O Pergole Torte 1990 o Monfortino 1970

Domani si apre la doppia magnum di Pergole Torte 1990 ma, avendo la bottiglia perso del vino dal tappo mentre era coricata, c'è chi ha previsto che il vino si sia ossidato.
Sarebbe un vero peccato per le due anatre - from Liberati - che verranno farcite e cucinate al forno.
Ad ogni modo c'è il degno rimpiazzo già pronto ed è una magnum di Monfortino 1970, era ancora vivo il grande Giacomo Conterno, il padre di Giovanni e Aldo che, morto lui, si divisero l'eredità, Aldo fondando Poderi Aldo Conterno e Giovanni continuando la produzione nella cantina paterna.
Il Monfortino è il vino che io amo più di qualunque altro e ho sempre considerato uno dei migliori del mondo.
Questa bottiglia mi è stata regalata da Giovanni Conterno come augurio per l'attività editoriale di allora, è il ricordo di una grande persona, ed è un vino-mito.