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Dic 2010
ore 13:17
ore 13:17
Week end da sballo nell'Alto Casertano
Da sinistra, Mario Cipriano (birrificio karma), Luciano Di Meo (Masseria dei Trianelli) Mimmo La Vecchia (Caseificio Il Casolare) Franco Pepe (Pizzeria Pepe) Manuel Lombardi (Agriturismo Le Campestre)
E’ vero, ci stiamo prendendo gusto. Ci piace condividere le nostre passioni e gioire insieme a voi delle eccellenze che il nostro territorio ci offre.
Tenetevi liberi per questi due giorni, sabato 18 e domenica 19 dicembre.
Vi portiamo nell’alto casertano (link (http://www.altocasertano.it/index2.asp ), territorio incontaminato di grande interesse naturalistico e culturale, ricco di prodotti enogastronomici di eccellente qualità.
L’appuntamento è per le tredici di sabato 18 dicembre a Castel di Sasso, da Manuel Lombardi, nel suo agriturismo “Le campestre”, uno dei tredici presidi slow food campani, dove si produce uno dei prodotti di punta della nostra regione.
Fra le varie cose Manuel ci farà assaggiare il conciato romano, un formaggio di pecora di cui si ha memoria già all’epoca dei romani e che di generazione in generazione ha trovato oggi la sua più valida testimonianza nelle mani della famiglia Lombardi.
Un formaggio con questi quarti di nobiltà non poteva che abbinarsi a un grande vino, Il Centomoggia 2004, un sontuoso casavecchia della vicina azienda Terre del Principe (http://www.terredelprincipe.com/ ) che ci sarà presentato da chi questo vino lo produce con grande passione, Manuela Piancastelli in persona.
La stessa Manuela ci condurrà nella loro cantina, di grande valore storico, nel cuore di Castel Campagnano.
Si tratta di un’antichissima struttura risalente al X sec. d. C. , interamente scalpellata a mano nel tufo, all'interno della quale è stata collocata la bottaia aziendale.
La sera ci aspetta una di quelle cene da segnare in grassetto sull’agenda. Dalla cantina delle Terre del Principe ci trasferiremo in pochi minuti di auto in un altro santuario della zona, all’agriturismo di Luciano Di Meo, balzato alle recenti cronache gastronomiche per il suo fantastico prosciutto di maiale di razza casertana.
Della sua “Masseria dei Trianelli” se ne sono occupati in tanti www.masseriadeitrianelli.com ma noi, quando si parla del buon cibo, vogliamo andare a verificare di persona.
Non sarà solo il maiale a farla da padrone, nella cucina di Luciano lavorano delle signore del posto, fidatevi, una minestra maritata http://www.saporetipico.it/tradizione513/campania/minestramaritata.html così non l’avete mai mangiata.
L'intera serata sarà dedicata alla memoria di mamma Cecilia, la mamma di Luciano recentemente scomparsa, che ha lavorato per una vita alla Masseria dei Trianelli. La sua ultima creazione, una magnifica soppressata, ha conquistato il primo premio alla recente manifestazione Cremona Fiere.
Cantina di Castel Campagnano
Per il pernottamento vi segnaliamo più avanti alcuni agriturismi nella zona, a prezzi davvero onesti.
Il mattino successivo, domenica 19 dicembre, andateci piano con la colazione perché verso mezzogiorno passeremo per il caseificio Il Casolare dove il nostro amico Mimmo La Vecchia ci farà assaggiare le sue fantastiche mozzarelle. Non avrete bisogno di nulla se non del pollice e dell’indice della vostra mano che vi serviranno per tenere ben ferme le mozzarelle che ci serviranno.
Assaggeremo le tre versioni che Mimmo produce, fior di latte, fior di latte mista bufala e solo bufala.
http://porzionicremona.it/2010/08/04/caseificio-il-casolare/
Nemmeno il tempo di realizzare che siete capitati in uno dei migliori caseifici campani che ci trasferiremo nella vicina Caiazzo, dove nella piazza principale del paese ci aspetta Franco Pepe (http://www.spigoloso.com/mondo-pizza/pizzeria-pepe-limpasto-fatto-con-lolio-di-gomito/) nella pizzeria di famiglia.
Qui, da generazioni, l'impasto viene fatto ancora a mano, in barba alle nuove tecnologie. Siamo lontani dal circuito partenopeo delle grandi pizzerie ma non noterete alcuna differenza.
Alle pizze di Franco non potevano che essere abbinate le birre del vicino birrificio Karma http://www.birrakarma.com/ . Sarà Mario Cipriano in persona a consigliarci la birra giusta per le varie tipologie di pizze che usciranno dal forno della Pizzeria Pepe.
Beh, credo sia abbastanza……giusto il tempo di scambiarci gli auguri per l'imminente Natale e di fare ritorno alle nostre case.
Dimenticavo, possono prenotarsi non più quaranta persone, le più veloci, qui, sul papero giallo.
Masseria I Trianelli di Luciano Di Meo
Via Forgioni, 3
81010 Ruviano Caserta 0823 860 091
http://www.masseriadeitrianelli.com/chi_siamo.html
3 posti letto mini appartamento 35 euro con colazione a persona
Agriturismo Verdeoliva Via Patrillo, 10 Alvignano (Ce)
0823865199
http://www.campaniaagriturismo.it/public/agriturismo/Verdeoliva-Alvignano-Caserta.asp
4 matrimoniali + 1 appartamento con 6 posti letto.
Costo 35 euro con colazione a persona
Bed & Wine Terre del Principe
Via S.P. SS Giovanni e Paolo n° 30
Castel Campagnano
81010 - Caserta 0823.867126
Suite Pallagrello: € 100 (per due persone); € 170 per 4 persone
Stanza Casavecchia: € 80, uso singolo € 60
http://www.terredelprincipe.com/
Az. Agrituristica-Agricola "Le Campestre" (Conciato Romano Presidio Slow Food ) via strangolagalli, 4 Castel di Sasso (Ce) 0823878277 3470580014
6 posti letto 35 euro a persona con colazione.
Locanda Carpe Diem
Largo Ferrari 81013 Piana di Monte Verna Tel +39 0823 861371 Fax +39 0823 616093 5 singole e 4 doppie 45 euro a persona con colazione
http://www.locandacarpediem.com/
La Cascina Country Club
Via Olivella, Alvignano (Ce) Tel./Fax 0823.610999 | Cell. 335.8254950 5 camere matrimoniali x costi chiamare.
http://www.lacascinacountryclub.it/index.asp
Bed and Breakfast Villa Cristina
Strada provinciale SP 107,68 telefono 0823/659144 338/9545314
http://www.villacristinabab.it - Email: villacristinabab@libero.it chiamare x tutte le info!!!
AGRITURISMO LE CAMPANELLE
Via Cafari – S. Caterina, contrada Cameralunga – 64 81013 Caiazzo (Caserta) Tel. 0823/863487 Cell. 388/1251704 – 328/6995924 – 338/9120392 Indirizzo e-mail:
http://www.lecampanelle.it
lecampanelle@email.it
x costi e info chiamare!!!
Il Casolare diVino.
Via Regina 81012 Alvignano (CE),
Tel. / Fax: + 39 0823 86.99.32. Mob: + 39 333 613.30.23.
e-Mail: info @ ilcasolaredivino.it
http://www.ilcasolaredivino.it
x costi e info chiamare
commenti 35
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Minestra di pasta, broccoli e arzilla
Lo confesso, io sono un minestraro, adoro tutti i tipi di minestre e purtroppo mi accorgo...
ultime letture
Modernist Cuisine - 6 volumi, 2438 pagine, 23 chili - è il libro più bello, più costoso, più pesante...
Dopo tre mesi di attesa e proprio...
Meglio le favelas della vita da contadino
Ho letto una recensione sul Sole24Ore di domenica...
E' la pappa bellezza
I libri sul cibo spesso sono noiosi, spesso...
Se si può fare solo per Domenica, ci sono.
Fabrizio Cioffi + 2
Grazie
Che ridere, Papero Giallo fa i tour come Altissimo Ceto!!!!!
Reduci dalle fatiche di Vico stiamo facendo un pensierino anche per questa 2 giorni! Qual é la quota di partecipazione?
Mi risulta che il signor altissimoceto venda la cena a un prezzo X a chi partecipa ma venda anche al ristoratore.
Poi vende il reportage con tanto di tariffario, sua scelta e suo business legittimo.
Qui la vedo un bel po' diversa ma, forse, a te fa piacere tirare un po' di fango su bonilli :-))
Non e' prevista alcuna quota di partecipazione per l'intero evento escluso il pernottamento.
@ Fabrizio: nessun problema solo per domenica.
Mi piacerebbe venire ma siamo troppo a ridosso del Natale e io abito al nord, un viaggetto da nulla tra andata e ritorno più soggiorno.
Comunque divertitevi, mi sembra un gran bel programma.
Un evento da non perdere, bellissimo programma.
Fabrizio de luca, 2 persone.
kapakkino permettendo ci saremo anche noi due!!!
Scusatemi ho avuto un problema di connessione...siamo sempre e solo due!!! ;-)
ok ci siamo!!
nerini 2
di carluccio 2
Da Luciano non mancherò!
Frank Lamberti.....1
Non si può mancare...
Prenoto per due persone
Vorrei prenotare (2 persone) per sabato sera e domenica. Difficilmente riusciremo a liberarci prima, il sabato. E' un evento da non perdere.
Per il momento prenotiamo per 2 persone, ma potrebbero esserci altre 2 amici interessati. Speriamo di non arrivare in ritardo.
Errico
E' arrivato l'avvocato della claque.
Sei sempre offensivo, devi avere molto sofferto da bambino :-))
Evento da non perdere, vorrei prenotare per 4 persone
Se sono ancora in tempo vorrei prenotare per 2 persone
Bellissimo itinerario, mi prenoto per 4 persone
Vorremmo aggiungerci anche noi. Se possibile prenoto per 2
Presente all' intero evento. Una persona.
A malincuore (Maurizio sicuramente capirà quanto a malincuore) ma a questo evento io e Manu non potremo far parte dei vostri :(
Divertitevi anche per me...
Danilo Ruocco, due persone + due ospiti milanesi.
caro stefano,
mi perdona se cambio completamente zona geografica per un un piccolo consiglio?
un'amica è in gitarella a Milano.
voleva andare da Cracco, ma il prezzo la spaventa.
cosa può essere un degno (nei limiti, certo) sostituto per un budget più contenuto?
Grassssie,
Roberta
Prenoto per 4 persone, grazie!
Presente con moglie, due persone.
Il sindaco di Ruviano con moglie partecipa con piacere all'evento.
Prenoto per tre persone, Mario Petrazzuolo e moglie + Stefano De Matteo
Ho il piacere di partecipare all'evento. 2 persone.
Grazie.
Presente con mia moglie Adriana (Fotografa)
Abbiamo abbondantemente superato le quaranta prenotazioni richieste, tuttavia ho chiesto ai protagonisti dell'evento, gli "untouchables" della foto :-) , di poter ospitare un numero maggiore di persone ottenendo il loro benestare.
Diciamo un'altra decina di persone, poi ci fermiamo.
Prenoto per tre persone: Nicola Sorbo ( 2) più Alberto Rossetti.
Se possibile, vorrei prenotare (2 persone) solo per sabato sera.
E' possibile prenotare altri 2 posti per sabato sera?
Presenti dall'amico Luciano e all'intero evento:
Perucci 2 p + Antonio Lamberti con moglie + Andrea Petrazzuoli 2 p + Prof. Peretti 2 p + Gianfranco Ianniciello.
Abbiamo esaurito i posti e quindi si chiudono le prenotazioni.
Per chi vuole venire solo sabato, va bene.
Ci vediamo sabato prossimo :-))