E' la pappa bellezza

I libri sul cibo spesso sono noiosi, spesso sono inutili e spesso nessuno sa che esistono.
Quando mi è arrivato questo libro di Electa pensavo che lo avrei messo in una delle enormi pile che occupano la mia casa, ovviamente dopo averlo sfogliato.
Invece quasi subito mi ha incuriosito la sua struttura, la divisione in tre parti con i grandi cuochi del mondo nella prima parte, gli eventi legati al cibo che si svolgono a livello internazionali nella seconda e gli oggetti di design legati al cibo nell'ultima.
C'è Bottura, c'è Alex Atala, c'è Redzepi, c'è Scabin, c'è Joan Roca, Carlo Cracco e altri super cuochi che vengono raccontati, fotografati e spiegati.
Una parte direi utile agli appassionati un po' distratti, a quelli che non sono strippati per cuochi e cibo e a chi vorrebbe minimamente stare al passo con le novità.
Poi il libro ha una seconda parte, Foodexperience, dove uno può scoprire la storia della Vegetable Orchestra, di Peopleskitchen, di Tantalus Dinner, di Funeral & Sharing Dinner, di Guerrilla Cuisine, ma anche Eataly, in sostanza racconta le manifestazioni che hanno come centro il cibo, una diversa dall'altra e che si svolgono ai quattro angoli del pianeta.
E infine la sezione Foodproducts, cioè la relazione tra oggetti e cibo, dove si legge cosa è e a cosa serve Gastrovac o Nitrogen Container o forme di conservazioni alternative tipo Save Food from the Fridge o la categoria dell'usa & getta e quella della relazione tra bambini e tavola e molte altre idee, oggetti, soluzioni.
Insomma, 250 pagine di informazioni e foto che possono essere un divertente approccio al cibo per chi ne vuole sapere di più, non certo per chi esclama che la cucina italiana è la migliore del mondo e vuoi mettere una bella pasta e fagioli.
Piccolo neo, e non da poco, il prezzo veramente alto.

Foodmood
Stefano Maffei, Barbara Parini
Electa
pp 256
€ 49,00