27
Giu 2012
ore 10:17

La squadra made in Italy

< >

IMG_4754.jpg

A Gragnano alla festa de 'A Pasta c'erano due ospiti importanti, Vincenzo Spinosi e Riccardo Felicetti.
Importanti perché produttori di pasta noti nazionalmente e internazionalmente ma anche, non va dimenticato, concorrenti dei produttori di pasta artigianale di Gragnano.
Sono venuti perché sono due imprenditori moderni, che girano il mondo, che hanno successo e che intendono la concorrenza nel suo senso positivo, come confronto tra diversi ma sempre nella logica della qualità, non certo concorrenza come inimicizia.

L'esempio al quale ispirarsi è quello che è avvenuto in Piemonte nel mondo del vino dopo lo scandalo del metanolo del 1986, con la nascita di Langa In, una novità assoluta per i produttori piemontesi, individualisti per tradizione.

Fare gruppo, massa critica, lavorare insieme sono i precetti di una globalizzazione che non perdona i localismi e il settarismo.

Bell'esempio, quindi, quello della due giorni di 'A Pasta, speriamo prenda piede nel mondo dei produttori italiani di pasta artigianale di qualità e speriamo che anche tra i cuochi cresca l'apertura mentale e il senso di appartenenza alla squadra del made in Italy



commenti 3

Lo spaghettone monograno e gli spinosini andrebbero spiegati nella scuole!
Ecco, appunto, ma perché non ripartiamo dalle scuole?

27 Giu 2012 | ore 11:26

Se lei avesse scritto che i produttori si sono presi a schiaffi sai che dibattito?!?
Ragionando in positivo i blog mi sembrano perdenti

27 Giu 2012 | ore 14:28

Non per tornare al tema del post precedente però, con 60 tonnellate di pasta prodotta ogni giorno possiamo definire Felicetti un produttore di pasta artigianale? Detto questo fa un prodotto straordinario e viva la squadra, se riusciamo a costruirla

27 Giu 2012 | ore 15:47

scrivi un commento

Puoi scrivere quello che vuoi, ma se è una sciocchezza posso cancellarlo. Se il tuo commento non viene pubblicato subito, è colpa dell'antispam che ha dei criteri tutti suoi. Non ti preoccupare, magari scrivimi un breve messaggio per avvisarmi, appena posso recupero tutto.

Pasta_sarde_1.jpg Pasta con le sarde

Eccola qui la pasta con le sarde, una di quelle ricette che tutti conoscono e nessuno...


ultimi commenti

ultimi post

29
Apr
Le formiche del Noma, i tortellini di Bottura, The50 Best e l'Italia che gufa - Renè RedzepiIn questo post si parlerà di...
28
Apr
Il gelato da F1 di Carapina è sbarcato a Roma - Carapina ha aperto la sua sede...
23
Apr
Cappelli, un romanziere che ama l'Aglianico, i paccheri e le frattaglie - Con Gaetano Cappelli ci siamo visti...
14
Apr
Le vite degli altri, cioè di tutti noi, spiate anche al ristorante - Una scena tratta dal film "le vite...
12
Apr
Assunta Madre, un ristorante di pesce fresco e "cimici" - Assunta Madre, Il ristorante di attricette tv,...
09
Apr
Panino, dove hanno venduto una tonnellata di pane di Matera - Fatti 50 metri, forse meno, dall'ingresso...
02
Apr
Josean Alija, il Guggenheim di Bilbao, il ristorante Nerua e la sua storia - Se non siete mai stati da...
31
Mar
Bonci fa traffico... e anche pane e pizza - Gabriele Bonci è un bravo cuoco...
Pollo_arrosto_erbe.jpg Pollo arrosto alle erbe aromatiche

In momenti di crisi il pollo è un'ancora di salvezza perché anche i polli buoni esistono...


ultime letture

IMG_3446.jpg Cappelli, un romanziere che ama l'Aglianico, i paccheri e le frattaglie

Con Gaetano Cappelli ci siamo visti da...


IMG_2291.JPG Viaggiare in aereo con 200 romanzi, saggi e libri di cucina

Leggendo sul New York Times alcuni autorevoli pareri...


Ferricuoco.JPG Maria Antonietta Quaresima ovvero Marie-Antoine Careme detto Antonin

Poco tempo fa parlavo con un giovane...


Twitter
Friendfeed