Papero Giallo Commenti

Solstizio d'Estate al Povero Diavolo, c'� Spessore

Gio, 16 Mag 2013 12:17:16 +0100

Autore: gianluca
Data: 22 Mag 2013 17:33

a me il piccione insieme al foie gras pare la cosa pi� monotematica di tutte, cio� lo troviamo in tutti gli stellati......che noia.....peggio del tonno fino a un paio di anni fa (per fortuna ora la mania del tonno � almeno in parte calata)

Pu� la pizza pi� buona di Napoli costare 6 euro? Da Sorbillo, in via dei Tribunali, si.

Ven, 17 Set 2010 09:17:25 +0100

Autore: Massimo
Data: 22 Mag 2013 09:32

La pizza piu' buona che ho assaggiato? Da Ciro di Donoratico in provincia di Livorno. Provare per credere...sono napoletano DOC e qui ritrovo ambienti, colori, gusti che forse nemmeno piu' in Campania si trovano. Da Ciro, ovviamente un napoletano emigrante con la sua pizza 10 e lode. Da gustare lardo di Colonnata e pomodorini oppure speck e funghi porcini delicatissimi...inoltre buona cucina e dolci fatti i casa prelibatissimi. Ambiente immerso nel verde con annesso spazio con maneggio, dietro al parco giochi "Il Cavallino matto" di Donoratico...bellissimo. Unico neo...locale sia interno che all'esterno sempre strapieno, vorra' dire qualcosa? :-)

Nonna Sceppa, hai presente una grande trattoria italiana?

Mar, 07 Mag 2013 11:17:40 +0100

Autore: Stefano Bonilli
Data: 21 Mag 2013 12:48
URL: http://blog.paperogiallo.net/

Io ho mangiato due volte in questa trattoria e francamente la trovo assolutamente consigliabile, se poi ce ne sono anche altre consigliabili, tutto di guadagnato, non entro nelle invidie o antipatie localistiche.

Ti mangio con gli occhi

Lun, 20 Mag 2013 17:24:35 +0100

Autore: stefano bonilli
Data: 21 Mag 2013 12:37

Francamente non mi importa se il discorso � troppo sofisticato, ho segnalato un bel libro sul mio blog sapendo che anche questo veicolo di comunicazione � troppo sofisticato se si vogliono trattare solo argomenti che inducano alla discussione e al ragionamento. Ma perch� dovrei cambiare? Per avere due lettori in pi�? Io non devo vendere nulla, sul blog paperogiallo non accetto pubblicit�, pago di tasca mia tutti i costi del server e sto tanto bene libero e fuori dalle mode. E comunque essendo un fan di iPad e libri digitali quando sfoglio un libro ben stampato e ben rilegato non resisto e lo acquisto, se poi � anche ben scritto ho voglia di consigliarlo perch� anche grazie alla segnalazione ci sia un lettore in pi�.

Ti mangio con gli occhi

Lun, 20 Mag 2013 17:24:35 +0100

Autore: tiziana mosca
Data: 21 Mag 2013 11:59

Penso che il discorso sia troppo sofisticato per una rete che vuole solo ricette con foto e magari un filmato, vedi il successo di Giallo Zafferano. Non c'� posto, se non marginalmente, per chi propone prodotti di alta qualit� ma necessariamente di nicchia. Il libro di Scianna, per esempio, costa 22 euro, che � tanto per un lettore medio e del resto lo scarso successo della bella collana Cucinare insieme vi dovrebbe avere insegnato qualcosa, il pubblico non cerca la qualit� ma il basso prezzo, specialmente in tempi di crisi e in rete vuole tanto, tutto, subito e gratis.

Ti mangio con gli occhi

Lun, 20 Mag 2013 17:24:35 +0100

Autore: Maria Rosa Uberti
Data: 21 Mag 2013 00:39

L'ho acquistato e letto praticamente d'un fiato. Libro vero, di grande sensibilit�, libro dove il cibo � trattato con acutezza e intelligenza, senza doverti sbattere in faccia le ricette e invece servendoti delle storie che sono delle miniature. Mi ritrovo completamente nella sua recensione e trovo che Scianna oltre che un grande fotografo sia una scoperta, almeno per me, come narratore.

Ti mangio con gli occhi

Lun, 20 Mag 2013 17:24:35 +0100

Autore: danilo giaffreda
Data: 20 Mag 2013 23:52

la scorsa estate ho avuto modo di conoscerlo e ascoltarlo a taranto in occasione di un workshop di fotografia. Oltre della bellezza delle fotografie, ormai risaputa, mi sono letteralmente beato della sua intelligenza, ironia,capacit� di vedere altro e oltre come pochi, ormai, sono in grado di fare. Un raro caso di miracolosa sintonia tra l'uomo e la sua espressione artistica.

Nonna Sceppa, hai presente una grande trattoria italiana?

Mar, 07 Mag 2013 11:17:40 +0100

Autore: marimas
Data: 20 Mag 2013 22:11
URL: http://pastoalsole.wordpress.com

Alcuni amici che frequentano la zona da decenni mi dicono che non � una trattoria che merita, suggeriscono Demetra come indirizzo affidabile. lei che ne pensa?

Solstizio d'Estate al Povero Diavolo, c'� Spessore

Gio, 16 Mag 2013 12:17:16 +0100

Autore: Raffo
Data: 19 Mag 2013 12:17

Bhe,in effetti son rimasto a dir poco spiazzato anche io dalla frase del Bonilli nazionale...anche a me pare che il piccione non manchi pressoch� mai in nessuna carta di ritorante di qualit�,stellato o meno...ma anche in molte pseudotrattorie tradizionali: nel solo raggio di 25 km da casa mia te ne potrei dire almeno una ventina... E si,la Scorticata si terr� anche quest'anno,grazie a dio. Anzi,a Fausto.

I primi dieci cuochi d'Italia

Mar, 07 Lug 2009 09:31:32 +0100

Autore: alessandro
Data: 19 Mag 2013 10:26

manca antonino canavacciuolo

Solstizio d'Estate al Povero Diavolo, c'� Spessore

Gio, 16 Mag 2013 12:17:16 +0100

Autore: Man
Data: 18 Mag 2013 18:52
URL: http://eatdrinkmanwomanblog.wordpress.com/

Il piccione qui da noi (UK) e' molto presente nella ristorazione di qualita', strano che in Italia non sia amato (quel piccione ha un bell'aspetto...).

Solstizio d'Estate al Povero Diavolo, c'� Spessore

Gio, 16 Mag 2013 12:17:16 +0100

Autore: jpjpjp
Data: 18 Mag 2013 11:00

e la scorticata di luglio si far� anche quest'anno?

Solstizio d'Estate al Povero Diavolo, c'� Spessore

Gio, 16 Mag 2013 12:17:16 +0100

Autore: Raffo
Data: 17 Mag 2013 17:38

Due sole puntualizzazioni: i cappelletti sono con il formaggio di fossa e la bottarga fait maison � di rombo,dell'Adriatico manco a dirlo. Ciao Stefano!

Solstizio d'Estate al Povero Diavolo, c'� Spessore

Gio, 16 Mag 2013 12:17:16 +0100

Autore: tiziana mosca
Data: 17 Mag 2013 00:16

Mi sembra un programma bello e diverso dai soliti carrozzoni tutto sponsorizzazioni e teatrino. Peccato non si capisca quanto costa ma comunque un appuntamento che mi stuzzica e forse ci andr�, magari ci sar� la possibilit� di assaggiare i piatti del cuoco parini di cui tutti parlano bene.

Solstizio d'Estate al Povero Diavolo, c'� Spessore

Gio, 16 Mag 2013 12:17:16 +0100

Autore: Filippo Arpaia
Data: 16 Mag 2013 16:54

Sento parlare molto bene di questo cuoco, una persona a lei vicina, Direttore, l'ha definito geniale. C'� da credergli per quanto leggo.

Solstizio d'Estate al Povero Diavolo, c'� Spessore

Gio, 16 Mag 2013 12:17:16 +0100

Autore: David Tamburini
Data: 16 Mag 2013 13:15

Sono "matti" vivono con passione e quindi hanno idee bellissime. Poche pugnette ( come si dice da quelle parti ) Gente di Spessore. Fausto, Stefania, Piergiorgio Bravi! Bravi! Bravi! David

Le beccacce di Uliassi

Dom, 12 Mag 2013 10:17:56 +0100

Autore: leo
Data: 16 Mag 2013 09:50

Due soli commenti per uno dei nostri migliori cuochi. E' proprio vero che per stimolare un dibattito c'� bisogno di scrivere: a) di chef "televisivi" b) di pizza e affini c) di gossip gastronomico (magari copia-incollando articoli altrui) d) di vini biologici :-)

Le beccacce di Uliassi

Dom, 12 Mag 2013 10:17:56 +0100

Autore: Vignadelmar
Data: 12 Mag 2013 16:21
URL: http://www.vignadelmar.it

Ah, le natie Marche !!! Con quella cucina, quei vini, quella ospitalit�. Adesso sono a Parigi,dopo quattro giorni in Borgogna. Da mercoled� sar� in Salento; ma come leggo delle Marche mi � impossibile non commentare. Per� con il Villa Bucci avreste potuto osare molto di pi�, andando molto pi� indietro nel tempo....ci riesce sempre. In ogni caso complimenti per l'ottimo pranzo. Ciao

Le beccacce di Uliassi

Dom, 12 Mag 2013 10:17:56 +0100

Autore: Ricette dolci
Data: 12 Mag 2013 15:44
URL: http://www.ricette-dolci-ricette.com/

Ottimo blog! Complimenti! Ricette buone e gustose! http://www.ricette-dolci-ricette.com http://www.le-ricette.it

Nonna Sceppa, hai presente una grande trattoria italiana?

Mar, 07 Mag 2013 11:17:40 +0100

Autore: irene
Data: 9 Mag 2013 13:44

Da Nonna Sceppa, fin da quando ero bambina, mi mangiavo una montagna di scarola (le porzioni da loro sono davvero una gioia!): una goduria che al scrivere questo commento mi sale l'acquolina (e ho gi� pranzato)!