Archivio: Ottobre 2012
30
Ott 2012
ore 14:17
ore 14:17
Il Gambero Rosso di Pierangelini riapre per una sera
La sera di lunedì 12 novembre al terzo piano di Eataly Roma riaprirà, il tempo di una cena, il ristorante Gambero Rosso di Fulvio Pierangelini.La serata è nell'ambito del ciclo di conferenze con cena che raccontano la storia della cucina italiana, il biglietto costa € 80 e si può acquistare a Etaly Roma e anche sul sito di Eataly.Ci sono già state le serate...
29
Ott 2012
ore 14:17
ore 14:17
Salone del Gusto per piccini e anche per grandi
Il Salone del Gusto e le ragazzine e i ragazzini delle scolaresche in visita.Che bella visione di questi gruppi rumorosi, curiosi e sorridenti di bambini che scoprono i sapori e i prodotti, assaggiano e fanno domande.Magari ci fosse stato un Salone quando io ero piccolo, beati loro, fortunati e privilegiati perché in realtà i milioni di bambini che iniziano le scuole elementari italiane non...
23
Ott 2012
ore 15:17
ore 15:17
Meno tasse e più turismo
In un'intervista su Repubblica Patrizio Bertelli, proprietario insieme con la moglie Miuccia Prada dell'azienda Prada, che ha retribuzioni medie in Italia del 30% più alte rispetto alla media del Paese, che è quotata alla Borsa di Hong Kong e il cui valore è di 15 miliardi di dollari, ha detto, lui che non si arrende di fronte al nostro sistema declinante: "Nel breve periodo l'unica...
19
Ott 2012
ore 17:52
ore 17:52
Juli Soler lascia Bulli Fundacion
Juli Soler lascia la direzione esecutiva di Bulli Fundacion perché, come ha comunicato stamane la sua famiglia "ha problemi di salute, soffre di una malattia neurodegenerativa diagnisticata".E' una brutta notizia prima di tutto per la salute di Juli, che ha 63 anni ed era impegnato nel nuovo progetto con Adrià, ed è una brutta notizia per il proseguimento del progetto stesso.Juli era arrivato nel...
17
Ott 2012
ore 19:17
ore 19:17
Comma 22 in via Ripetta
Annibale Mastroddi, macellaio in Roma, in via Ripetta 236 ha uno dei più bei negozi della capitale, con il banco in marmo e gli arredi originali della bottega nata nel 1898, carne di grande qualità e simpatia da vendere.Da alcuni mesi il Comune sta rifacendo la pavimentazione della via - per chi non è di Roma siamo nel tratto di via Ripetta tra Piazza...
14
Ott 2012
ore 12:17
ore 12:17
Guide di carta e guide digitali, una discussione asfittica
Mentre anche in Italia sta per sbarcare il Kindle Fire, un'intera pagina della Repubblica è dedicata alla pubblicità di Kobo, il nuove lettore digitale scelto dalla Mondadori, mentre Apple sta per presentare il piccolo iPad e Amazon da alcuni mesi vende molti più libri digitali che di carta, è ripresa, seppur sommessamente, la discussione tutta italiana e per addetti ai lavori su guide tradizionali...
09
Ott 2012
ore 19:17
ore 19:17
Gualtiero Marchesi visita Eataly Roma
Alle 19 Oscar Farinetti accompagna Gualtiero Marchesi a fare un giro nei vari piani di Eataly Roma. Alle ore 20 c'è la conferenza con Marchesi per ripercorrere la sua carriera e alle ore 21 è prevista una cena.ore 19,30 Ma si, mangiamola questa piadinaore 19,30 Un lavoro duro ma qualcuno...ore 19,31 Slurp slurp slurp...ore 20,30 Guardate che l'ho visto mangiare una mozzarella, tre pizze,...
08
Ott 2012
ore 12:00
ore 12:00
Antonio Guida e i 10 anni all'Hotel Pellicano
La tabella di marcia molto complessa era affissa all'ingresso della cucina, dieci piatti per celebrare i dieci anni di Antonio Guida al comando dell'equipe di cuochi del ristorante dell'Hotel Pellicano, un cinque stelle lusso affacciato sul mare di Porto Ercole, all'Argentario.Da poco tempo il ristorante dell'Hotel Pellicano ha avuto due stelle Michelin.L'albergo è uno dei più belli del mondo, in posizione isolata, nel verde...
05
Ott 2012
ore 14:54
ore 14:54
Marchesi racconta la sua storia lunedì 8 a Eataly Roma
Lunedì prossimo Gualtiero Marchesi sarà il protagonista del quinto capitolo del Romanzo popolare dell'alta cucina italiana, dopo le serate dedicate a Cantarelli, Cesarina, Morini e il suo San Domenico di Imola, Guido di Costigliole d'Asti.La serata inizia alle ore 20 al terzo piano di Eataly Roma dove Marchesi sarà intervistato da me per ripercorrere passo passo una carriera iniziata all'inizio degli anni Settanta nel...
02
Ott 2012
ore 17:13
ore 17:13
Giallo Banzai, uno zafferano su tutti
Giallo Zafferano miglior blog italiano e miglior blog food.Sono contento che un blog/sito dedicato al cibo abbia vinto.E' il risultato delle votazioni dell'ormai classico Blog Fest, un'idea di Gianluca Neri.Ho guardato oggi i risultati e ho scoperto che nella categoria 19, Miglior sito food, c'era anche il mio piccolo blog, c'era il paperogiallo, io non lo sapevo, ed è stato votato da 698 persone,...
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Revisionismo gastronomico
Sarà per via della crisi? Può essere, oppure è semplicemente stanchezza, è non poterne più...
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Sei un giovane cuoco e guardi con invidia e orgoglio questa foto.Potrebbe essere un grande...
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