saremo, in due, anche stavolta!!
anche io ci sarò, prenoto 3 persone
NOME E COGNOME
come si capisce dal solo nome di chi è la prenotazione?
eppure era scritto ben chiaro
PER FAVORE METTETE NOME E COGNOME QUANDO PRENOTATE
Grazie
anche questa volta non potrò essere presente ma vi auguro ogni bene :-)
Dopo la grande serata di Mercato S. Severino, non posso mancare proprio! Prenoto per due persone!
Dopo la prima, neanche io perdo la seconda! Due posti anche per me, grazie!
Prenotazione obbligatoria per me e 2 Sponzilli (Andrea & Manu)!!!
3 in totale:
Lorenzo Sandano
Andrea Sponzilli
Emanuela Trigiani
Grazie e complimenti per l'iniziativa, sempre più lodevole!
Ne vedremo delle belle! :-)))
Questa volta ci sono, e prenoto subito per me + 4 persone
Visto che la prima volta sono tornato dal Piemonte per la prima serata...... Sono arrivato il lunedì, preciso come uno svizzero, ma nessuno mi aveva avvisato del cambio di data.......... Lo so che non è colpa sua Sign. Bonilli, avevo chiamato direttamente a Casa del nonno 13 alcuni giorni prima per prenotare............. Ora invece mi rivolgo direttamente a Lei. Saremo in 4, io e altri miei tre ospiti. Prenotazione a nome di Umberto De Martino
Stavolta vengo anch'io. Due persone
siamo in 2
gabriella ed enzo nerini !!!!
La famiglia della trattoria e'curti al gran completo. Cinque persone da Sant'Anastasia.
Come Giorgio anch'io prenoto per due avendo perso la scorsa edizione
Alfredo Furiati
Antonella Basile
Dopo la bellissima serata a Casa del nonno 13 non posso mancare anche a questa altrettanto e sicuramente entusiasmante serata a suon di pizze e non solo....Prenoto per 4 persone!!!Buon Conciato a tutti...:)
Prenoto per (4 ) quattro persone.
Si parla si discute e si mangia pizza con dei veri e proprio maestri, come si fa ad non essereci.
Imperdibile, due posti. Fabrizio de Luca + Barbara Grilli
Presenti Luciano Di Meo, Mimmo La vecchia, Antonio Minopoli.
Vorrei prenotare per nove persone
La volta scorsa non ho partecipato all’evento per altri impegni di lavoro. Il 5 dicembre, però, non mi farò scappare l’occasione e sono onorato di partecipare a questo incontro di storia e cultura culinaria campana. Proporrò un terzo tipo di pizza, che si trova per così dire, a metà strada tra la Classica Pizza Napoletana e la tradizionale Pizza a Metro della penisola sorrentina, preparata con farina integrale e farcita con Pomodori San Marzano D.o.p dell’azienda “ANNALISA”, capperi ed olive nere.
4 persone:
Giovanna VORIA,Ada D'AMATO, Luigi SAVINO e Adriana FILARDI.
Direttò............ma la conferma delle prenotazioni la dà Lei, mi sembra che siamo in tanti:-)))
Un caro saluto
Rettifico la mia prenotazione siamo 11 persone
Ciao , ti preciso che la prenotazione di Angelina la puoi bloccare a mio nome, quindi Riganati 3 Angelina 0
;))
Danilo Ruocco e moglie presenti
Prenoto per una persona.
Prenoto per una persona. Ho anche inviato una mail al sig. Maurizio Cortese
de santis 4 persone...grazie a domenica
Non potevo mancare alla "partita" di ritorno....
Raffale Vitale di "Casa del nonno 13" presente. Una persona.
volevo prenotare x domenica 5 dicembre 4 persone
salve sono un amico di enzo coccia ,corsista di pizza consulting,prenoterei per la serata io ed un mio amico joseph boness.
Distinti saluti
marck Laska
prenoto n 2 persone:
Di Domenico Rosa
Perri Alessandro
Qui si sono prenotate 86 persone, al di fuori del blog ce ne sono altre 14:
Domenico Mastro 4 persone, Marina D'antonio 3, Andrea Sepe 2, Paolo Cotroneo 2, Alexia Capolino Perlingieri 2, Santina Improta 1.
Credo si possano chiudere le prenotazioni.
Grazie a tutti per la partecipazione.
Mi scuso, ma era una seconda prenotazione per favorire anche sul papero il conteggio, ne avevo inviata una in precedenza, con nome e cognome dei partecipanti, alla mail di Maurizio.
Non si arrabbi Direttore, io non volevo.
angelina
ecco il mio nome e cognome
Lorenzo Principe +
Simone Della Porta
Gabriella e Sergio Nitrato Izzo
Antonio Mattozzi