Archivio: Maggio 2011
27
Mag 2011
ore 19:36
ore 19:36
Tickets, le tapas di Albert Adrià
Quelli di Vueling sono più simpatici e tolleranti dei Ryanair che con le valige fuori peso di 50 grammi ed errori vari ci fanno il business.E così prendiamo il volo Vueling per Barcellona, € 45 l'andata, € 85 il ritorno.Andiamo a provare locali nuovi e recenti, primo della lista Tickets di Albert Adrià, un successo così grande che per prenotare, solo via web, c'è già...
25
Mag 2011
ore 18:08
ore 18:08
A' Pizza
Ci si vede in Costiera?Noi mercoledì 8 giugno abbiamo organizzato un'intera giornata dedicata alla pizza, con i pizzaioli più bravi del mondo come protagonisti, il mattino insegneranno le tecniche degli impasti e tutti i trucchi per fare una pizza buona, il pomeriggio tardo, mentre il sole tramonta, cucineranno in riva al mare e sforneranno pizze buone e di tutti i tipi.In riva al mare guardando...
22
Mag 2011
ore 00:22
ore 00:22
Giovanna dello Zanzibar
Ma si, da Giovanna ci dovevo proprio venire perché lei ormai è una istituzione di San Vincenzo.Giovanna Bellagotti è una signora che era compagna di classe di Fulvio Pierangelini e 25 anni fa ha aperto sul porto di San Vincenzo un locale, il papà di Giovanna aveva l'Hotel Moderno, sempre a San Vincenzo, e aveva anche un ristorante, ma era dentista.Giovanna diventa prima barista e...
19
Mag 2011
ore 15:24
ore 15:24
La finestra sul porto
Ma si, alla fine l'ho fatto e mentre ero sulla strada per Pisa ho deciso di fermarmi. Erano un paio d'anni almeno che non mi affacciavo a guardare il porto dalla saletta dove ho trascorso alcuni dei momenti gastronomici e di vita più belli degli ultimi anni.Il ricordo di pranzi e cene memorabili, non tanto e non solo per la bontà dei piatti, ma per...
16
Mag 2011
ore 12:17
ore 12:17
La visita agli orti di Peppino e Alfonso
Eravamo una ventina nella giornata di sabato 14 maggio a visitare gli orti di Peppino e di Alfonso.Peppino De Simone ha accolto gli ospiti mentre i contadini che lavorano i suoi campi erano in piena attività per mettere lo stallatico nella terra appena zappata.Nell'orto c'erano le patate, i piselli, ma non i famosi pomodori che erano appena stati seminati.Peppino ha tre orti che gli permettono...
12
Mag 2011
ore 10:17
ore 10:17
A' Pizza, l'8 giugno a Vico Equense
Mercoledì 8 giugno allo Stabilimento Balneare Bikini, dalle parti di Vico Equense, raduniamo i migliori pizzaioli del mondo per una giornata dedicata alla pizza.La manifestazione si chiama, guarda un po', A' Pizza.Immaginate i forni per la pizza in riva al mare, e che mare, il sole che tramonta, i pizzaioli che sfornano le pizze, e che pizze, visto che i protagonisti sono i migliori, i...
04
Mag 2011
ore 14:15
ore 14:15
Andiam per orti nella Costiera Sorrentina il 14 maggio
Negli ultimi anni ho fatto una full immersion nella Costiera Sorrentina e nella Costiera Amalfitana e, a parte la bellezza del paesaggio, quella del mare e la bontà del cibo, mi sono innamorato di tre orti che già avevo raccontato sul Paperogiallo qui, qui e qui.Chiamarli orti è un eufemismo perché a Punta Campanella c'è la più bella campagna del mondo, Le Peracciole, quella che...
03
Mag 2011
ore 15:17
ore 15:17
Buoni pasto, tra cibo e riciclaggio
Chi non ha mai usato almeno una volta quei tagliandini, i buoni pasto, con i quali 2,2 milioni di lavoratori si nutrono ogni giorno all'ora di pranzo?Dal 1976 i buoni pasto, una tradizione del mondo anglosassone, sono stati introdotti anche in Italia con grande successo e oggi 800 mila dei 2,2 milioni di utlizzatori sono dipendenti pubblici.Dario Di Vico, sul Corriere della sera di oggi...
01
Mag 2011
ore 09:17
ore 09:17
Settimane del gusto per under 26
Abitate a Milano, siete appassionati di cucina - in realtà io non so quanti siano i giovani con questa passione, penso che questo blog lo leggano più facilmente i genitori dei ventenni in questione, ma, sarà un caso, io di giovani appassionati ne ho conosciuti molti - e comunque se avete 25 anni o giù di lì e vi si offre l'occasione di andare a...
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Revisionismo gastronomico
Sarà per via della crisi? Può essere, oppure è semplicemente stanchezza, è non poterne più...
Dalle sfilate gastronomiche al New Localism
Sei un giovane cuoco e guardi con invidia e orgoglio questa foto.Potrebbe essere un grande...
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Libri per cucinare e vivere felici in tempi di crisi
Mi ricordo quando andavo a New York...
