12
Set 2013
ore 16:17

Le tagliatelle di Zagarolo

< >

IMG_2591.jpg

Questa estate sono andato al mercato di Zagarolo, che si tiene alla domenica, me l'aveva fatto scoprire Antonello Colonna e lo coordina e segue con passione Daniele Dell'Orco che insieme con Flavia Lombardi ha fondato una associazione "Sviluppo e Territorio", riconosciuta dalla Provincia e dal comune, e ha creato questo mercato dei produttori che non esisteva e che sta influenzando positivamente la produzione agricola locale.
Daniele ha una laurea in antropologia culturale, un master in Sviluppo Internazionale conseguito in Olanda e collabora col Comune di Roma.

IMG_5755.JPG
IMG_5750.JPG
IMG_5774.JPG

Quello di Zagarolo è un piccolo mercato, venti, trenta banchi al massimo, ma ogni banco è stato selezionato, frutta e verdura biologiche sono dei produttori che gestiscono direttamente il punto vendita senza passaggi intermedi, ci sono anche carne, salumi, formaggi, prodotti artigianali e alcuni banchi che vendono il pane.
In uno di questi banchi vendono anche tagliatelle fatte a mano, di quelle grosse e rugose.
Nell'ultima visita ne ho presi un paio di chili, li ho divisi in pacchetti da due porzioni l'una, li ho messi nel congelatore.
Così quando uno si sente in astinenza ecco che è pronta una dose omeopatica.



Foto di S. Bonilli


commenti 5

Mi ricordo che il 12 settembre del 2007 lei è stato cacciato dalla sua azienda che aveva fondato.
Spero si diverta.

13 Set 2013 | ore 18:34

Grazie, sto bene e mi diverto però mi ha tolto un anno :-))
Sono stato licenziato per "giusta causa" il 12 settembre 2008.
Poi ho vinto la causa, che così giusta non era...

13 Set 2013 | ore 18:41

Si tiene tutte le domeniche? Dove si trova esattamente?

grazie in anticipo

16 Set 2013 | ore 13:51

Zagarolo non è grande, basta chiedere, è nella piazza sotto le mura.

16 Set 2013 | ore 15:24

dunque ogni domenica? che bello!

P.S.: stasera my first time a L'Arcangelo. Cosa sceglierò?

18 Set 2013 | ore 14:13

scrivi un commento

Puoi scrivere quello che vuoi, ma se è una sciocchezza posso cancellarlo. Se il tuo commento non viene pubblicato subito, è colpa dell'antispam che ha dei criteri tutti suoi. Non ti preoccupare, magari scrivimi un breve messaggio per avvisarmi, appena posso recupero tutto.

Risotto_barbera.jpg Risotto alla barbera

Il cielo è più grigio e la temperatura è calata, è tempo di piatti caldi e...


ultimi commenti

  • Alessandro - Lo stato italiano dovrebbe finanziare le banche ancor piu'...
  • piermiga - Quando Antonella entrò nel camerino lui era seduto e...
  • Raffaele - Mi tocca essere d'accordo con Gumbo Chicken!!!...
  • Roberto Bentivegna - :( Non più tardi di qualche mese fa ti...
  • gumbo chicken - Vista l'insensibilità del commento di Tristano - che condanna...
  • Tristano - Che strana gente è quella che si occupa di...

ultimi post

20
Gen
Una rosa bianca per il Maestro Abbado - Foto ANSAE' morto alle 8,30 del...
18
Gen
Prendere esempio da Ducasse? No, l'esempio sono i fratelli Roca - Avevano già le tre stelle Michelin...
16
Gen
Fool racconta l'Italia del cibo. Un po' come te l'aspetti, ma anche no - E' uscito Fool n. 4 dedicato...
14
Gen
La grande bellezza di Roma che piace agli stranieri e non agli italiani - La grande bellezza è un bel...
09
Gen
Aprire è un po' morire - Lo sai che Piripicchio ha aperto...
07
Gen
Spaghetti alla bolognese made in New Zealand - Venti giorni senza cucina italiana a...
04
Gen
15 giorni da Valerio M. Visintin senza passamontagna, occhiali e guanti neri - Lo sognavo da tempo ma in Italia...
04
Gen
Viaggiare in aereo con 200 romanzi, saggi e libri di cucina - Leggendo sul New York Times alcuni autorevoli...
creme_caramel_1.jpg Crème caramel

E' uno di quei dolci che io sento amici, un dolce che fa parte di me,...


ultime letture

IMG_2291.JPG Viaggiare in aereo con 200 romanzi, saggi e libri di cucina

Leggendo sul New York Times alcuni autorevoli pareri...


Ferricuoco.JPG Maria Antonietta Quaresima ovvero Marie-Antoine Careme detto Antonin

Poco tempo fa parlavo con un giovane...


IMG_0522.jpg Gianni Brera, il grande padano

Ho ripreso in mano La pacciada, il...


Twitter
Friendfeed