16
Nov 2011
ore 12:42
ore 12:42
Bottura 1 Bottura 2 Bottura 3 - Francescana 1 Francescana 2 Francescana 3
Tanto tuonò che piovve la terza stella Michelin per Massimo Bottura e la sua Francescana.
Molti sono i post dedicati dal paperogiallo a Bottura ma forse questo è quello che più lo rappresenta.
A questo punto il cuoco modenese ha un palmares che pochi al mondo possono esibire perché già a Londra, nell'ultima edizione del The World's 50 Best Restaurants, era stato classificato quarto cuoco al mondo dietro a Renè Redzepi, ai Fratelli Roca e Andoni Luis Aduriz ma vincitore della classifica Chef's Choice, cioè primo cuoco al mondo nella votazione dei colleghi dei cinque continenti.
Stefano Bonilli
Stampa |
CATEGORIA Cuochi d'Italia | TAG Andoni Luis Aduriz, Francescana, Fratelli Roca, Massimo Bottura, Michelin, Renè Redzepi, The 50 World's Best Restaurants
TRACKBACK 0 [URL: http://blog.paperogiallo.net/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/3455]
TRACKBACK 0 [URL: http://blog.paperogiallo.net/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/3455]
commenti 9
scrivi un commento
notizie in breve

> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Lo confesso, io sono un minestraro, adoro tutti i tipi di minestre e purtroppo mi accorgo...
ultimi commenti
- marco - comunque era una abitudine per la compagnia sfoggiare vicino...
- Benzo Fury - Benzo Fury is the brand name of your research...
- schatten - In questi paesi mafia, 'nrangheta e camorra sono assenti...
- Giovanni P. - Questi paesi hanno un vantaggio di fondo: tutto è...
- camillako - Una Piazza dedicata a De Falco!!!...
- Luca M - "[...] quindi invece di multare chi fa il bagno...
ultimi post
|
17 Gen |
Vadabordocazzo - "Vada a bordo cazzo..." è l'ordine... |
|
15 Gen |
Quelli che combattono la crisi - Questa è la Baia di Auckland,... |
|
13 Gen |
L' iPhone come metafora - Apple Store di ShanghaiIeri Apple ha sospeso... |
|
12 Gen |
Sfogliando l'album - Prima o poi uno deve tornare a... |
|
10 Gen |
L'aereo a elica e la locomotiva - Perché scrivo ancora questo blog?Perché mettersi davanti... |
|
07 Gen |
The antipodes - Il petrolio di questa regione della... |
|
04 Gen |
A sud del mondo - Sentirsi lontano nel tempo e nello spazio... |
|
01 Gen |
Sydney il 1° gennaio 2012 - Oggi Sydney ha festeggiato nel modo... |
tag principali
- Adrià
- Alajmo
- Amazon
- Andrea Petrini
- Annalisa Barbagli
- Apple
- blog
- Blumenthal
- Bottura
- Bulli
- Calandre
- Cracco
- Cucinare Insieme
- Cucinare insieme
- cuochi
- Don Alfonso
- Eataly
- Esposito
- Espresso
- Ferran Adrià
- Gambero Rosso
- Gazzetta Gastronomica
- Gennaro Esposito
- Gino Sorbillo
- Giunti
- iPad
- Kindle
- Lopriore
- Marchesi
- Massimo Bottura
- Michelin
- Natale
- New York Times
- Open Colonna
- Papero Giallo
- pizza
- Redzepi
- Renè Redzepi
- Repubblica
- ricette
- Roma
- Roscioli
- Scabin
- Slow Food
- Stefania Barzini
- Sydney
- Uliassi
- Vico Equense
- vino
- Vizzari
Categorie
- Agenda di un papero gourmet
- Alberghi d'Italia
- Birre Artigianali
- Community
- Cucinare Insieme
- Cultura
- Cuochi d'Italia
- Domande
- Fare la spesa
- Food TV
- Gazzetta Gastronomica
- Guide e guidaroli
- Hi -Tech dreams
- Informazione
- International Chefs
- La Memoria
- La mediateca del gourmet
- La pizza
- Le nostre ricette
- Letture
- Moda & Mode
- Notizie in breve
- Pane al pane
- Progetti nazionali e internazionali
- Schede ristoranti
- Soste gourmand
- Turismo
- Vino & Vini
- Voci dalla carta
ultime letture
Dopo tre mesi di attesa e proprio...
Ho letto una recensione sul Sole24Ore di domenica...
I libri sul cibo spesso sono noiosi, spesso...





Sono contenta per Bottura ma so già che adesso sarà impossibile trovare posto facilmente per cena, non resta che andarci a pranzo.
Finalmenteeeeeeeeee!
Da grande sostenitore della sua cucina, non posso che essere contento!
E per replicare: w le tagliatelle di Bottura!!!
Non ci sono ancora andato e adesso che ha le tre stelle non so se provare a prenotare col rischio che mi rimandino a gennaio o aspettare che le acque si calmino.
Certo che questi super ristoranti, le formule uno della cucina sono difficili da avvicinare per noi umani.
Io risparmio per provare delle grandi cucine ogni tre, quattro mesi ma forse dovrò passare a due all'anno, i soldi sono pochi anche se la passione è tanta.
All' Osteria Francescana non c'è solo uno dei migliori chef del mondo, ma anche uno dei più grandi sommelier. Beppe Palmieri.
Terza stella meritata. Per lo Chef ma anche per l'uomo! Grande Bottura!!!
Meritatissimi i trois macarons! complimenti a Massimo e pure a tutto lo staff.
Grandissima Francescana!!! Grandissimo Bottura!!!
onore al merito.
Congratulazioni al primo tre stelle dell'Emilia Romagna (se non erro...)
cacchio, adesso tirerà su i prezzi di 40\50 euro...vedi non andarci prima...