Massimo Bottura Auguri per le Tre Stelle Michelin

Ma si, lo si sentiva dire da circa venti giorni che era arrivato l'anno della terza stella per Massimo Bottura e la Francescana.
Lui faceva scongiuri, diceva che non voleva trovarsi come alcuni suoi colleghi anni prima che avevano brindato e poi...
Ma in cuor suo sapeva che il 2012 era l'anno giusto per la Francescana anche perché a Londra di Bottura se n'erano già accorti e bene, visto che la Francescana era il quarto ristorante del mondo nella classifica del The World's 50 Best Restaurants.
E così la settimana scorsa siamo andati a Modena a intervistarlo e a filmare alcune ricette.
Nessun accenno al numero 3 se non alla fine delle riprese...