27
Giu 2012
ore 10:17

La squadra made in Italy

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A Gragnano alla festa de 'A Pasta c'erano due ospiti importanti, Vincenzo Spinosi e Riccardo Felicetti.
Importanti perché produttori di pasta noti nazionalmente e internazionalmente ma anche, non va dimenticato, concorrenti dei produttori di pasta artigianale di Gragnano.
Sono venuti perché sono due imprenditori moderni, che girano il mondo, che hanno successo e che intendono la concorrenza nel suo senso positivo, come confronto tra diversi ma sempre nella logica della qualità, non certo concorrenza come inimicizia.

L'esempio al quale ispirarsi è quello che è avvenuto in Piemonte nel mondo del vino dopo lo scandalo del metanolo del 1986, con la nascita di Langa In, una novità assoluta per i produttori piemontesi, individualisti per tradizione.

Fare gruppo, massa critica, lavorare insieme sono i precetti di una globalizzazione che non perdona i localismi e il settarismo.

Bell'esempio, quindi, quello della due giorni di 'A Pasta, speriamo prenda piede nel mondo dei produttori italiani di pasta artigianale di qualità e speriamo che anche tra i cuochi cresca l'apertura mentale e il senso di appartenenza alla squadra del made in Italy



commenti 3

Lo spaghettone monograno e gli spinosini andrebbero spiegati nella scuole!
Ecco, appunto, ma perché non ripartiamo dalle scuole?

27 Giu 2012 | ore 11:26

Se lei avesse scritto che i produttori si sono presi a schiaffi sai che dibattito?!?
Ragionando in positivo i blog mi sembrano perdenti

27 Giu 2012 | ore 14:28

Non per tornare al tema del post precedente però, con 60 tonnellate di pasta prodotta ogni giorno possiamo definire Felicetti un produttore di pasta artigianale? Detto questo fa un prodotto straordinario e viva la squadra, se riusciamo a costruirla

27 Giu 2012 | ore 15:47

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