03
Apr 2010
ore 23:02
ore 23:02
iPad, bello e impossibile
Per quel poco che ho potuto vedere, toccare con mano e capire l'iPad è e sarà un grande successo: è un oggetto molto bello, affascinante, piacevole da "indossare" perché quasi subito lo indossi, diventa parte di te e lo usi come fosse sempre stato tuo.L'iPad ha tutte le funzioni a vista, immediate e semplici, una tastiera comodissima e bellissime applicazioni.Quest'ultima affermazione la scrivo perché le...
19
Mar 2010
ore 17:17
ore 17:17
Porcate alimentari
Comprereste un'auto da uno con questa faccia?Era un poster con la faccia di Nixon quello dove si leggeva questa famosa battuta.Quella che vedete sotto invece è una foto presa dal blog del Ministro delle Politiche Agricole.L'ultimo numero dell'Espresso dedica a Luca Zaia un interessante articolo intitolato "Gran buffet Zaia" dove si dice che oltre che Roma ladrona ormai si può incominciare a gridare anche Lega...
02
Mar 2010
ore 18:31
ore 18:31
Arrivano in Europa le patate OGM della Basf
La Commissione Ue ha dato il via libera alla coltura in Europa da parte della Basf della patata transgenica Amflora per uso industriale nonche l'utilizzo dei prodotti dell'amido della patata Amflora come mangime.E' la prima volta che la Ue autorizza gli OGM interrompendo la moratoria in vigore dal 1998.Scrive Repubblica: La patata Amflora, modificata in modo da avere un maggior contenuto di amido, è stata...
26
Feb 2010
ore 11:22
ore 11:22
Uso prodotti freschi, non mi ispiro a puttane e alchimisti
Come prosegue il dibattito nel mondo della ristorazione su cucina molecolare, innovativa, sperimentale o come cavolo vi piace chiamarla Versus la vera cucina sana e italiana, come la chiamano loro?Il dibattito prosegue anche così, con l'intervento che leggete qui sotto, di questo che si dice cuoco, di cui non mi interessa la eventuale vera identità ma che è uno spaccato di un certo clima innescato...
20
Feb 2010
ore 19:00
ore 19:00
Dalla parte dei maiali?
GLI ONNIVORI IPOCRITIE così adesso mi sentirò ripetere mille volte la dichiarazione politically correct "no, grazie, io non mangio carne da quando ho letto Se niente importa", il nuovo libro di Jonathan Safran Foer (nella foto a fianco).E tu, che mangi carne ogni tanto, che hai sempre rispettato i vegetariani, che non hai mai sbeffeggiato i vegani, che hai letto Buono da mangiare di...
19
Feb 2010
ore 10:34
ore 10:34
Anche i gourmet leggono
Le nuove tecnologie e il nostro mondo che cambiaUna trentenne che conosco, intelligente e colta, non legge quasi mai i giornali.Meglio, li legge solo in rete perché, pur essendo tuttora una grande lettrice di libri, è invece il nuovo prototipo di lettore digitale del XXI secolo per quanto riguarda i giornali.E infatti da noi, così come negli Usa, la crisi dei giornali viene vista senza...
16
Feb 2010
ore 01:42
ore 01:42
Le nuove Calandre, il fascino di un frassino
L'ingresso delle Calandre è cambiato, entri e ti trovi davanti due stoccafissi trasformati in lampadari, posti proprio sopra il bancone del finger food con a lato la finestra rettangolare che lascia intravedere le cucine.Il legno del banco ti colpisce perché avevo visto il filmato delle nuove Calandre a Identità golose e la storia di quell'unica pianta, un frassino olivato della Normandia di 180 anni, usata...
14
Feb 2010
ore 15:16
ore 15:16
OGM: Petrini e Bressanini, due tesi a confronto
Foto riopel2dallPerchè dico NO dieci voltedi Carlo Petrinihttp://espresso.repubblica.it/dettaglio/perche-dico-no-dieci-volte/2120670/12 Dieci risposte a Carlo Petrini sugli OGM di Dario Bressanini http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2010/02/12/dieci-risposte-a-carlo-petrini-sugli-ogm/ Gli OGM sono un argomento sul quale molti preferiscono svicolare, non esporsi, anche perché il fronte del NO ha una notevole capacità dissuasiva: se ti schieri, non dico per il si agli OGM, ma tra coloro che hanno dubbi sul NO senza se e senza ma,...
06
Feb 2010
ore 17:18
ore 17:18
Abbasso la Spagna
Come godono tutti quelli che detestavano noi innamorati della Spagna.Come godono leggendo che la recessione spagnola potrebbe portare al fallimento della Spagna e magari anche del Portogallo.Come godono a poter dire ad alta voce "abbasso la Spagna... hai visto...???" sottointendendo che loro lo sapevano che sarebbe finita così.Dico subito che se questo accadesse, se la Spagna andasse in default, un minuto dopo affonderebbe anche l'Italia,...
05
Feb 2010
ore 10:39
ore 10:39
In cucina con l'iPad
La vera scommessa per il nuovo iPad saranno le applicazioni, oggi quelle dell'iPhone, che si trovano sull'App Store, sono 140.000 e tra esse, per venire a noi gourmet, ce ne sono ormai moltissime dedicate al cibo, al vino, alle guide, basti pensare a La Cucina Italiana, € 6,99, Risto Italia del Gambero Rosso € 7,99, Cucchiaio d'argento € 7,99, Risto Italia dell'Espresso € 7,99, Ristoranti...
Cuciniamo il Pece (novità)
Pane, pizze e focacce (novità)
Patate dolci e salate
Verdure cotte e crude
I menu della Festa
notizie in breve
Lasagne verdi al ragù
Uno dei primi dieci piatti della cucina regionale italiana.Mia personale classificaEccomi davanti a uno dei monumenti...
Insalata di patate detta normanna
Questa mattina Annalisa e io siamo andati a discutere dei due nuovi libri in preparazione per...
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Iniziano le vacanze anche per chi rimane in...
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1200 libri Mondadori per gli ebook
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