08
Ott 2005
ore 17:40
ore 17:40
Fuori piove...
E' la copertina della penultima edizione dell'Almanacco del Berebene. La prima edizione è uscita nel novembre del 1991. Nei prossimi giorni uscirà l'ultima edizione, l'Almanacco 2006: fino ad oggi 15 edizioni. In questa pubblicazione si parla dei vini fino a 8 euro e dal 1991 il Gambero Rosso dedica un'attenzione specifica a questi vini, ai vini di tutti i giorni, alla fascia abbordabile per prezzo...
06
Ott 2005
ore 17:28
ore 17:28
Furbi gli americani
Questi hanno sgamato che il filone Bourdain tira da matti e si sono buttati a fare libri non più di ricette ma che parlano dei cuochi e del dietro le quinte. E vendono, poi ci fanno un serial televisivo con la Fox, e la barca va Da noi si regalano le ricette col giornale....
05
Ott 2005
ore 18:20
ore 18:20
Un cuoco che fa i soldi
L'ex giovane cuoco inglese Jamie Oliver ha fatto un bel viaggio in Italia e da questo viaggio ha ricavato un libro, l'ennesimo, che probabilmente gli porterà altri soldi e fama. La promozione è iniziata in modo massiccio e così questa mattina mi sono trovato una email di Amazon Uk che mi offre il libro con mega sconto. I soli libri di ricette italiane di successo...
04
Ott 2005
ore 18:54
ore 18:54
Fatevi il vostro libro di ricette
L'idea non è nuova ma sicuramente è molto interessante: scaricarsi un libro di ricette con relative foto e averlo in pdf nel proprio computer. E' quello che si può fare collegandosi con questo sito Può essere una buona idea. O no?...
03
Ott 2005
ore 16:14
ore 16:14
Una guida di Roma
Presentazione della nuova Guida di Roma del Gambero Rosso. Teatro della cucina pieno, applausi per tutti ma per alcuni un po' di più: sono i giovani cuochi che stanno rivoluzionando il panorama romano. Un esempio di questo cambiamento è Anthony Genovese e il suo Pagliaccio, un ristorante che mese dopo mese si afferma come una delle migliori realtà romane, anche dal punto di vista del...
30
Set 2005
ore 12:18
ore 12:18
Il primo libro su Pierangelini
Sono contento, ce l'abbiamo fatta. Il libro su Fulvio Pierangelini è stampato e nei prossimi giorni sarà in libreria. Sono contento perchè è un libro che racconta una storia, non è un libro di ricette, è in bianco e nero, è un libro vecchio stile sia per la carta che per l'impaginazione. E' stata dura perchè Fulvio non ha fatto fino ad oggi nessun libro...
26
Set 2005
ore 00:00
ore 00:00
Un libro che sa di viole e liquirizia
Il libro si intitola "Di viole e liquirizia", l'ha scritto Nico Orengo, un autore che il pianeta cibo l'ha già trattato molte volte e molto bene. E' un romanzo ambientato nelle Langhe, il protagonista è un sommelier francese, Daniel, chiamato ad Alba per guidare alcune degustazioni. La descrizione dell'ambiente, dei vini, le schede tecniche delle bottiglie, che qui non appaiono la caricatura di cui troppo...
21
Set 2005
ore 23:13
ore 23:13
Sex and the Kitchen
Sono sicuro che chi legge questi blog sarebbe contento di vedere quanto prima in italiano la serie televisiva della Fox Kitchen Confidential tratto dal libro omonimo di Anthony Bourdain. Io sarei contento un po' di più se RaiSat Gambero Rosso Channel riuscisse a comprare i diritti. Il producer è lo stesso di Sex and the City e, visto il successo planetario di quella sitcom, c'è...
20
Set 2005
ore 10:40
ore 10:40
Più lasagne per gli italiani
La cucina regionale, signori, si inizia con l'Emilia Romagna e come al solito 1.200.000 copie in regalo. E' l'ultima promozione del Corriere della sera e porterà una ventata di tradizione nelle case degli italiani già esausti per sushi, cucina creativa e conti fuori controllo. Ma mentre delle varie enciclopedie dubito che se ne faccia grande uso, di questa collana e della precedente (per il Corriere...
26
Ago 2005
ore 14:36
ore 14:36
Un film e una jam-session gastronomica
Stiamo girando un film-documentario sulla ristorazione italiana di vertice. E' il racconto dei protagonisti che parteciperanno a Dire Fare Mangiare. Ci stiamo lavorando da un mese e termineremo a metà settembre. La prima parte del film (due DVD) sarà allegata a un'edizione limitata della Guida Ristoranti. La seconda parte conterrà anche il racconto della Jam-Session Gastronomica di tre giorni alla Città del gusto e sarà...
a cura di Stefano Bonilli
notizie in breve
> Lucky Peach di David Chang, Peter Meehan e Chris Ying è una nuova rivista trimestrale dedicata al cibo pubblicata dall'edtore McSweeney's, e questa è la grande novità per la casa editrice californiana che fino ad ora aveva pubblicato romanzi, saggi ma mai libri e riviste di cucina. Lucky Peach è rivista, ma anche una appllication per l'iPad. Il primo numero è dedicato al "Ramen".
Minestra di pasta, broccoli e arzilla
Lo confesso, io sono un minestraro, adoro tutti i tipi di minestre e purtroppo mi accorgo...
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Ho letto una recensione sul Sole24Ore di domenica...
E' la pappa bellezza
I libri sul cibo spesso sono noiosi, spesso...
