Categoria: La Memoria


04
Mar 2014
ore 00:10

Ma che ce frega, ma che ce importa...

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E' facile parlarne male, facile trovare un buon pretesto per dire che Roma è allo sfascio, facile ma riduttivo perché la città è allo sfascio da secoli e nella sua decadenza millenaria continua a sedurre viaggiatori ed abitanti.Poi basta un'alba sui Fori Imperiali perché lo straniero parta con Roma nel cuore.Diverso il discorso per chi ci vive perché ci sono tante Rome, c'è quella...
03
Mar 2014
ore 10:17

La grande bellezza di Roma che abbiamo ereditato e stiamo distruggendo

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Questa è una buca come ce ne sono a migliaia a Roma, in centro come in periferia, serve anche come buca per la spazzatura.Quelli del comune di Roma non hanno visto il film di Sorrentino.La buca era stata cintata ma siccome le auto non potevano passare hanno divelto la protezione così le auto passano e allargano la buca, anche se la zona è a...
26
Feb 2014
ore 13:43

Gastrofighetti e radical-chic a noi? Meglio che fare giornalismo d'accatto

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Mi si nota di più se parlo male del cibo, dei cuochi e quelle robe lì o se scrivo un racconto breve sul nonno e una tovaglia?Sparare a zero contro l'eccesso di food scritto, parlato e filmato tira molto di più deve avere pensato Flavia Gasperetti e infatti l'uscita dell'articolo su un novello quotidiano di bassa diffusione le ha procurato subito mille risposte.Anna Prandoni,...
29
Gen 2014
ore 11:59

Voglio imparare a fare la sfoglia, riscoprire la manualità e divertirmi

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Una scuola per insegnare a fare la sfoglia ci vuole, perché la sfoglia è un patrimonio dell'umanità ma imparare a fare la sfoglia è anche un modo intelligente e piacevole per riscoprire la nostra manualità, magari leggendosi prima un libro fondamentale "L'uomo artigiano" di Richard Sennett, in particolare le pagine 177-186Una volta a Bologna c'era una grande scuola, c'erano le Sorelle Simili e gli...
20
Gen 2014
ore 16:17

Una rosa bianca per il Maestro Abbado

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Foto ANSAE' morto alle 8,30 del mattino di oggi e appena si è sparsa la notizia una mano sconosciuta ha lasciato all'ingresso dell'abitazione una rosa bianca.Il Maestro Claudio Abbado abitava a Bologna, in piazza Santo Stefano.Quel fiore credo che ben rappresenti l'omaggio di tutti quelli che lo ammiravano come persona e come musicista tra i più grandi del secolo scorso e di questo decennio.Credo...
30
Dic 2013
ore 19:08

2014, per qualcuno un anno quasi bisestile di 365 giorni e 12 ore?

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Se domani 31 dicembre a mezzanotte io sarò a 12 ore di fuso orario prima di Roma, poi il mio 2014 sarà più lungo di chi festeggia il Capodanno a Roma?Pensateci bene, io domani allo scoccare della mezzanotte manderò gli auguri a tutti gli amici e non troverò le linee telefoniche intasate perché in Italia saranno le 12 del mattino del 31 dicembre.Da quel...
24
Dic 2013
ore 08:34

Auguri dal paperogiallo

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Alcuni particolari sono un po' diversi, per esempio la temperatura, ma per il resto negozi pieni, Mercato del pesce preso d'assalto, spiagge gremite, bambini in attesa della Notte della Vigilia.Auguri a tutti voi che passate ogni giorno di qui a dare un'occhiata....
12
Dic 2013
ore 16:17

Pranzi indimenticabili - Parte prima 1968-1992

Ho pranzato o cenato in una serie di ristoranti che hanno fatto la storia della cucina italiana e internazionale.1) Cantarelli - Samboseto 19682) San Domenico - Imola 19753) Marchesi - Milano 19804) L'Oasis - La Napoule 19805) Lucas Carton - Paris 19826) Michel Guérard - Eugénie-les-Bains 19837) L'Espérance - Saint-Père-sous-Vézelay 19838) Georges Blanc - Vonnas 19839) Jamin - Paris 198310) Alain Chapel - Mionnay 198711)...
22
Nov 2013
ore 13:17

Tu dov'eri quando...?

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Tornavo a casa dalle lezioni di greco, era pomeriggio, e mia madre mi ha detto "hanno ucciso Kennedy".Allora sembrava incredibile, e lo è ancora oggi, ma allora di Kennedy c'era il mito e non c'era il web e l'informazione in tasca che abbiamo oggi, tutto era più lontano e rarefatto, la televisione era in bianco e nero, SkyTg24 e il suo telegiornale a rullo...
18
Ott 2013
ore 17:56

Una cena in via Ghibellina 87

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Alessandro Tomberli, il maitre de maison, da 32 anni in Enoteca, ci illustrava i cambiamenti avvenuti in cantina e io pensavo che lì c'ero stato nel 1985 con una trouppe della Rai e già allora l'Enoteca era famosa, già circolavano  leggende delle sue bottiglie rare e costose.Giorgio Pinchiorri e Annie Feolde avevano rilevato nel 1979 dai nove soci le quote dell'Enoteca Nazionale, nata nel...
Risotto_barbera.jpg Risotto alla barbera

Il cielo è più grigio e la temperatura è calata, è tempo di piatti caldi e...


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