20
Nov 2011
ore 21:17
ore 21:17
La festa di Bottura tristellato nella vecchia fattoria ia ia oh
Beppe Palmieri, qui sopra a braccia alzate, nella foto più contenuta e calma della serata, Massimo Bottura con le tre stelle in fronte, un coro che ha cantato Fratelli d'Italia e Va pensiero, Champagne e Franciacorta a fiumi sia nei bicchieri che addosso agli invitati.
Un parcheggio che sembrava quello di uno stadio, centinaia di auto da Modena, dall'Emilia e da tutto il nord Italia e centinaia di persone venute per festeggiare Massimo Bottura e tutta la squadra della Francescana dopo la conquista della terza stella Michelin nella fattoria modello Hombre, della Famiglia Panini, alle porte di Modena,
Mauro Lorenzon principe degli enotecari
Festa senza salamelecchi né formalismi, festa vera con gli amici, un po' tutti i cuochi da i Santini a Massimiliano Alajmo, Carlo Cracco, Massimo Spigaroli, tanti cuochi emiliani e romagnoli, giornalisti, produttori e amici.
Tortelloni, minestra di patate, tortellini in brodo, dolci, tanto vino con le bolle, tutti che fotografavano, che filmavano e il divertimento di stare insieme e festeggiare.
Festa senza salamelecchi né formalismi, festa vera con gli amici, un po' tutti i cuochi da i Santini a Massimiliano Alajmo, Carlo Cracco, Massimo Spigaroli, tanti cuochi emiliani e romagnoli, giornalisti, produttori e amici.
Tortelloni, minestra di patate, tortellini in brodo, dolci, tanto vino con le bolle, tutti che fotografavano, che filmavano e il divertimento di stare insieme e festeggiare.
Yogi Tokuyoshi, sous chef della Francescana
Poco più di due anni fa Bottura e la Francescana erano oggetto di un attacco mai visto e durato settimane da parte della trasmissione Striscia e di alcuni cuochi italiani invidiosi.
Il tempo fa giustizia ma ricordare è utile.
Poco più di due anni fa Bottura e la Francescana erano oggetto di un attacco mai visto e durato settimane da parte della trasmissione Striscia e di alcuni cuochi italiani invidiosi.
Il tempo fa giustizia ma ricordare è utile.
Le mucche della Fattoria Hombre guardavano compiaciute il festeggato e i suoi ospiti.
Lunedì sera tutti di nuovo in forma, la Francescana apre, è esaurita e così nei giorni successivi, è l'effetto della terza stella.
Fuori una leggera nebbiolina di novembre.
Foto iPhone S. Bonilli
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a cura di Stefano Bonilli
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Tutto strameritato. Bottura è orgoglio nazionale, giacimento culturale, una risorsa energetica.
Mitico Bottura non vedo l'ora di ritornarci.
Sono stato a pranzo venerdì, clima bellissimo, lui in forma, bello rilassato e pieno di entusiasmo. Non ci ero mai stato a pranzo, ma mi sono ricordato che ero capitato lì casualmente una decina di anni fa il giorno della prima stella; ho saltato la seconda, ma visto che ero a modena ho provato e son riuscito a beccare il solo tavolo libero...super. E Palmieri lo trovo sempre più bravo e più abile a sintonizzarsi sul cliente. Insomma, se la strameritano.
dei pazzi bellissimi!
Direttore, io c'ero e avrei voluto stringerle la mano e farle i complimenti (magari brindando anche ad un evento extra-culinario successo la settimana scorsa), ma mi ha preso una botta di timidezza e ho continuato a mangiare i miei tortelloni di fronte a lei che assaporava la minestra in brodo.
SArà per un'altra volta.
Complimenti comunque dovuti al sempre ottimo Massimo e a tutta la Crew della Francescana!
b
La prossima volta supererei qualunque imbarazzo, sono più simpatico che sul Web :-D
Bottura se la merita, anzi se la stra-merita, ma che ci fanno ancora con 3 stelle Il Sorriso (posto ahimè tristissimo....) e Vittorio (vero e proprio regno del kitch)????
La prossima volta supererò l'impasse. Il fatto che mio figlio piccolo mi tirasse per la giacca alla ricerca del gnocco fritto di Ermes non ha facilitato la "missione" :-).
ps: aspetto che prima o poi torni su Facebook...
sfortunatamente non sono mai stato a mangiare da Bottura, ma ho avuto la fortuna di assistere a due conferenze tenute da lui nella mia università, e devo dire che dopo averlo conosciuto sopratutto come persona, che sono proprio contento per lui! ora devo solo andare a mangiare all'osteria!
ci mancava un post su bottura. quando avete fissato la data delle nozze? :-)
Beh, le tre stelle Michelin sono un fatto così comune e che riguarda decine di ristoranti italiani che in effetti fare una festa è eccessivo :-D
premesso che per me l'unica che conta è solo la prima stella, comuqnue guarda che i 3 stelle in italia sono solo 7!
Beh, ecco uno che capisce le battute di spirito.
Applauso :-D
Ma questi ispettori della Michelin lo sanno che Bottura fa anche le tagliatelle al ragù e i tortellini? E poi che robaccia per festeggiare le 3 stelle: "Tortelloni, minestra di patate, tortellini in brodo..." nemmeno un po di foie gras che fa molto tristellato!!!
:-)
o caspio, brutta figura, non mi ero accorto del sarcasmo! :-D