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Apr 2011
ore 00:21
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The World's 50 Best 2011
Si va a Londra per i 50 Best, la classifica che molti snobbano ma che ormai è diventata planetaria e influente grazie alla potenza mediatica della San Pellegrino, che sponsorizza la manifestazione.
Si va a Londra per vedere come andranno gli italiani, magari Bottura dal sesto posto salirà al quarto o al terzo e Cracco tornerà nei primi 50 ristoranti del mondo.
E' un appuntamento importante perché si incontrano i più grandi cuochi del mondo, i giornalisti di food di tutte le nazioni e da lo scorso anno anche i più importanti autori di blog gastronomici.
Le previsioni sono un esercizio inutile, lunedì 18 alle 20 incomincerà il conto alla rovescia, dal numero 50 al numero 1, che lo scorso anno è stato il ristorante Noma guidato dallo chef Renè Redzepi.
E si va a Londra anche per vedere cosa c'è di nuovo e di buono.
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a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
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chissà che bontà..................
Ma lei viaggia sempre, bello poter andare a Londra per questa manifestazione.
Giusto per non dimenticarci di noi donne...:-) http://www.theworlds50best.com/awards/best-female-chef
Simpatica manifestazione, priva però di una pur minima valenza se non quella pubblicitaria.
Come d'altronde ci si può aspettare da una manifestazione che mette in "tenzone" grandi professionisti estrapolando la sola fase tecnica della loro arte, da tutta una serie di aspetti che coinvolgono i nostri sensi di fronte ad una loro creazione.
A proposito di previsioni, anche Maga Mago' ha detto la sua su 'Omerta' a' la francaise'
www.slate.fr
Ecco uno che ci spiega come va la vita :-((
go! Max, go!
Grande Andy!
da provare ovviamente Dinner di Blumenthal. Con le sue conoscenze un tavolo dovrebbe trovarlo, dato che la prenotazione è a tre mesi in questo momento...
Ci son stato venerdi' sera , se ne parlera' molto
Trovato qualcosa di nuovo e/o di buono a Londra?
Questo fine settimana sarò a Londra e un suo consiglio è sempre più prezioso di tutte le guide!