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Nov 2011
ore 14:17
ore 14:17
Gazzetta Gastronomica, gli auguri dal Giappone
Quando al Cook it Raw che si è appena concluso in Giappone Andrea Petrini ha annunciato che alla fine di novembre sarebbe andata in rete la Gazzetta Gastronomica tutti i cuochi e giornalisti presenti, come un solo uomo, hanno fatto un tipico segno di augurio molto in uso in Giappone.
Nella foto da sinistra:
Kenneth Nars (giornalista finlandese)
Magnus Nilsson (Faviken)
Adam Saachs (giornalista USA)
René Redzepi
Anthony Bourdain
Alex Atala (D.O.M.)
Dave Chang (Momofuku)
Albert Adrià (41/Tickets)
detro Yohji e Taka della Francescana
dietro di spalle: Ben Shewry (Attica)
accanto a Shewry Sean Brock (Husk a Charleston)
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a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
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Diretur, sicuro sicuro fosse un segno di augurio? :D
E' vero, è un tipico saluto giapponese di augurio.
Si potrebbe confondere con un gesto abbastanza simile in voga in Italia ma certo in quel consesso internazionale il riferimento dovrebbe essere solo quello giapponese :-))
E qui aspettiamo con impazienza...
Mi piacerebbe se la Gazzetta Gastronomica riuscisse ad uscire la prossima settimana e forse ce la facciamo, stiamo sistemando gli ultimi impicci, cerchiamo di scoprire i problemi di gioventù ma solo andando in rete e dialogando con i lettori avremo il vero battesimo.
Insomma io lunedì 28 arrivo in ufficio, accendo il mio mac e trovo la gazzetta gastronomica?
Direttore, ci sveli un pò di anteprime, non faccia il prezioso :) cosa bolle in pentola? farete una presentazione ufficiale? chi scriverà per voi? Mi può rispondere?
ognuno di quei ditoni irti è una benedizione!!!!!!!!! grazie a tutti!
siamo nel culo della balena!
Complimenti
restiamo in tema
http://www.youtube.com/watch?v=LApT43YX9n8
.
Sale la tensione...
In bocca al lupo Direttoreee Stefano!!! Tutti gli auguri del mondo, per le belle cose.