13
Giu 2013
ore 15:17
ore 15:17
La bicicletta del Sindaco di Roma
Questa è la bicicletta con la quale il nuovo Sindaco di Roma, Ignazio Marino, arriva al lavoro, siamo sulla piazza del Campidoglio e sullo sfondo c'è l'ingresso agli uffici del Sindaco.Lui è con degli ospiti sul balcone dell'ufficio che affaccia sui Fori Imperiali - è probabilmente l'ufficio con il più bel panorama del mondo - e risponde al saluto dei turisti che dal basso...
07
Giu 2013
ore 17:22
ore 17:22
L'8 un tram che si chiama desiderio
Il tram numero 8 ha cambiato capolinea.Inaugurata nel 1998 la linea 8 andava fino a Casaletto e il capolinea era fissato davanti al Teatro Argentina, una scelta assurda e incomprensibile. Da giovedì arriva fino a Piazza Venezia percorrendo i 450 metri di via delle Botteghe Oscure e passando davanti a quella che nello scorso secolo era la sede del Pci.Magari ai più giovani il...
31
Mag 2013
ore 14:17
ore 14:17
Chi se ne frega del Turismo
Nel Piano strategico per lo sviluppo del turismo in Italia presentato il 18 gennaio 2013 da Piero Gnudi, Ministro per gli Affari Regionali il Turismo e lo Sport dello scorso governo, c'è una slide Voli low cost da Germania a Spagna/Italia in una settimana tipo che fa capire meglio di qualunque discorso perché il turismo italiano è in crisi e fa notizia più per episodi...
26
Mag 2013
ore 18:17
ore 18:17
Roma 2013
La Roma vista nel film di Paolo Sorrentino La grande bellezza ti fa pensare che questa sia una città unica ed irripetibile.Ma nella realtà quotidiana si capisce che Roma è malata, vera metafora di cosa è oggi l'Italia e perché non riesce a curarsi.Fuori da ogni retorica dire che questa città sia una delle più belle del mondo non è un'affermazione azzardata eppure Singapore...
20
Mag 2013
ore 17:24
ore 17:24
Ti mangio con gli occhi
Ti mangio con gli occhi è il libro di Ferdinando Scianna, edito da Contrasto, che racconta il suo legame col cibo, le ricette della tradizione, il gesto del cucinare.Un bel libro che qualunque autore di blog che hanno a che fare con la cucina dovrebbe acquistare perché Scianna è un fotografo bravo ma tanto tanto e la sua immagine Una lava di arance che appare...
02
Mag 2013
ore 09:39
ore 09:39
Adrià? Redzepi? W pasta e fagioli per tutti
E' in atto una profonda restaurazione di antichi valori, in politica come nella vita.E così la restaurazione è in corso anche nella gastronomia e nel vino, facilitata dalla profonda e inguaribile crisi economica.Si scopre oggi che dal 1998 o giù di lì per colpa di non si sa chi abbiamo ammirato Adrià, la sua cucina, che da burloni molti chiamano molecolare, non certo lui, ma...
20
Apr 2013
ore 17:41
ore 17:41
Festival del giornalismo ma i giornalisti enogastronomici fuori dalla porta
Si svolge ogni anno a Perugia una bella manifestazione, Festival Internazionale del Giornalismo, alla quale partecipano centinaia di addetti ai lavori e di giovani.Io ho partecipato alla decima edizione, invitato da Antonio Tombolini, tema del nostro dibattito i tablet e il giornalismo cartaceo, era il 21 aprile 2010 e io avevo uno dei primi modelli dell'iPad che avevo acquistato all'inizio del mese a New York.Ho...
05
Apr 2013
ore 17:54
ore 17:54
Cosa si legge in tempi di grande crisi
Avevo scritto un post simile nel lontano, o forse è meglio dire nel lontanissimo 23 settembre 2008, praticamente in un'altra era economica e politica anche se il fallimento di Lehman Brothers era avvenuto da pochi giorni, il 15 settembre del 2008, ma non se ne valutavano ancora tutti gli effetti devastanti.Allora i blog avevano ancora importanza e molto traffico, oggi molto traffico e le discussioni...
22
Mar 2013
ore 17:00
ore 17:00
Vade retro Nestlè
Vade retro me Nestlè Vade retro me San PellegrinoVangelo Marco 8,33Così parlò Valerio M. Visintin su Puntarellarossa, a proposito delle sponsorizzazioni della San Pellegrino ai principali eventi gastronomici tipo The 50 Best Restaurant's o Identità Golose e al tour Usa terminato pochi giorni fa da Massimo Bottura, A taste of Italy.No, la San Pellegrino no! Perché di proprietà della Nestlè e la Nestlè è...
06
Mar 2013
ore 17:10
ore 17:10
L'anno che verrà
Cambia il modo di vivere a causa della crisi, materiale e ideale.Cambia a volte in modo impercettibile, altre in modo più netto e così ti scopri più attento anche in libreria, tu che hai sempre acquistato in modo quasi compulsivo, anche se sull'iPad la libreria di iBooks è sempre più piena, ultimo entrato per € 6,99 l'Ulisse di Joyce con la traduzione di Gianni Celati,...
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Revisionismo gastronomico
Sarà per via della crisi? Può essere, oppure è semplicemente stanchezza, è non poterne più...
Dalle sfilate gastronomiche al New Localism
Sei un giovane cuoco e guardi con invidia e orgoglio questa foto.Potrebbe essere un grande...
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Mi ricordo quando andavo a New York...
