30
Ago 2011
ore 11:17
ore 11:17
Una bella festa a Copenhagen
Due giorni su un isolotto affacciato sul porto di Copenhagen, tra pioggia, sole, vento. Ma per un danese il brutto tempo non è certo un ostacolo, e neppure il fango.
Tante famiglie e bambini, una bellissima sensazione di pace, tranquillità e rapporto reale con la natura.
Per noi mediterranei tutto quel fango, temperato dalla paglia, era un problema, per loro no.
Domenica ha vinto il sole per alcune ore ed era splendido essere lì in una manifestazione molto semplice, vera, naturale.
E a una manifestazione dove verdure e frutta la facevano da protagonisti non poteva mancare Michel Bras, colui che, già trent'anni fa, faceva dei piatti basati solo sulle erbe e verdure dell'altipiano
Stefano Bonilli
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> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Sarà per via della crisi? Può essere, oppure è semplicemente stanchezza, è non poterne più...
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Che bel clima si percepisce guardando le foto.
Non metereologico ma di visione della vita e del saper stare insieme.
Pignoleria: Bras viene dall'altipiano d'Aubrac...
Non sono tanto d'accordo con le parole "festa" e "sagra" che sono state consegnate a questa manifestazione. Ma neanche il senso di pace e tranquilita'...anzi, una grande energia e anzia per cambiare le cose come stanno. Rene e gli altri ci hanno chiamato per cambiare il mondo. Come giornalisti abbiamo una grande responsibilita' di diffondere questo messaggio e nei post su PG non e' stato comunicato ancora. Aspettiamo.
"Rene e gli altri ci hanno chiamato per cambiare il mondo."
Mi domando se almeno voi crediate a quello che scrivete.
Un concetto Protestante di cucina. Il Cattolico non va molto di moda...
Giovanni