20
Apr 2013
ore 17:41
ore 17:41
Festival del giornalismo ma i giornalisti enogastronomici fuori dalla porta
Si svolge ogni anno a Perugia una bella manifestazione, Festival Internazionale del Giornalismo, alla quale partecipano centinaia di addetti ai lavori e di giovani.Io ho partecipato alla decima edizione, invitato da Antonio Tombolini, tema del nostro dibattito i tablet e il giornalismo cartaceo, era il 21 aprile 2010 e io avevo uno dei primi modelli dell'iPad che avevo acquistato all'inizio del mese a New York.Ho...
17
Apr 2013
ore 17:18
ore 17:18
A Roma la differenziata è un bluff, tutta la spazzatura negli stessi camion
Noi facciamo la raccolta differenziata della spazzatura, abitiamo in centro e nel cortile del nostro palazzo ci sono due bidoni per la differenziata e uno per il fresco.La carta da un lato e il vetro con la plastica e il ferro, dall'altra, li portiamo nei giorni prefissati direttamente ai furgoni che sostano nelle vie attorno a casa.In un paese civile la differenziata è prassi normale,...
13
Apr 2013
ore 17:06
ore 17:06
Vino, mignotte e coca al Vinitaly
Riassunto delle puntate precedenti.Il Signor 25 cm alias Rocco Siffredi ha prodotto insieme con Jarno Trulli, ex pilota di F1, un vino, presentato al Vinitaly.Cristiana Lauro ha raccontato su Intravino di questa iniziativa di Siffredi ma anche di chi si era scandalizzato, il pezzo era intitolato "Il vino di Rocco Siffredi, con dedica speciale ai bacchettoni ipocriti del vino", a seguire una serie di...
05
Apr 2013
ore 17:54
ore 17:54
Cosa si legge in tempi di grande crisi
Avevo scritto un post simile nel lontano, o forse è meglio dire nel lontanissimo 23 settembre 2008, praticamente in un'altra era economica e politica anche se il fallimento di Lehman Brothers era avvenuto da pochi giorni, il 15 settembre del 2008, ma non se ne valutavano ancora tutti gli effetti devastanti.Allora i blog avevano ancora importanza e molto traffico, oggi molto traffico e le discussioni...
27
Mar 2013
ore 19:17
ore 19:17
Roma tra teppismo e casta
La notizia era di quelle che ti lasciano basito, in Piazza del Pantheon l'altra notte sono state rubate la palle di ferro che delimitavano lo spazio oltre il quale non si può andare con l'auto.Rubate, avete capito bene, e il furto è avenuto nel cuore di Roma, tra la Camera e il Senato.In Piazza della Minerva, a un centinaio di metri dal Pantheon, si...
22
Mar 2013
ore 17:00
ore 17:00
Vade retro Nestlè
Vade retro me Nestlè Vade retro me San PellegrinoVangelo Marco 8,33Così parlò Valerio M. Visintin su Puntarellarossa, a proposito delle sponsorizzazioni della San Pellegrino ai principali eventi gastronomici tipo The 50 Best Restaurant's o Identità Golose e al tour Usa terminato pochi giorni fa da Massimo Bottura, A taste of Italy.No, la San Pellegrino no! Perché di proprietà della Nestlè e la Nestlè è...
20
Mar 2013
ore 17:45
ore 17:45
Ma cos'è questa crisi?
Ma cos'è questa crisi? è una bella canzone degli anni '30, è una sigla della trasmissione Focus economia di Radio 24, è una domanda che tutti ci poniamo.Verrebbe da chiederselo di fronte a notizie contraddittorie come per esempio questa, che ci riguarda tutti perché interessa una guida che tutti abbiamo acquistato, sfogliato, fotocopiato o scaricato dalla rete.La Lonely Planet è stata venduta da BBC...
08
Mar 2013
ore 19:17
ore 19:17
La cuoca del presidente
Una scena del filmHo visto il film "La cuoca del Presidente", titolo originale e molto più aderente "Les saveurs du Palais" sulla storia di Danièle Mazet - Delpeuch, una cuoca del Perigord, che ha cucinato all'Eliseo per Mitterand dal 1988 al 1990.E' un'ode alla cucina francese della tradizione e qui alla fine del post potete leggere un menù e alcune ricette ma non è...
02
Mar 2013
ore 16:09
ore 16:09
Armando Trovajoli e quella volta che...
E' morto alcuni giorni fa, ma solo sabato 2 marzo se n'è avuta notizia, il maestro Armando Trovajoli, aveva 95 anni.Ho avuto la fortuna di conoscere personalmente il maestro Trovajoli quando venne in visita al cantiere di quello che si poteva chiamare un sogno, mio e del Gambero Rosso di allora, un progetto che ha avuto meno fortuna di quella che meritava.Era l’autunno del 2002...
27
Feb 2013
ore 14:17
ore 14:17
I sogni muoiono all'alba?
( Via Manteblog - via Isola Virtuale )Tutto è cambiato, per ora il cambiamento sono titoli di giornali, lunghe dirette televisive e l'eco della domanda, quasi un mantra, "ma tu cosa hai votato?" fatta da amici e conoscenti.Prima erano pochi quelli che dicevano che avrebbero votato Grillo, da lunedì pomeriggio gli elettori dei Cinquestelle sono ovunque o li incontro solo io, un caso?Con stupore...
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Revisionismo gastronomico
Sarà per via della crisi? Può essere, oppure è semplicemente stanchezza, è non poterne più...
Dalle sfilate gastronomiche al New Localism
Sei un giovane cuoco e guardi con invidia e orgoglio questa foto.Potrebbe essere un grande...
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Approfittare del Natale per acquistare libri di gastronomia belli
Io fossi in voi sfuggirei le strenne, i...
Libri per cucinare e vivere felici in tempi di crisi
Mi ricordo quando andavo a New York...
