17
Dic 2005
ore 17:28
ore 17:28
Giornalisti gastronomici, sveglia!
Ruth Reichl, direttrice di Gourmet e famosa per essere stata la critica gastronomica del New York Times, sta per diventare una star televisiva perchè l'HBO ha intenzione di produrre una commedia televisiva tratta dal secondo libro della Reichl, "Comfort Me With Apples", in Italia pubblicato da Ponte alle Grazie col titolo "Confortatemi con le mele".Forse vedremo prossimamente un romanzo scritto da un critico gastronomico italiano?...
08
Nov 2005
ore 16:24
ore 16:24
Il teatro della cucina
Jamie Oliver Il canale RaiSat Gambero Rosso Channel manda in onda in questo periodo l'ultima serie di Jamie Oliver. Questa volta lui si esibisce in un grande teatro di fronte a una platea di 800/1000 persone sedute in sala, che hanno pagato per vedere un signore che cucina. E lui non solo cucina e cucina italiano ma fa spettacolo. Non in modo sbracato, non...
19
Ott 2005
ore 19:36
ore 19:36
A ognuno il suo target
Gli spettatori del canale Gambero Rosso sono stanchi. Foto di ANNIE LEIBOVITZ: WILLIAM BURROUGHS...
18
Ott 2005
ore 18:05
ore 18:05
Tanto per cambiare...Italy!
Inizia il 19 ottobre su Channel 4 inglese la nuova trasmissione di Jamie Oliver sull'Italia, da cui un libro. Come si vede il made in Italy è in crisi solo...in Italy....
14
Ott 2005
ore 18:21
ore 18:21
Dieci regole per fare televisione
DIECI REGOLE PER FARE TELEVISIONE CON I CUOCHI Non chiedere mai il nome di un produttore di vino Non chiedere un giudizio su un altro ristoratore Non chiedere qual è il giornalista preferito Non chiedere qual è il giornale preferito Non chiedere nulla sulle guide Chiedere come ha cominciato Chiedere che tipo di cucina fa Chiedere il piatto preferito Chiedere dove va in vacanza Non...
13
Ott 2005
ore 01:19
ore 01:19
Un'occasione sprecata
I 22 CUOCHI CHE HANNO AVUTO LE TRE FORCHETTE DALLA GUIDA DEI RISTORANTI DEL GAMBERO ROSSO SONO STATI OSPITI DI MENTANA A MATRIX Secondo me un'occasione persa perchè la trasmissione è stata noiosa e i discorsi solo superficiali. Registrata lunedì 10 pomeriggio negli studi di Matrix, la trasmissione non è mai andata in profondità perchè quasi nessuno dei 22 era disposto ad esporsi sui singoli...
06
Ott 2005
ore 17:28
ore 17:28
Furbi gli americani
Questi hanno sgamato che il filone Bourdain tira da matti e si sono buttati a fare libri non più di ricette ma che parlano dei cuochi e del dietro le quinte. E vendono, poi ci fanno un serial televisivo con la Fox, e la barca va Da noi si regalano le ricette col giornale....
21
Set 2005
ore 23:13
ore 23:13
Sex and the Kitchen
Sono sicuro che chi legge questi blog sarebbe contento di vedere quanto prima in italiano la serie televisiva della Fox Kitchen Confidential tratto dal libro omonimo di Anthony Bourdain. Io sarei contento un po' di più se RaiSat Gambero Rosso Channel riuscisse a comprare i diritti. Il producer è lo stesso di Sex and the City e, visto il successo planetario di quella sitcom, c'è...
02
Ago 2005
ore 19:54
ore 19:54
Grasso che cola...
Ma il critico, può essere criticato? Ma Aldo Grasso (Cuneo 1948) che ci rifà con i canali pieni di redazionali, in questo caso Alice, (ma una citazioncina di RaiSat Gambero Rosso Channel c'è sempre) può essere mandato a quel paese senza incorrere nel reato di attentato alla libertà di stampa?...
09
Giu 2005
ore 08:56
ore 08:56
Il Patto della Pizza
L'altra sera sono stato a Porta a Porta con Marco Merola, il pizzaiolo della Città del gusto. Si parlava di euro e lira, si parlava di aumento vertiginoso dei prezzi e alla fine si è parlato anche di pizza come esempio di aumenti selvaggi e di speculazione senza freni. Ero lì per parlare di pizza avendo come "avversario" Sergio Billè, il presidente della Confcommercio. Lui...
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Minestra di pasta, broccoli e arzilla
Lo confesso, io sono un minestraro, adoro tutti i tipi di minestre e purtroppo mi accorgo...
ultime letture
Modernist Cuisine - 6 volumi, 2438 pagine, 23 chili - è il libro più bello, più costoso, più pesante...
Dopo tre mesi di attesa e proprio...
Meglio le favelas della vita da contadino
Ho letto una recensione sul Sole24Ore di domenica...
E' la pappa bellezza
I libri sul cibo spesso sono noiosi, spesso...
