20
Lug 2010
ore 09:09
ore 09:09
Eataly New York, Mario Batali, Molto Gusto
Mario Batali è il cuoco americano di origini italiane che ha aperto nell'ultimo decennio una serie di ristoranti a New York in societa con Joe e Lidia Bastianich, la più potente e famosa dinastia di italiani d'America nel campo del food.Alla fine di agosto Batali & Bastianich saranno i protagonisti e soci del nuovo Eataly di New York, lo store tra la Quinta e Broadway,...
04
Lug 2010
ore 17:09
ore 17:09
Racconti per l'estate: una strage
Strage è il titolo e dovrebbe essere un romanzo, almeno così è scritto in copertina, ma quando ho preso in mano il libro per sfogliarlo mi sono accorto che in realtà racconta una strage avvenuta realmente in Italia.2 agosto 1980, ore 10,25, Stazione di Bologna, una bomba nella sala di aspetto di seconda classe esplode e fa 85 morti e 200 feriti.Molti di coloro che...
28
Giu 2010
ore 14:45
ore 14:45
Storia di ordinaria burocrazia
Non siamo a Baghdad ma a Roma, sulla Laurentina all'altezza del Raccordo, alla fermata del bus 703.Se non hai l'auto, come è il mio caso, arrivi qui prendendo alle 9,30 del mattino due bus e in un'ora se ti va bene, sbarchi a pochi metri dal Raccordo Anulare.A 500 metri a piedi dalla fermata del bus, c'è la Motorizzazione e qui devi venire se vuoi...
31
Mag 2010
ore 08:50
ore 08:50
Lo sbirro gourmet
Questa è una storia che chi è giovane o non ha memoria di certi fatti accaduti nell'Italia degli anni Sessanta e Settanta dovrebbe leggere.Sabato 29 maggio mi ha colpito sul Fatto Quotidiano una recensione di Gianni Barbacetto dedicata a un libro appena uscito, "Il cuore occulto del potere - Storia dell'Ufficio Affari Riservati del Viminale".Dico subito che il signore che vedete nella fotografia qui accanto...
26
Mag 2010
ore 15:17
ore 15:17
Il guru e la camorra
Questa mattina mentre facevo colazione al Crowne Plaza, albergo tra Castellammare e Vico, e sfogliavo il Corriere della sera mi sono imbattuto in questo titolo: Il caso L'ex guru del Gambero Rosso se la prende con Castellammare. Dall'alta cucina alla malavita bassa. Beh, chiaro che sono rimasto stupito poi ho letto l'articolo e ho capito perché si parlava di me.Riassunto: a un lettore del paperogiallo...
23
Mag 2010
ore 11:17
ore 11:17
Regalami un libro
L'Associazione Italiana Editori ha promosso la Giornata nazionale per la promozione della lettura il giorno 23 maggio.La novità è che anche da noi si è aperto il mercato del libro digitale accanto a quello classico delle librerie.Negli Usa, grazie soprattutto alla più grande libreria del mondo, Amazon, che ha sviluppato il lettore di ebook Kindle, già lo scorso Natale i libri in formato digitale sono...
20
Mag 2010
ore 12:35
ore 12:35
Cappuccino & inflazione
Il cappuccino come unità di misura del costo della vita nelle varie regioni d'Italia può essere utile per capire cosa sta accadendo ma soprattutto cosa accadrà: capire se l'inflazione è alle porte, se i prezzi stanno decollando ecc...Bene, il cappuccino servito al tavolo del Caffè Farnese, di proprietà della Grande Ristorazione Srl, di Piazza Farnese, a Roma, è passato dalla sera alla mattina da €...
06
Mag 2010
ore 15:04
ore 15:04
Déjà vu
Ancora nel 2005 un appassionato leggeva le guide per scegliere un ristorante, sfogliava i mensili alla ricerca di nuovi indirizzi, aveva le sue firme di riferimento e in molti casi sognava di diventare a sua volta "critico gastronomico".Nel 2010 in rete si trovano recensioni puntuali e aggiornate che nessuna guida ha, le riviste sono ormai raccoglitori di pubblicità e di articoli che strizzano l'occhio all'inserzionista...
03
Mag 2010
ore 12:45
ore 12:45
René Rédzepi, numero 1 del mondo
Quando il Gambero Rosso era proprio un'altra cosa Andrea Petrini era uno degli inviati del mensile.Il suo compito era quello di scovare cuochi nuovi e interessanti in giro per il mondo.Quando, nel 2005, andò a Copenhagen insieme con Paolo Della Corte e raccontò la storia di René Rédzepi e del ristorante Noma, rimanemmo tutti sorpresi.La scoperta-Rédzepi da parte di Andrea, che è stato il giornalista...
19
Apr 2010
ore 08:03
ore 08:03
A pranzo da Inopia con Ferran Adrià
Inopia è il locale che Albert Adrià ha aperto circa quattro anni fa dalle parti del Mercato di Sant'Antonio, a Barcellona.Non è un quartiere centrale, devi proprio volerci venire ma da Inopia bisogna proprio andarci perché è un locale speciale e contiene molti degli elementi di quello che sarà la nuova ristorazione nel prossimo futuro.E' un locale con un aria brasiliana oltre che spagnola, dove...
Cuciniamo il Pesce (novità)
Pane, pizze e focacce (novità)
Patate dolci e salate
Verdure cotte e crude
I menu della Festa
notizie in breve
Pasta con le sarde
Eccola qui la pasta con le sarde, una di quelle ricette che tutti conoscono e nessuno...
Si fa presto a dire cacciucco
Se andate su google e scrivete cacciucco trovate che tutte le voci iniziano dicendo che il...
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Iniziano le vacanze anche per chi rimane in...
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1200 libri Mondadori per gli ebook
Arrivano i libri digitali per gli ebook e...
